爽脆下饭的黄瓜咸菜
怎么做黄瓜咸菜好吃窍门
腌黄瓜(非常好吃的咸菜)的用料 黄瓜 10斤辣椒 1~2斤盐 8两蒜 5 两白糖 3两姜 3两味精 2两豆油 适量(约1~2两)白酒 2两花椒 少许酱油 7两~1斤 腌黄瓜(非常好吃的咸菜)的做法步骤 步骤1 新鲜的黄瓜洗净,控干水分 步骤 2 辣椒我用的是这种不辣的(1斤)步骤 3 黄瓜切段 步骤 4 ...
家常小咸菜酱香腌黄瓜的做法是什么?
把黄瓜切成长条后腌制,放入干净的罐子内,加入调好的料汁腌制一段时间,好吃清脆的酱香腌黄瓜就制作完成了。中国人的餐桌上总是少不了一道不起眼的酱菜,要知道酱菜拥有几百年的历史,从古至今都深受老百姓的喜爱,酱菜既可以下饭又可以开胃,所以也知道吃多了对身体不好,但依然抵御不了酱菜的美味。...
辣椒腌黄瓜做法
腌制黄瓜咸菜可以切碎,也可整根腌制,也可放入其他的辅料,如胡萝卜、圆白菜等,经过几周的腌制就可以食用了,放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了,很下饭的。当然每次不要吃多,毕竟它的盐分很高,尤其是对肾功能不好的人士。毕竟腌菜中的亚硝酸盐的含量会增加,多吃对身体不利。方法一 材料 黄瓜...
30年的腌黄瓜配方,入味嘎嘣脆,你想学吗·?
这一秘方腌黄瓜咸菜30年多,每年都腌,口味脆响,进味美味,今天小编就来分享一下这一道腌黄瓜咸菜的具体秘方,爱吃小咸菜的朋友们何不也做来试一试。【食物提前准备】黄瓜3根,盐2汤勺,老冰糖4粒,生抽酱油一盖碗,米醋一盖碗,味精半汤勺,白砂糖一汤匙,葱一根,姜一块,蒜头1头,食用油。【烹制...
怎么盐黄瓜
腌黄瓜咸菜有很多的方法,今天介绍的这个是最简单的一种。只需把黄瓜洗净晾干,倒进用酱油煮好的调料汁,腌上几个小时就可以吃了。腌好的黄瓜口感爽脆酱香浓郁,味道香辣,开胃又下饭。制作腌菜,最担心的就是亚硝酸盐了,告诉你一个减少亚硝酸盐的小方法,制作腌菜放一些辣椒或大蒜,这样...
黄瓜咸菜怎么制作
黄瓜咸菜腌的方法如下:1、黄瓜去瓤,切小块,加入食盐,搅拌均匀,静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上,压出水分,青红椒去蒂,切滚刀片,加入黄瓜中。3、蒜切末,姜切片,放入黄瓜中,加调料,搅拌均匀,装入蜜罐即可食用。
黄瓜咸菜的腌制方法大全
黄瓜咸菜腌的方法如下:1、黄瓜去瓤,切小块,加入食盐,搅拌均匀,静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上,压出水分,青红椒去蒂,切滚刀片,加入黄瓜中。3、蒜切末,姜切片,放入黄瓜中,加调料,搅拌均匀,装入蜜罐即可食用。
想要自己腌制黄瓜,怎样做才能让黄瓜酥脆呢?
人们的餐桌上,除了主食、炒菜,最受欢迎的就是各种小酱菜。什么酱黄瓜、腌糖蒜、小咸菜等等,这也形成了我国,特别是北方人的饮食习惯。这些小酱菜在清脆、爽口、下饭的同时,也带来了一些不利于健康的因素。这也是朋友们耳熟能详的,就是高盐饮食、亚硝酸盐所引起的不利因素。速腌酱黄瓜秘方,1小时...
