猪肚怎样炒好吃又脆又嫩
猪肚怎么做才会脆、滑?
做法: 猪肚切粒，焯水，与青红椒，松子同炒，放在生菜上，用生菜包起来吃。
生炒猪肚怎么炒才脆嫩
1、准备用料。猪肚尖、花生油、食盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分。3、把切下来的肚尖切丝备用。4、用蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟。5、青、红椒，生姜切丝，大蒜切块备用。6、清水加盐、生抽、芝麻油、白...
怎样做炒肚丝好吃 最正宗炒肚丝的做法
1、生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。2、青椒去籽，然后切成长条。3、猪肚斜刀切成长条。4、小米椒切小圈，大蒜切末备用。5、锅中倒入少许油...
怎样炒猪肚又脆又好吃
1、食材：猪肚适量、莴笋适量、洋葱适量、青椒1个、白糖适量、盐适量、醋适量、花生油适量、鸡精适量、生抽适量。2、买来的卤熟的猪肚，莴笋去皮，青椒洋葱各一个，所有食材都清洗干净。3、猪肚片成薄片，斜着片，这样更易于入味，看起来也更好看。4、莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片，备用。5、锅中...
牛肚怎样炒又脆又好吃
牛肚怎样炒又脆又好吃一，蒜苗牛肚 材料：熟牛肚200克，蒜苗100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。做法：1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。2、起锅热油煸炒牛肚片刻。3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。二，爆炒牛肚 材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。做法：1、把熟牛肚...
猪肚怎么炒才会又脆又好吃
1、猪肚清洗干净，放入冷水中，加葱姜、少许盐、料酒、花椒粉、八角，煮到用筷子稍用力能扎透的程度，捞出沥净水分。2、猪肚切条，青椒切条，切蒜片备用。3、锅中倒少许油，爆香蒜片和少许辣椒碎。4、倒入青椒炒至断生。5、再倒入猪肚，炒匀出锅即可。
猪肚怎么炒才会又脆又好吃
要使猪肚炒得又脆又好吃，可以采取以下步骤：1. 准备猪肚：将新鲜的猪肚洗净，切成薄片。将猪肚放入开水中煮沸，焯水去腥。然后捞出沥干备用。2. 调味料：准备适量的调味料，例如生姜、蒜末、香葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉等。3. 炒制过程：在炒锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。然后...
猪肚怎么炒又嫩又脆呢?
猪肚炒的好吃又脆又嫩的方法如下：1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺...
猪肚炒什么菜比较好吃
下边几种猪肚做法我觉得都很好吃：一、青椒爆猪肚 青椒2个切丝，猪肚300g切丝。热锅下油，中火下花椒嘣出香味后捞出，下姜丝；姜丝出味后，转大火下青椒丝，烹入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜、食盐，大火爆炒出锅。可佐蒜碎提味。二、干辣椒炒肚丝 干辣椒3个切细丝，猪肚300g切丝。热锅下油，中...
炒毛肚怎么炒
3.、倒入毛肚，加入料酒翻炒10秒加入白糖翻炒2分钟，配量全倒，翻炒1分钟!4、翻炒完毕，加入鸡精，味精，麻椒即可!注意：注意火候，翻炒毛肚时，时间不宜太长，太长容易变老!关于毛肚怎么炒好吃答案已经很明确了，可以看出毛肚的制作方法还是有很多的，由于毛肚本身就很好吃，而且营养价值很高，备受...
新泰市威特回答： 先用胡椒和姜葱用水煲半个钟去骚味,20粉钟系翠的猪肚,怎么炒都行,40分钟时远滑的,姜葱炒猪肚都可以的,
勾饼17891982461问： 炒猪肚怎么炒才脆 - ？
新泰市威特回答： 炒猪肚是极其考究功力的哦,一般人会将猪肚炒得比较绵软,但是不脆,不脆就不好吃了嘛.大家在炒猪肚的时候为了去掉猪肚的异味,一般会用放入热水中焯几分钟,异味虽然是去掉了,但是猪肚的口感就剩下爽,而没有了脆!炒猪肚爽爽脆...
