猪脚怎样做又软又糯
肥而不腻,Q弹软糯的红烧猪脚,做法步骤可以分享一下吗?
今天推荐这道红烧猪蹄，外皮又软又弹，香糯软烂，肥而不腻，嫩滑弹牙，味道鲜美，爱美的小姐姐不要错过哦。红烧猪蹄 配料：猪蹄 1k克、姜 三片、干辣椒 10个左右、花椒 少许、八角 2个、冰糖 少许、酱油 少许、蚝油 少许、啤酒 一罐、蒜 半个、花生米 一碗 烹饪步骤：1.准备好配料 2.冷水下...
焖猪蹄时怎样做,不仅能去腻,还能增香味,软软糯糯好吃极了呢?
第一步话梅焖猪蹄主要材料：猪脚700克老冰糖20克生抽酱油70克老抽王3克辅材：放进葱，盖上盖，烧开再转中火至猪脚酥烂炒糖色，添加适量盐调料就可以加美味可口得话梅，不但可以去腻，适当服用得话对皮肤很好呢番茄沙司30克话梅8颗姜1块葱2根盐适量米酒少量加工工艺：猪脚清洗干净切片猪脚放进加上米...
怎么烧卤猪蹄才入味而软烂?
2、锅里放少许油、放入一勺白糖小火炒到糖冒大泡关火、淋上一勺生抽、就是糖色 3、再加入少许清水就是这样咯 4、然后转入另一口锅里、放入自制卤料包、二荆条、花椒粒、姜片熬煮10分钟 5、豆筋棍冷水泡软、猪蹄烧皮后洗净、和鸡爪一起汆水去除血水 6、大火烧开卤料、先放入猪蹄小火卤1.5小时...
软烂脱骨的猪蹄怎么做?
首先，在猪蹄收拾干净之后，要冷水下锅，一次性加水加够，中间不可以再加水，先中火烧开之后小火慢炖。其次就是所加的材料，加入适量的米醋和大蒜，有利于让猪蹄更软糯，营养更丰富。最后在猪蹄炖制好之后关火再焖一段时间，会更加美味。
怎样做猪蹄,才能让它肥而不腻,软糯飘香?
【步骤1】锅内放大半锅水，烧开后，放料酒，放入猪蹄，稍煮一下捞出用清水冲洗干净沥干水分备用。【步骤2】砂锅放适量水，放入猪蹄，葱段，姜片，开大火，水开转小火煮10分钟。【步骤3】捞出葱段，撇一下浮沫，适量的盐，老抽，继续小火慢炖，炖至猪蹄软烂，就可以放香菇了，香菇是熟地，从冰箱...
怎么卤猪脚好吃软糯油润卤猪脚家常做法
1、材料：猪脚1只，葱5根，辣椒2根，姜片5片，八角3颗，冰糖3大匙，绍兴酒100_，酱油300_，水2000_。2、猪脚去毛洗净；葱、辣椒分别洗净切段备用。锅中以滚水盖过猪脚汆烫2分钟后捞出，马上泡入冰水，并_洗干净。3、热油锅，转小火将冰糖炒至呈褐色。加入葱段、辣椒段、姜片、八角炒香，...
这个方法做的鸡脚很软糯
材料：鸡脚，黄豆 做法：1.小米辣、姜片，蒜、冰糖，花椒、香料、豆瓣酱 2.锅里少油，冰糖炒糖色 3.炒出糖色后，倒入所有调料 4.倒入鸡爪继续翻炒（鸡爪提前焯水去腥）5.炒香鸡爪后再倒入黄豆 6.加入老抽豆瓣酱翻炒 7.加入水后放盐、鸡精味精、胡椒粉（一点点）8.最后放入青椒(这是水开后煮...
如何把猪蹄炖得又白又软?
如何把猪蹄炖得又白又软？下面来看具体操作：【所需食材】猪蹄1个，黄豆100克、花生30克、红枣8颗、八角3个、香叶2片、桂皮1片、生姜20克、陈皮少许、香葱2根；【烹饪步骤】1、准备所需食材，将黄豆提前隔夜用清水泡发，而猪蹄剁成小块后，用清水多浸泡几遍，直至充分浸泡出血水，而生姜切成姜丝...
猪蹄怎样煮才会软
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云南酸汤猪脚怎么制作软糯不腻?
炖煮：将焯水后的猪脚块放入锅中，加入足够的清水，水量要没过猪脚。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。调味：根据个人口味加入食盐、鸡精、白糖等调味料，可以适当加入一些料酒去腥增香。炖至软糯：猪脚炖煮的时间需要根据猪脚的大小和肉质的软硬程度来决定，一般需要1.5至2小时。可以用筷子...
长沙市逍遥回答： 第一步把猪蹄焯水,再使用大火煮,可以使猪蹄变软.方法如下:准备材料:猪脚 200g、胡萝卜 适量、生姜片 适量、香葱 适量、黄酒 适量、盐 适量、黑木耳 适量.一、第一步把准备好的猪蹄用刀剁成块,放一旁备用.二、放入锅中焯水.三、捞起冲洗干净,放一旁备用.四、然后把猪蹄放入炖锅中,加水,黄酒和生姜片.五、盖上锅盖,水开后使用大火煮半小时.六、时间到后加盐拌匀.七、然后使用菜刀把胡萝卜去皮切块,黑木耳摘小朵.八、放入锅中,继续煮.九、煮好后盛出,完成.
