烟熏豆腐干制作视频
熏的豆腐干怎么做好吃
食材 主料 熏豆腐干 200克 水芹菜 100克 辅料 油 适量 盐 适量 小米椒 1个 生姜 1片 生抽 适量 步骤 1.芹菜摘除叶子，洗净切段，小米椒，生姜切丝。2.香干洗净切段。3.热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。4.入香干翻炒。5.入芹菜翻炒。6.调入一勺生抽。7.调入盐，翻炒均匀。8.喷入适量水，...
湖南烟熏豆腐的做法
湖南腊豆腐是湖南特产之一，也叫腊豆腐干，它不仅美味好吃，而且是民间婚嫁的必备品。正宗的湖南腊豆腐色香味俱全，细嚼起来有无穷的回味，今天给大家介绍湖产腊豆腐的家庭制作方法，喜欢腊豆腐的朋友可以试试。要做出好吃的湖南腊豆腐，一定要选用比较细嫩的白豆腐，豆腐越是细嫩，做出的腊豆腐越好吃。
湖南特产香干的制作过程是怎样的?
果木熏、茶叶熏等，不同的熏制方法会产生不同的香味。熏制时要控制好火候和时间，以防止豆腐块糊焦或熏味不足。经过以上八个环节，湖南特产香干就制作完成了。香干色香味俱佳，营养丰富，既可直接食用，也可烹饪成各种美味佳肴。在湖南地区，香干是家家户户喜爱的传统食品，也是亲友间馈赠的佳品。
甘泉豆腐干的做法应该是怎样的?
熏制：晾晒到一定程度后，将豆腐片放入熏房中进行熏制。熏制的燃料通常是松木、果木等，以增加豆腐干的香气。包装与储存：熏制完成后的豆腐干表面呈金黄色，有特殊的烟熏味。此时可以进行包装，密封保存，以保持其风味。甘泉豆腐干的特点是色泽金黄，口感筋道，味道鲜美，营养丰富。在制作过程中，每一道...
看着肉疼!贵州大妈将千元腊肉全都熏成灰,这样的腊肉洗洗还能吃吗?_百...
因为大豆刚长出来，可以做成毛豆，长成后可以卖大豆，卖不到可以做豆腐，豆腐卖不出去可以做成臭豆腐。当然这个是说大豆是一个可以制作成很多美食的植物，烟熏豆腐干也是一款传统美食。熏制后的豆腐呈棕黄色，口感很紧致有嚼头。烟熏豆腐的做法也有很多种，可以凉拌可以炒可以卤制，还可以制作成五香味道。...
五香熏豆干的做法
[原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，精盐或酱油，栀子水。①选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。②将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水...
豆腐干常见做法集锦!你可以不要一次都不吃!
剁椒蒸豆腐干材料:豆腐干250克,辣椒碎6汤匙,姜丝1汤匙,韭菜碎1汤匙,油2茶匙。1.豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小片)。在锅中用中火加热油,将切好的豆腐干两面稍微煎一下,当切口变成淡黄色时即可食用。2.在炒好的豆腐干表面覆盖上剁椒,铺上姜丝,淋上几滴油。3.将装有编码材料的盘子放入蒸笼,大火蒸10...
家庭怎么腌制干豆腐窍门
里面搞点木炭点着火熏烤就可以摘要腌腊豆腐干的制作方法提问您好 亲 腌制将刚制作的新鲜水豆腐切成长方体形状，冷却后浸泡在配有香辛料的；然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出7浸泡先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾...
香干的制作过程是怎样的?
香干，又称豆腐干、豆干，是一种以大豆为主要原料制作的食品。它的制作过程主要包括选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、切块、熏烤等步骤。下面将详细介绍香干的制作过程。选豆：选择新鲜、无虫蛀、无霉变的黄豆作为原料。优质的黄豆是制作香干的基础，直接影响到香干的口感和质量。浸泡：将选好的...
自制腊豆腐干的制作方法
食材，黄豆500克，清水，适量，盐卤，适量，茶叶，适量，白糖，适量。方法，先把泡过晚的黄豆打成豆浆，放到灶上烧开关火晾凉到80度，将勾兑好的盐卤水慢慢加进去，看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟，将做豆腐和豆皮的布用水泡湿，豆腐模子里先铺上做豆腐的布，将豆皮那...