勾饼17891982461问： 猪肚怎么炒才脆 - ？
新泰市威特回答： 炒出脆嫩猪肚的关键:1、肚尖是猪肚最嫩最好吃的部分,只有肚尖才适合生炒,切好的肚尖一定要用淀粉和蛋清抓匀上浆,一个肚尖用半个蛋清就够了,用一个炒出来的肚尖会不够好看.2、炒肚尖一定要用大火,而且要动作快,炒久了就老了.3、事先调好调味汁再下肚丝翻炒,缩短时间,这样才能保证肚尖的脆嫩.4、调味汁不用太多,水淀粉就是生粉加水兑成的,下调味汁的时候,用筷子搅和几下才倒入锅中,以免淀粉沉在底部,水淀粉也能让肚尖更嫩.
勾饼17891982461问： 新鲜猪肚怎么炒才会脆 - ？
新泰市威特回答： 首先:选料.应该选色泽白净、肚壁肉质较厚实、个头较大的新鲜猪肚.其二:改刀处理.将猪肚平放在菜墩上平片,除掉依附在猪肚上面的油脂和厚重的粘膜.其方法是:将500克片好的猪肚放入水中(水以没猪肚为宜),加面粉200克搓揉...
勾饼17891982461问： 生炒猪肚怎样炒才脆嫩 - ？
新泰市威特回答： 生炒猪肚腌过再炒才会脆嫩,下面是具体做法:准备材料:猪肚尖1个,花来生油2汤匙,自食盐1/2茶匙,青尖椒1条,红尖椒1条,姜1小块,蒜3瓣,芝麻油1/2茶匙,生粉1茶匙,鸡蛋清2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,白糖1/2茶匙,生抽3茶匙,料...
勾饼17891982461问： 猪肚怎样做才能达到脆嫩的效果 - ？
新泰市威特回答： 主料:猪肚500克 酸辣椒 干辣椒 姜丝 青蒜 料酒 酱油适量 小苏打3克 酸辣脆猪肚的做法步骤 猪肚洗干净,用生粉抓猪肚 洗净的猪肚切成片.锅里放水烧开,放入切好的猪肚,加入苏打粉,猪肚卷起,马上捞出 捞出的猪肚用冷水冲凉,盛盘待用 准备好配料 锅里多放点油,烧开后放入猪肚,料酒,翻炒几下.加入酱油,辣椒,姜丝,盐,再翻炒一下.差不多熟,最后放入蒜和鸡精翻炒出锅.
勾饼17891982461问： 爆炒猪肚的做法? - ？
新泰市威特回答： 1. 猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净. 2. 去掉表面多余的油脂,取肚尖的部分,约整个猪肚的4分之1. 3. 将猪肚切条,加入适量红薯淀粉,油,生抽抓匀腌制10分钟. 4. 再将青蒜切段,生姜切丝,胡萝卜去皮切段. 5. 用适量芝麻油、盐、胡椒粉、白糖、生粉,几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁. 6. 倒油用适量芝麻油、盐、胡椒粉、白糖、生粉,几滴老抽加少许温水调匀做成调味汁. 7. 起油锅姜丝、青椒和胡萝卜下锅. 8. 把肚尖下锅. 9. 加入调味汁,猛火翻炒均匀后迅速出锅即可. 10.
勾饼17891982461问： 猪肚子怎么做 才能脆嫩 - ？
新泰市威特回答： 主料:猪肚200克,辅料:玉兰片50克,黄瓜25克,调料:红尖椒5克,盐5克,白砂糖10克,豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,花椒2克,醋10克,辣椒(红,尖,干)50克,植物油40克做法1.将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;2....
勾饼17891982461问： 猪肚怎么做才脆嫩 - ？
新泰市威特回答： 先把猪肚放清水里,加白醋,盐,姜,多少无所谓,煮开它,继续煮半个小时左右,拿出来洗干净.加点酸菜和青红椒一起炒,别有一番风味哦,试试吧!
勾饼17891982461问： 如何炒出脆嫩的猪肚——生炒肚尖丝 - ？
新泰市威特回答： 准备材料:猪肚、花生油、食盐、尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒.1、猪肚洗净,切丝,加入蛋清、生粉、盐搅拌均匀,腌制20分钟.2、将辅料准备好,尖椒切成条状、生姜切片、大蒜切块.3、在高汤中加入盐、芝麻油、生抽、白胡椒粉、料酒等混合,搅拌均匀.4、开火倒油,油温6成热时下猪肚,快速翻炒至猪肚变色即可出锅备用.5、在锅中倒入葱、姜、蒜、尖椒等翻炒爆香.6、将出锅的猪肚再次倒入,开大火和辅料一起翻炒,加入少许料酒.7、加入准备好的调味汁,大火快速翻炒片刻即可出锅.