黄瓜咸菜怎么做
黄瓜咸菜腌的方法如下:1、黄瓜去瓤,切小块,加入食盐,搅拌均匀,静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上,压出水分,青红椒去蒂,切滚刀片,加入黄瓜中。3、蒜切末,姜切片,放入黄瓜中,加调料,搅拌均匀,装入蜜罐即可食用。
小黄瓜怎么腌才又香又脆?
夏季是黄瓜大量上市的季节,这时候的黄瓜爽脆多汁,价格便宜。买上一些黄瓜自己做酱菜吃,比买的实惠还卫生很多。今天介绍个最简单的腌黄瓜的做法,只需把黄瓜洗净晾干用酱油腌上几个小时就可以吃。做好的黄瓜咸菜口感爽脆酱香浓郁,开胃又下饭。自己做腌菜最担心的就是亚硝酸盐,教您个减少亚硝酸盐的小...
睢县百癣回答: 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
撒星13877001868问: 黄瓜咸菜做法 - ?
睢县百癣回答: 1. 新鲜黄瓜洗干净,先切段,再一分四; 2. 切好姜、蒜;把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀; 3. 用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时; 4. 中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌待开锅关火; 5. 热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味; 6. 把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
撒星13877001868问: 清脆黄瓜小咸菜的做法,清脆黄瓜小咸菜怎么做 - ?
睢县百癣回答: 清脆黄瓜小咸菜的做法1.准备主料:黄瓜 青椒2.黄瓜切长条 沸水中加入食盐1勺 炒2-3分钟,捞出充分凉透 控干水分3.辣椒切段、葱姜切片备用,根据个人口味适当添加,如果喜欢辣可以多放辣椒4.分层以此放入盆中,黄瓜一层 姜片蒜片辣椒一层5.以此类推6.锅内放入花生油7.小火 加入八角 花椒 炸出香味8.倒入酱油熬开 放凉备用9.待酱油凉透后浇在黄瓜中10.放冰箱12小时以上,中间用干净的筷子翻几次 让黄瓜充分入味11.每次吃的时候一定要用干净的碗筷来盛,要不很容易坏
撒星13877001868问: 自制脆黄瓜咸菜怎么做 - ?
睢县百癣回答: 材料 黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 做法 【准备黄瓜】:1、小黄瓜两包,约1700克,洗净;2、切成手指长短,切开四半;3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次;4、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜.第二天的黄瓜明显少了很多.【准备料汁】:1、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火;2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁;3、葱片随意;加入料汁.
撒星13877001868问: 腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时 - ?
睢县百癣回答: 原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2 黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干.3 晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干4 黄瓜切成段5 再切成条6 把黄瓜条...
撒星13877001868问: 黄瓜咸菜怎么腌制简单 - ?
睢县百癣回答: 步骤1:新鲜黄瓜洗干净. 步骤2:先切段,再一分四. 步骤3:切好姜、蒜. 步骤4:把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀. 步骤5:用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时. 步骤6:中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火. 步骤7:热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味. 步骤8:把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
撒星13877001868问: 怎么样腌制又脆又绿黄瓜 - ?
睢县百癣回答: 怎么腌黄瓜又脆又绿?我们一般腌的黄瓜都会变黄,而且很容易变软,下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢?1、倒缸在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生...
撒星13877001868问: 黄瓜怎么腌制咸菜好吃 - ?
睢县百癣回答: 食材:黄瓜.调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等.工具盆,锅,灶等辅助工具.方法/步骤 黄瓜选购!当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦.一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的.当然,量的大...
撒星13877001868问: 黄瓜咸菜的腌制方法 怎样腌制黄瓜咸菜 好吃的咸菜制作方法 - ?
睢县百癣回答: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条. 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分. 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量. 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中...
撒星13877001868问: 怎样制作出爽口的下饭菜?(咸菜) - ?
睢县百癣回答: 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用.花生油加...