爽脆下饭的黄瓜咸菜
怎么做黄瓜咸菜好吃窍门
腌黄瓜（非常好吃的咸菜）的用料 黄瓜 10斤辣椒 1~2斤盐 8两蒜 5 两白糖 3两姜 3两味精 2两豆油 适量（约1~2两）白酒 2两花椒 少许酱油 7两～1斤 腌黄瓜（非常好吃的咸菜）的做法步骤 步骤1 新鲜的黄瓜洗净，控干水分 步骤 2 辣椒我用的是这种不辣的（1斤）步骤 3 黄瓜切段 步骤 4 ...
家常小咸菜酱香腌黄瓜的做法是什么?
把黄瓜切成长条后腌制，放入干净的罐子内，加入调好的料汁腌制一段时间，好吃清脆的酱香腌黄瓜就制作完成了。中国人的餐桌上总是少不了一道不起眼的酱菜，要知道酱菜拥有几百年的历史，从古至今都深受老百姓的喜爱，酱菜既可以下饭又可以开胃，所以也知道吃多了对身体不好，但依然抵御不了酱菜的美味。...
辣椒腌黄瓜做法
腌制黄瓜咸菜可以切碎，也可整根腌制，也可放入其他的辅料，如胡萝卜、圆白菜等，经过几周的腌制就可以食用了，放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了，很下饭的。当然每次不要吃多，毕竟它的盐分很高，尤其是对肾功能不好的人士。毕竟腌菜中的亚硝酸盐的含量会增加，多吃对身体不利。方法一 材料 黄瓜...
30年的腌黄瓜配方,入味嘎嘣脆,你想学吗·?
这一秘方腌黄瓜咸菜30年多，每年都腌，口味脆响，进味美味，今天小编就来分享一下这一道腌黄瓜咸菜的具体秘方，爱吃小咸菜的朋友们何不也做来试一试。【食物提前准备】黄瓜3根，盐2汤勺，老冰糖4粒，生抽酱油一盖碗，米醋一盖碗，味精半汤勺，白砂糖一汤匙，葱一根，姜一块，蒜头1头，食用油。【烹制...
怎么盐黄瓜
腌黄瓜咸菜有很多的方法，今天介绍的这个是最简单的一种。只需把黄瓜洗净晾干，倒进用酱油煮好的调料汁，腌上几个小时就可以吃了。腌好的黄瓜口感爽脆酱香浓郁，味道香辣，开胃又下饭。制作腌菜，最担心的就是亚硝酸盐了，告诉你一个减少亚硝酸盐的小方法，制作腌菜放一些辣椒或大蒜，这样...
黄瓜咸菜怎么制作
黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
黄瓜咸菜的腌制方法大全
黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
想要自己腌制黄瓜,怎样做才能让黄瓜酥脆呢?
人们的餐桌上，除了主食、炒菜，最受欢迎的就是各种小酱菜。什么酱黄瓜、腌糖蒜、小咸菜等等，这也形成了我国，特别是北方人的饮食习惯。这些小酱菜在清脆、爽口、下饭的同时，也带来了一些不利于健康的因素。这也是朋友们耳熟能详的，就是高盐饮食、亚硝酸盐所引起的不利因素。速腌酱黄瓜秘方，1小时...
黄瓜咸菜怎么做
黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
小黄瓜怎么腌才又香又脆?
夏季是黄瓜大量上市的季节，这时候的黄瓜爽脆多汁，价格便宜。买上一些黄瓜自己做酱菜吃，比买的实惠还卫生很多。今天介绍个最简单的腌黄瓜的做法，只需把黄瓜洗净晾干用酱油腌上几个小时就可以吃。做好的黄瓜咸菜口感爽脆酱香浓郁，开胃又下饭。自己做腌菜最担心的就是亚硝酸盐，教您个减少亚硝酸盐的小...
睢县百癣回答： 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
撒星13877001868问： 黄瓜咸菜做法 - ？
睢县百癣回答： 1. 新鲜黄瓜洗干净,先切段,再一分四; 2. 切好姜、蒜;把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀; 3. 用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时; 4. 中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌待开锅关火; 5. 热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味; 6. 把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
撒星13877001868问： 清脆黄瓜小咸菜的做法,清脆黄瓜小咸菜怎么做 - ？
睢县百癣回答： 清脆黄瓜小咸菜的做法1.准备主料:黄瓜 青椒2.黄瓜切长条 沸水中加入食盐1勺 炒2-3分钟,捞出充分凉透 控干水分3.辣椒切段、葱姜切片备用,根据个人口味适当添加,如果喜欢辣可以多放辣椒4.分层以此放入盆中,黄瓜一层 姜片蒜片辣椒一层5.以此类推6.锅内放入花生油7.小火 加入八角 花椒 炸出香味8.倒入酱油熬开 放凉备用9.待酱油凉透后浇在黄瓜中10.放冰箱12小时以上,中间用干净的筷子翻几次 让黄瓜充分入味11.每次吃的时候一定要用干净的碗筷来盛,要不很容易坏
撒星13877001868问： 自制脆黄瓜咸菜怎么做 - ？
睢县百癣回答： 材料 黄瓜,生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 做法 【准备黄瓜】:1、小黄瓜两包,约1700克,洗净;2、切成手指长短,切开四半;3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次;4、放在下面能漏水的容器里,上面压重物,过夜.第二天的黄瓜明显少了很多.【准备料汁】:1、生抽2cup,白糖1cup,白酒1/4cup,姜片3片,放入锅中,小火加热,烧至沸腾后关火;2、大蒜2大瓣,切小薄片,加入料汁;3、葱片随意;加入料汁.
撒星13877001868问： 腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时 - ？
睢县百癣回答： 原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2 黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干.3 晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干4 黄瓜切成段5 再切成条6 把黄瓜条...
撒星13877001868问： 黄瓜咸菜怎么腌制简单 - ？
睢县百癣回答： 步骤1:新鲜黄瓜洗干净. 步骤2:先切段,再一分四. 步骤3:切好姜、蒜. 步骤4:把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀. 步骤5:用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时. 步骤6:中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火. 步骤7:热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味. 步骤8:把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
撒星13877001868问： 怎么样腌制又脆又绿黄瓜 - ？
睢县百癣回答： 怎么腌黄瓜又脆又绿?我们一般腌的黄瓜都会变黄,而且很容易变软,下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢?1、倒缸在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生...
撒星13877001868问： 黄瓜怎么腌制咸菜好吃 - ？
睢县百癣回答： 食材:黄瓜.调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等.工具盆,锅,灶等辅助工具.方法/步骤 黄瓜选购!当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦.一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的.当然,量的大...
撒星13877001868问： 黄瓜咸菜的腌制方法 怎样腌制黄瓜咸菜 好吃的咸菜制作方法 - ？
睢县百癣回答： 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条. 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分. 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量. 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中...
撒星13877001868问： 怎样制作出爽口的下饭菜?(咸菜) - ？
睢县百癣回答： 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法:原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用.花生油加...
