猪肚怎么做好吃又脆又嫩
猪肚怎么做才会脆、滑?
1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。2、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热，放入肚...
猪肚如何制作才能脆?
一、蒜苗榨菜炒猪肚 食材用料：猪肚一个、榨菜一包、蒜苗三棵、耗油适量、盐少许、料酒少许 步骤1 猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净，然后放入高压锅压12分钟，捞出。步骤2 晾凉后切成条。步骤3 蒜苗洗干净拍一下，再切成小段。步骤4 热锅凉油下猪肚条，再加入少许料酒，翻炒片刻。步骤5 然后加入...
猪肚怎么炒才会又脆又好吃
1、猪肚清洗干净，放入冷水中，加葱姜、少许盐、料酒、花椒粉、八角，煮到用筷子稍用力能扎透的程度，捞出沥净水分。2、猪肚切条，青椒切条，切蒜片备用。3、锅中倒少许油，爆香蒜片和少许辣椒碎。4、倒入青椒炒至断生。5、再倒入猪肚，炒匀出锅即可。
猪肚怎么炒才会又脆又好吃
要使猪肚炒得又脆又好吃，可以采取以下步骤：1. 准备猪肚：将新鲜的猪肚洗净，切成薄片。将猪肚放入开水中煮沸，焯水去腥。然后捞出沥干备用。2. 调味料：准备适量的调味料，例如生姜、蒜末、香葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉等。3. 炒制过程：在炒锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。然后...
牛肚怎么炒才脆嫩?
要想烹饪牛肚嫩脆可口还不腥需要牢记以下3招：1、三料彻底洗净牛肚。很多人洗牛肚都不知道怎么洗才干净，所以才会选择焯水，其实不焯水一样可以很容易洗干净牛肚，这里大家牢记“3料清洗法”，先用食盐和白醋充分抓洗牛肚，由于白醋的强酸性可以有效软化牛肚，所以后续牛肚内的腥水血污就会更容易清洗出来...
生炒猪肚的家常做法,猪肚又脆又爽口,一点也不腥,你学会了吗?_百度知 ...
1、准备一个新鲜的猪肚，加入两大勺淀粉，抓拌均匀后给猪肚翻面继续抓拌2分钟，然后倒入适量清水，反正抓洗几遍将猪肚清洗干净，然后加入一大勺盐，再次抓拌2分钟，清洗干净后再加入少量白醋，再次抓拌2分钟，用清水洗净后沥干水分备用；生炒猪肚的家常做法，猪肚又脆又爽口，一点也不腥，你学会了吗？...
生猪肚怎么炒才脆嫩?
第一步：准备食材 主料：猪肚1个 辅料：姜5g、蒜5g、小葱10g、干辣椒2g、红椒适量、面粉15g。调料：盐适量、鸡精2g、味精2g、胡椒粉3g、生抽4g、蚝油3g、料酒4g、白醋适量。第二步：食材处理 1.生姜、蒜去皮切片，小葱切段（取葱白段），红椒切片备用 2.猪肚先用冷水清洗一遍，然后放入盆中，抓一...
猪小肚怎么做又脆又好吃 猪小肚的做法
1、用料：猪小肚四个、红辣椒三个、青辣椒三个、生姜适量、葱头适量、盐适量、蚝油适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量。2、卤好的猪小肚切丝。3、所有配料洗净切好。4、热油放入辣椒葱头盐翻炒两分钟，加入猪小肚继续翻炒，一次放入大蒜，生姜，十三香，耗油，鸡精，出锅。
牛肚怎么炒才脆嫩?
1、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。2、将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。3、准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。4、炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。5、放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。6、在锅中倒入适量生抽。7、放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。8、美味的辣椒炒肚丝出锅装盘即...
怎样炒猪肚又脆又好吃
1、食材：猪肚适量、莴笋适量、洋葱适量、青椒1个、白糖适量、盐适量、醋适量、花生油适量、鸡精适量、生抽适量。2、买来的卤熟的猪肚，莴笋去皮，青椒洋葱各一个，所有食材都清洗干净。3、猪肚片成薄片，斜着片，这样更易于入味，看起来也更好看。4、莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片，备用。5、锅中...
南川市小儿回答： 1、猪肚清洗干净,放入冷水中,加葱姜、少许盐、料酒、花椒粉、八角,煮到用筷子稍用力能扎透的程度,捞出沥净水分.2、猪肚切条,青椒切条,切蒜片备用.3、锅中倒少许油,爆香蒜片和少许辣椒碎.4、倒入青椒炒至断生.5、再倒入猪肚,炒匀出锅即可.
