牛肉汤大料配料表
羊肉汤放什么大料可以使汤更加好喝,还有牛肉汤放什么大料好喝?
【原料】牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。【制作过程】①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、...
煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料?
里面的配料有很多种，大致有：小茴香、草果、甘草、陈皮、白寇、桂皮、肉蔻、桂叶、白芷、丁香有将近二十昧本草配料。做法：①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮 沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即 酥烂。拣出...
正宗羊肉汤配料
正宗羊肉汤的做法及配料如下：一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。二、正宗羊汤的做法步骤：1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，...
淮南牛肉汤的配料秘方
淮南牛肉汤的配料秘方如下：用料：牛肉250克、盐半个茶勺子、八角1个、桂皮两小块、咖喱粉小半勺、生姜5片、香叶3片、小茴香一小撮、香葱2棵、豆皮半张、粉丝一大把、香菜2根、胡椒粉小半勺、辣椒油可用可不用。步骤如下：1、事前准备工作：提前一天把牛肉泡清水，最少4个小时，中间换一次水，主...
熬羊汤放什么大料\/\/
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个 做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、...
牛肉汤怎样做好喝牛肉汤的做法和配料
1. 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、耐早滚味精昌余、麻油、黄酒、香菜末各适量。2. 牛肉洗净，切成方块。3. 锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。4. 拣出葱、姜、花椒大料...
求羊肉汤配方及大料各用多少
滋补羊肉汤：调配料：料酒1至2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1至2小匙、味精1小匙。制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐...
牛肉汤的配方正宗牛肉汤有什么配料
步骤：1.准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。2.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。再加入白酒。3.加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。4.千张切丝...
煮羊肉汤放什么调料
步骤：1、准备好所有用料 2、羊排剁小块，先放开水中焯汤一下 3、焯水的羊肉捞起，再清洗干净备用 4、当归和红枣、生姜分别处理好待用 5、砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片 6、然后就是下羊肉和当归片 7、大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时就可以了 8、食时，加入食盐调味即可 ...
煮羊肉汤的正确方法与配料是什么?
主料：羊肉150克、粉丝25克、牛肉汤750克 大料配比：盐4克、料酒25克、辣油15克、醋25克、水淀粉25克、青蒜末适量 做法步骤：1.干细粉丝用开水泡软备用。2.牛肉切成丝，放入碗里。3.加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用。4.牛肉汤放入锅里烧开。5.放入泡软的粉丝和牛肉丝。6.加入剩下...
尼木县益母回答： 原料: 牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水. 做法: 1、将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用; 2、锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,...
卞刘18430091840问： 牛肉汤卤料配方 - ？
尼木县益母回答： 八角为卤水汤灵魂·一旦缺少调制不成 卤水汤制法:将八角六粒,甘草25克,草果,丁香,沙姜,陈皮各5克.装入小布袋里,入镬,加老姜(拍裂,炸透)50克,清水2500克煮半小时后,再加入生抽 1000克,老抽250克,白糖200克,玫瑰露...
卞刘18430091840问： 大锅牛肉汤的配料 - ？
尼木县益母回答： 牛肉汤制作工艺及配方 材料的准备: 牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺) 香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香叶、香砂、甘草、花椒) (草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、 花椒 ) 盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛...
卞刘18430091840问： 饭店牛肉汤的做法和配料表 - ？
尼木县益母回答： 牛肉汤的做法 原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量.做法: ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵? 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即 酥烂.拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油, 出锅,撒上香菜末即可.
卞刘18430091840问： 洛阳牛肉汤的香料配方 - ？
尼木县益母回答： 葱花、盐、饼、牛肉、大料、花椒、草果、丁香、陈皮.比例各家都不同.吃辣的有辣椒.
卞刘18430091840问： 炖牛肉调料配方 - ？
尼木县益母回答： 调汤: 锅内添足温水(以没过肉为准,锅种不限),放适量黄酱,俗称“打底”(500克肉、50克酱即可),用筷子搅开,此时酱渣沉底,酱沫上浮,用笊篱捞净渣撇去沫,以保证肉汤有色而不混.调汤不能用酱油,因酱油内含有味苦的糖色,加...
卞刘18430091840问： 牛肉汤的配料 - ？
尼木县益母回答： 你是要清炖的还是麻辣的?清炖牛肉汤材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升.调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙. B料:盐适量. 做法: 1、先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;...
卞刘18430091840问： 牛肉汤锅的配料和做法有哪些? - ？
尼木县益母回答： 1. 制作牛肉汤必须选 4-6 瓣牙的健牛,老瘦病残的牛不宜选用,此外要选经过阉割的牛.牛肉 750 克,牛骨 500 克.调料:香料袋 1 个( 20 克),牛油辣子 10 克,香菜段 3 克,清水 2500 克,盐、味精、鸡精各 2 克,胡椒粉 3 克.香料配比...
卞刘18430091840问： 牛肉粉汤做法及配方 - ？
尼木县益母回答： 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外...
卞刘18430091840问： 牛肉汤的成分是什么? - ？
尼木县益母回答： 牛肉 粉丝 香菜 作料