华县正柴回答： 主料: 豆腐干 250克 调料: 酱油 8克 盐 5克 大葱 15克 白砂糖 8克 味精 3克 香油 8克 姜 5克 各适量 熏豆腐干的做法: 1. 豆腐干洗净,先切成4厘米见方的块,再对角切成三角形; 2. 姜拍松,葱切约3厘米长的节; 3. 炒锅内菜籽油烧至七成热时,豆腐干下锅,炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖及汤200毫升; 4. 在中火上收至汤干亮油时,下味精,香油和匀,起锅装盘即成. 更多熏豆腐干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xundoufugan
幸贡17621962429问： 烟熏的豆腐干是怎么制作的,有毒吗 - ？
华县正柴回答： 给你看看制作方法你或许就明白了 烟熏豆腐干的制作方法 白豆腐1千克花椒面5克盐20克生姜粉5克小茴香2.5克陈皮粉5克八角粉4克山柰粉2.5克桂皮粉2.5克 制作方法: 1.把豆腐坯子置案上,将盐、香料等均匀地撒在豆腐上,再将豆腐切成5厘米见方的小块,按每10个重叠堆放2小时左右,让其入味. 2.将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里,放在灶膛上,点燃锯木面徐徐熏炕,直到水分收干呈金黄色即成. 产品特点: 五香,柔韧,味浓,宜佐酒.
幸贡17621962429问： 自制腊豆腐干的制作方法 - ？
华县正柴回答： 食材,黄豆500克,清水,适量,盐卤,适量,茶叶,适量,白糖,适量.方法,先把泡过晚的黄豆打成豆浆,放到灶上烧开关火晾凉到80度,将勾兑好的盐卤水慢慢加进去,看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了,盖上盖子静置20分钟,...
幸贡17621962429问： 烟熏豆干怎么做好吃,烟熏豆干的吃法 - ？
华县正柴回答： 食材:烟熏豆干 剁椒 油 盐 生抽 蚝油 做法:1.准备剁椒 2.烟熏豆干洗净 3.切成条 4.热锅放油,放烟熏豆干中火煎一分钟 5.放剁椒翻炒几下 6.放盐翻炒均匀 7.放生抽翻炒均匀 8.放蚝油翻炒均匀 9.放适量清水煮一分钟 10.起锅装盘即可
幸贡17621962429问： 怎么配制熏烤豆腐干 - ？
华县正柴回答： 烤豆腐干编辑制作方法一 材料 豆腐干 清油 调味料:孜然粉、五香粉、芝麻、盐,酱油(可放点蒜茸及盐一起) 制作方法 1、 豆腐干洗净,用竹签串好. 2、 将豆腐干刷上清油,放于炭火上烧烤,且不时翻面. 3、 烤至将熟时,撤上适量所有...
幸贡17621962429问： 如何做熏豆干 - ？
华县正柴回答： 熏豆干就是“熏过滴豆干”,我是所,分豆干制作、和熏制两步,如果你的豆干是现成儿的,那就直接看第二步吧: 1、豆浆磨制(这个不用教哈),利水(就是减少水分)、点卤(北豆腐点卤,南豆腐点石膏,一斤黄豆一量石膏),等待凝固(传统方法以稻草插入不倒为准)……这是豆腐,那包上纱布,压紧、再利水就成了豆干了,这就是为啥我们看到的豆干上面都有布纹……豆干成了 2、自己家吃的话建议用茶叶熏制,方法:用类似烧烤的有空铁网铁架将豆干架起,下面放上茶叶,茶叶用粗茶就好,但最好是新茶,可以刷上一点黄酒,更香,烤的时候尽量控制明火不要大,最好全程用烟熏制……内个……没有茶叶的话,用松枝也行,但是由于松枝的品种差异太大,就不是很好控制了,最后祝你好胃口!
幸贡17621962429问： 熏干是什么,怎么制作的？
华县正柴回答： 熏制的豆腐干
幸贡17621962429问： 烟熏豆干怎么做如何做好吃 - ？
华县正柴回答： 主料豆干十块辅料葱,姜,生抽,鸡精,辣椒油 烟熏豆干的做法步骤1. 豆干切片,加入葱末,姜,辣椒油生抽.烧少许热油加花椒,淋上即可.
幸贡17621962429问： 川味麻辣凉拌豆腐干怎么做 - ？
华县正柴回答： 烟熏豆腐干(两三块钱的 ),小葱3棵做法1、先将豆腐干用温水洗洗,多洗几遍,然后用开水烫几分钟.烫好后切薄片.2、小葱切成葱花备用.3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌匀即可.
幸贡17621962429问： 豆腐干怎么做的 - ？
华县正柴回答： 又名豆干、白干、干豆腐.豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏.营养价值豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴...