仪磊19462571466问： 爆炒猪肚怎样炒才脆 ？
南川市小儿回答： 1、制作食材:猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉.2、猪肚清洗干净好以后,我们要先用七十度左右的热水来烫一烫,这样在...
仪磊19462571466问： 猪肚怎么做才脆 ？
南川市小儿回答： 1、食材:青椒3个,熟猪肚1个,胡萝卜1根,料酒1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,老干妈酱1勺,生姜4片,蒜瓣4个,糖盐适量.2、方法/步骤:准备辣椒、胡萝卜、熟猪肚,洗干净备用.3、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝,蒜头切碎.4、油烧热,下生姜、蒜末煸香.5、下肚丝爆炒.6、放料酒、蒸鱼豉油继续炒.7、下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟.8、放一勺生抽,一勺老干妈炒匀.9、最后放一勺糖,少许盐、鸡精炒匀出锅.
仪磊19462571466问： 猪肚怎么炒好吃又嫩 ？
南川市小儿回答： 1、主料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克.调料:葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量.2、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段.3、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可.这样炒出来的猪肚好吃又嫩.
仪磊19462571466问： 怎样炒猪肚又脆又好吃 ？
南川市小儿回答： 1、食材:猪肚适量、莴笋适量、洋葱适量、青椒1个、白糖适量、盐适量、醋适量、花生油适量、鸡精适量、生抽适量.2、买来的卤熟的猪肚,莴笋去皮,青椒洋葱各一个,所有食材都清洗干净.3、猪肚片成薄片,斜着片,这样更易于入味,看起来也更好看.4、莴笋、青辣椒和洋葱分别切成菱形片,备用.5、锅中倒入适量的花生油,加入葱花炒出香味.6、倒入青椒、莴笋和洋葱,调入一勺半盐、两勺醋、两勺白糖、两勺生抽,大火爆炒.7、最后加入少许的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘.
仪磊19462571466问： 怎么炒猪肚才鲜嫩 ？
南川市小儿回答： 1、猪肚的选购.买猪肚时应选择有弹性有光泽,肚壁较厚,黏液多的新鲜猪肚.新鲜的猪肚一般白色中略带浅黄色的,而不新鲜的猪肚白中带青无光泽,黏液少,无弹性...
仪磊19462571466问： 用什么方法炒猪肚可使其又脆又嫩 - ？
南川市小儿回答： 先用胡椒和姜葱用水煲半个钟去骚味,20粉钟系翠的猪肚,怎么炒都行,40分钟时远滑的,姜葱炒猪肚都可以的,
仪磊19462571466问： 猪肚怎么炒才嫩 - ？
南川市小儿回答： 猪肚要先煮到七成熟再下去炒就会嫩了,下面是具体做法: 准备材料:猪肚 1个,咸菜 1棵,面粉 适量,盐 适量,姜片 适量,蒜瓣 4个,白糖 一勺,生抽 适量,料酒 适量,白胡椒粉 适量,沙茶酱 适量 1、将买来的猪肚洗净用面粉,盐反复揉搓再冲洗干净. 2、装半锅清水,将姜片和猪肚放进锅里开大火煮,煮至猪肚七成熟时捞出. 3、将煮好的猪肚切粗丝放入盘中备用. 4、咸菜提前用清水浸泡半个小时,切长条. 4、锅中热油,将姜蒜放进去一起爆香. 5、放入切好的咸菜翻炒,加入一勺白糖. 6、倒入猪肚,调入生抽、料酒、白胡椒粉和沙茶酱,炒匀即可.
仪磊19462571466问： 白猪肚怎么做才嫩 ？
南川市小儿回答： 1、猪肚洗净、煮熟,大米浸泡淘净.2、葱姜切末,准备调味料(香油、醋、白胡椒粉、盐、味精).3、大米加水煮粥.4、熟猪肚切成丝.5、锅烧热,加香油.6、香油下锅后,加猪肚煸炒.7、放入葱姜末,加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味,加味精出锅.8、煮好的白粥.将粥盛入碗内,倒入炒好的猪肚即可美美的享受了.
仪磊19462571466问： 猪肚怎么做才又嫩又好吃 - ？
南川市小儿回答： 冷水猪肚 这是一款粤式普通冷碟,其成品的嫩、爽、鲜颇受大众喜爱,但要真正做得味道好,还要记住以下几点: 材料:白净厚的鲜猪肚1个、葱15克、姜20克、陈皮15克、砂姜5克、葱白末5 克、生姜末10克、炸蒜仔油15克、白葱油50克、味...
