烧肉
猪肉的前后腿肉质差很多,哪部分更好吃些?
猪肉的前后腿肉质差很多，哪部分更好吃些？前腿肉就是猪前腿上面的肉，后腿肉，顾名思义也就是猪后腿上面的肉，那么这两个部分的肉到底有什么不一样？a 一般来说，猪的前腿比后腿运动量要更大，所以前腿的肉质会更紧致，吃起来也更有嚼劲，这个部位的肉看起来大多都是肥瘦相间的，有点像五...
肉类名称500种
肉类名称大全500种,肉类可以很好的补充人体所需要的各种蛋白质以及脂肪,各种各样的可食用肉有很多的好处,人的身体无法离开蔬菜瓜果也无法离开肉类。以下分享肉类名称大全500种。 肉类名称500种1 猪肉、猪皮、猪蹄、猪胰、里脊肉、通脊肉、后腿肉、前腿肉,五花肉、血脖肉,奶脯肉、前肘、后肘、猪心、猪肺、猪...
瘦肉的吃法有哪些
瘦肉和肥肉相对，我们一般说瘦肉就是指动物身上精瘦的肉。常见的瘦肉有猪肉、羊肉和牛肉，三种肉都是红肉，热量也各不相同。那么瘦肉热量是多少?今天这篇文章就来跟大家聊聊。一、瘦肉热量以100g为单位，猪肉的热量是143大卡，羊肉的热量是118大卡，牛肉的热量是108大卡。可以看出，在猪肉、羊...
猪肉部位肉有哪些?
1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长...
肉类大全
猪肉、猪皮、猪蹄、猪胰、里脊肉、通脊肉、后腿肉、前腿肉，五花肉、血脖肉，奶脯肉、前肘、后肘、猪心、猪肺、猪大肠、猪肝、猪腰、培根、猪肉馅、猪血、猪肚、野猪肉、猪舌、猪头肉、猪大骨、猪排、猪小肠、猪筒骨、猪脑、牛肉、牛筋、牛蹄、牛胰、牛心、、牛肝、牛肉馅、牛血；牛肚、野牛肉...
生骨肉是什么肉
生骨肉是生肉、带肉的骨头以及动物内脏还有一些猫狗需要的营养物品组合而成的。一般兔肉、鹿肉、鸡肉、鸭肉、虾、青口贝、鱼肉等新鲜肉类都属于生骨肉。生骨肉大多是作为猫、狗等宠物的食物，是由多种生肉、骨头还有动物内脏组合在一起的，经过绞碎、冷冻等多种加工变成一种自然饮食。生骨肉是不需...
家常焖肉怎么做
需要的主料：猪五花肉500克，面粉200克，油菜心100克。需要的配料：葱30克，生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。需要的步骤：一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。将准备好的油菜心清洗干净之后，用刀在根部上划上十字花刀。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，将油菜心放入锅中...
肉怎么做好吃?
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瘦肉是什么肉
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少...
关于肉的菜名
如下：1、东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。2、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是...
龙岗区威赛回答： 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用.流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入...
薄耐18621684340问： 烧肉怎么做? - ？
龙岗区威赛回答： 烧肉的制法: 用料:肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许,高级酱油100克油适量. 制作:把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条,用上述调味料腌制24小时,将肉条用文火油煎至八分熟,切丁待用.
薄耐18621684340问： 烧肉的做法,烧肉怎么做好吃,烧肉的家常做法 - ？
龙岗区威赛回答： 主料五花肉250克辅料 植物油 500克 食盐 3克 姜 2片 大葱 1段 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 10克 水 适量 烧肉的做法 1. 五花肉洗净备用2. 姜、大葱、花椒、八角备用3. 锅里倒适量冷水,将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火...
薄耐18621684340问： 红烧肉的做法？
龙岗区威赛回答： 红烧肉的做法各地也会稍有不同.南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿.原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖). 原料: 带皮五花肉、...
薄耐18621684340问： 家常红烧肉的做法??? - ？
龙岗区威赛回答： 这里有好多种做法,你可以选一个喜欢的 一.毛氏红烧肉 主料:带皮猪五花肉850克 配料:四季青500克 调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量. 做法: 1、五花肉烙皮洗刮干...
薄耐18621684340问： 烧肉制作方法 - ？
龙岗区威赛回答： 先把买回来的猪肉(3斤左右]洗干净,切成方形的大块,一块约有一斤左右重,再把这些肉放锅里,加清水、盐、八角小火慢煮,煮到用一根筷子可以轻易捅穿整块肉的时候,则是煮好了.然后捞起这些肉,滤干水份,在有猪皮的一面涂上一层...
薄耐18621684340问： 请问烧肉是怎样制作的 - ？
龙岗区威赛回答： 材料 土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜3片,葱3根,料酒10ml,白糖5g,酱油5ml,植物油15ml,盐3g.做法1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块.2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅.3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色.4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水.5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段.6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖.7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅.
薄耐18621684340问： 烧肉的做法 - ？
龙岗区威赛回答： 我家每年做烧肉,想过许多方法避免油喷出锅外,但任何办法都无济于事.热油喷出锅外的情况还发生.因为油质的肉在煮熟后,体内充进水分,再次放入滚烫的油中怎么能不向外喷油呢?最好的方法(热油可以少喷出锅外):当肉叉将肉送入锅内时迅速把锅盖盖上,待等片刻肉中的水被高温干化,再翻过另一面烧炸.值得注意的是,烧肉没有绝对安全的方法,盖锅盖烧炸要特别掌握好时间,不小心会把肉烧焦.如换深锅不好操作,如果少放油,又炸不透整块的肉,火色也不好看.所以关键不在锅,而在有水分的肉. 其实烧肉不如红烧五花肉好做、好吃,不妨你试试.同时操作起来比油炸烧肉安全多了,从来不会发生油喷出锅外的现象.我现在早已不做烧肉.
薄耐18621684340问： 红烧肉的做法? - ？
龙岗区威赛回答： 红烧肉的做法(一) 红烧肉的做法锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋.放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到.大约五六分钟后,水就开了,继续煮...