岑帘13762336685问： 软烂脱骨的猪蹄怎么做? - ？
长沙市逍遥回答： 原料:猪蹄10只,大葱 大姜各30克,花雕酒100克,盐,胡椒,蜂蜜,糖色适量.做法,1:新鲜猪蹄清洗干净,去除表面杂毛,先用清水浸泡4小时,去除血水.2:腌制,大盆内加入足量清水,放入花雕酒,盐,葱姜,花椒腌制6-8小时.3:...
岑帘13762336685问： 怎样炖软猪脚 - ？
长沙市逍遥回答： 1.烧汤最好用冷水,将清洗干净的猪爪放进砂锅内,一起烧开;2.撩去浮沫,加料酒姜片一起烧2分钟,开小火(火候掌握在锅内水小滚),直到炖烂大约2-3小时,最后放盐、味精.这是烧猪爪汤.如果红烧,则应把水烧开,再将猪爪放进砂锅内,一起烧开;再照第二步完成后,倒掉一些汤,放入红酱油,开小火焖烧,火候掌握(盖上盖锅内汤汁不溢出),直到炖烂大约2-3小时.注意不能烧干.最后放糖(根据个人爱好放多少),再烧一会儿就好了.
岑帘13762336685问： 猪蹄怎样做才能又糯又软,没有腥味 - ？
长沙市逍遥回答： 猪手两只 小葱七八根,姜一小段,蒜头半个 绍酒45ml,冰糖30g,酱油15ml(也可以替换为10ml生抽,5ml老抽),蚝油10g,花椒几粒 南乳4~6小块,南乳汁15ml 关于南乳.南乳是江南红腐乳的简称,红曲米的加入造就了南乳好看的亮红色和...
岑帘13762336685问： 怎样做才能是猪蹄软糯 - ？
长沙市逍遥回答： 主料猪手1个 辅料小红辣椒4个八角3粒桂皮1块香叶3片红烧酱油20ml盐适量鸡精适量 步骤 私房软糯红烧猪手的做法步骤11.准备菜肴所需材料; 私房软糯红烧猪手的做法步骤22.猪手剁成小块,锅中放水烧热,放入猪手焯烫; 私房软糯红烧猪手...
岑帘13762336685问： 红烧猪蹄怎么做才香糯软烂 - ？
长沙市逍遥回答： 用料 猪蹄 800g 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 花椒 适量 冰糖 一把 料酒 两勺 生抽 两勺 老抽 一勺 盐 适量 干辣椒 适量 软烂香糯红烧猪蹄的做法 1.热水下猪蹄,焯到出污水,大约三分钟.热水下锅猪蹄不容易烂,冷水下锅肉皮不容...
岑帘13762336685问： Q弹软糯养颜猪蹄怎么做 - ？
长沙市逍遥回答： 材料 1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法 1)将猪蹄洗净,剁开. 2)锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出. 3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好...
岑帘13762336685问： 猪脚怎么煮才比较快软呢? - ？
长沙市逍遥回答： 先把猪脚氽水,同时准备冷水(有冰块更好),然后取出用流动的水冲洗干净并快速扔到冷水里,接着用针(一般的缝衣针也可以,使用前先用火烤一下)在猪脚上扎孔,然后镬里放油,把猪脚略煎一下,最后再放进锅里煮,先高火把汁烧开,然后关小火慢煮.
岑帘13762336685问： 猪蹄怎么做最好吃,吃起来比较软的.？
长沙市逍遥回答： 1:猪蹄洗净切小块放水里焯一下捞出洗干净浮沫备用. 2:锅里烧热放3大勺糖,这步很重要,叫做炒糖色.小火,看白色的糖变成焦黄色就可以了. 3:把猪蹄倒进锅里(小心!这时候会溅起油),再倒进开水(记住是开水)以刚刚没过猪蹄为宜,再加入料酒,酱油,2颗五香,一小块桂皮,2片姜片,2小蒜头.大火烧开,改小火. 4:小火煨30分钟(要是嫌不够烂可以再多一会)再加一些盐(一定要起锅前才加盐).可以以个人口味添加. 5:大火汤汁烧干时就可以起锅了,完全不用味精,一道非常好吃的猪蹄就呈现在你眼前,色泽鲜亮,味道甜美,吃得一点都不腻. 芜莜独家厨房秘笈,希望能帮助你~~~~~~
岑帘13762336685问： 怎么把猪蹄做得软嫩,吃起来不费牙 - ？
长沙市逍遥回答： 主料 猪蹄600g 玉米700g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 桂皮5g 八角5g 干豆鼓10g 干尖椒5g 鸡精1/2小勺 料酒10ml 老抽1小勺 糖1小勺 豆瓣酱10g 小葱 适量 步骤1.猪蹄去毛洗净,剁成小块2.玉米切成一寸长左右的段3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香5.然后下入猪蹄,爆炒至断生6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可
