炸鲜蘑的家常做法详细教程
炒鲜蘑菇的家常做法
炒鲜蘑菇的家常做法：主料\/辅料：口蘑适量、香菇适量、杏鲍菇适量、韭菜10根左右、香葱2根、蒜3瓣、猪肉（五花肉最好）少许、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1小勺、盐适量。工具：碗、菜刀、盆。1、蘑菇切片，韭菜切段，小葱切碎，再把蒜拍碎。2、锅中烧油，先放肉炒到变色，再下蒜末爆香，把三种蘑菇...
干炸蘑菇的家常做法
1、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。2、先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。4、把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放...
椒盐蘑菇的家常做法
椒盐蘑菇的家常做法如下：工具／原料：鲜蘑150克、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量。1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。3、再次烧开捞出过凉水。4、挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。5、搅拌至...
鲜蘑炒肉的家常做法
鲜蘑炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其做法相对简单，主要步骤包括准备食材、处理食材、炒制和调味。首先，准备好所需的食材：新鲜的蘑菇、猪肉、葱姜蒜、辣椒以及常用的调味料如盐、生抽、料酒和淀粉等。选择新鲜的蘑菇是这道菜的关键，新鲜的蘑菇口感滑嫩，味道鲜美。猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，根据...
鲜蘑炒油麦菜的家常做法
鲜蘑肉质肥嫩，鲜美可口，具有益神开胃，化痰理气，补脾益气等功效。油麦菜质地脆嫩，口味清香，具有清热利尿，清肝利胆之功效。用鲜蘑与油麦菜搭配肉同炒，口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。下面介绍鲜蘑炒油麦菜的家常做法。工具\/材料 鲜蘑 200克，油麦菜 150克，猪肉 100克。葱，姜，蒜，盐，味精...
新鲜蘑菇做汤家常做法
用料：蘑菇一小把、海鲜菇一小把、黑松露五片、生抽10克、米酒5克、糖2克。具体步骤：1、用两到三种蘑菇一起在锅里干炒，不需要放油，开中小火炒到蘑菇香味出来；2、放五花肉片煎半熟后和蘑菇一起拌炒；3、倒入米酒，吸收精华；4、注入两大杯清水，倒入生抽大火煮沸后转小火焖煮二十分钟；5、加...
鲜蘑菇汤的家常做法
做法如下：1、首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。2、锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。3、炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。4、加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。5、倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
想要做出外焦里嫩的干炸鲜蘑,都有哪些制作技巧?
选用新鲜的蘑菇，用清水洗净，加上喜欢的料腌制会，最后油炸出锅，做好的干炸鲜蘑酥脆可口，味道鲜香。干炸现蘑是一道家常菜，做法简单还美味，特别好吃。蘑菇含有丰富的维生素D，蛋白质高达30%以上，蘑菇尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用； 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑...
清炒蘑菇的家常做法 清炒蘑菇怎么做
1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料：香菇（鲜） 50克 调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。2、步骤：（1）将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；（2）锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒...
鲜蘑怎么炒最好吃
白菜炒鲜蘑的做法：1.食物：菌类（已清理割开）、大白菜（已清理割开）、葱段 2.在锅中添加3饭勺油烧开，放入切完的大白菜煸炒煸炒 3.然后，合入切完的菌类煸炒一下 4.随后，加适当的冷水 5.煸炒煸炒至大白菜烂熟 6.最终，搁入葱段 7.加1饭勺生抽酱油 8.加0.5勺盐 9.调料...
沙依巴克区博迪回答： 原料:鲜蘑. 辅料:花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香(胡椒粉)、椒盐、油. 做法: 1、鲜蘑撕成条,要大小差不多.然后锅中加水,放入大料、花椒、葱段烧开,放入撕成条的鲜蘑,煮1—2分钟.其实蘑菇煮一会就熟了,但是我总是怕吃...
穆钓18749948665问： 怎么做软炸鲜蘑才美味香脆 正宗东北素菜软炸鲜蘑的 - ？
沙依巴克区博迪回答： 软炸鲜蘑 食材明细 鲜蘑500g 鸡蛋1个 面粉3羹匙 淀粉2羹匙 花生油适量 盐适量 五香粉适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 软炸鲜蘑的做法步骤 1 将鲜蘑洗净、去蒂. 2 将洗净去蒂的蘑菇撕成条状. 3 锅烧开水,放入撕好蘑菇条,将蘑菇条焯熟. 4 将焯熟的蘑菇条攥干水分,加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉. 5 再加入面粉,将其搅拌均匀. 6 平底锅中放入花生油烧至7成热左右,下入浆好的蘑菇条煎炸. 7 将蘑菇条炸制挺实,即可出锅装盘.
穆钓18749948665问： 怎么做好吃,干炸鲜蘑的家常做法 - ？
沙依巴克区博迪回答： 用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜 制作流程1.先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.(为什么要焯蘑菇呢?因 为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质.如果直接炸会有一种杂草的味道) 2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止. 3.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿. 4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了. 干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆.
穆钓18749948665问： 如何做干炸鲜蘑? - ？
沙依巴克区博迪回答： 做法:1、先把鲜蘑撕成条(要是蟹腿蘑的话就不用了),然后烧开水焯一下,空净水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4:1)、还可以放些面包屑拌匀.(依据个人口味,还可以加孜然) 2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸.等成金黄色的时候捞出即可. 还可以用番茄沙司沾着吃,也很好吃.
穆钓18749948665问： 炸鲜蘑怎么做好吃,炸鲜蘑的家常做法 - ？
沙依巴克区博迪回答： 食材明细 鲜蘑500g 盐适量 鸡精适量 淀粉50g 鸡蛋1个 杞参烧烤料适量 微辣口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 炸鲜蘑的做法步骤1 鲜蘑,手撕小条.2 锅中凉水,大火烧开,绰烫鲜蘑.3 绰烫后冷水洗净,攥干水分.4 少量淀粉,拌匀.5 一个鸡蛋,打散,拌匀.6 秘方~杞参烧烤料,根据自己口味,适量即可.7 再加淀粉,拌匀.可以根据喜欢的口感,添加淀粉量,从图片可以看出,本人喜欢挂粉少的.8 油八分热,开炸.9 炸熟,捞出,油开,第二遍复炸.10 成品图,配上美美的火龙果太阳花.
穆钓18749948665问： 怎么做炸蘑菇 才能像小摊的一样好吃啊 又脆味道又好 - ？
沙依巴克区博迪回答： 蘑菇先用鸡蛋、面粉、五香粉、盐等腌制会后再炸能使得味道又脆又好.具体做法如下所示.主料:鲜蘑菇200克,面粉适量,鸡蛋1个.辅料:五香粉1勺,孜然粉1勺,盐1勺做法步骤1.把平菇撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉后用手攥去水份.2.加入一个鸡蛋、面粉适量、五香粉适量、盐腌制10分钟.3.放入油锅中炸至金黄色即可.
穆钓18749948665问： 软炸鲜蘑怎么做好吃,软炸鲜蘑的家常做法 - ？
沙依巴克区博迪回答： 软炸鲜蘑的做法: 1、平菇一盘,洗净,去掉根蒂,用沸水焯两分钟.捞出控水. 2、把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条. 3、把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上.淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松 4、锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆 5、调的糊里可以加葱花或者黑胡椒孜然什么的,有的人喜欢炸好后蘸料吃,就看个人的口味了,没有什么硬性规定的
穆钓18749948665问： 怎样做干炸蘑菇? - ？
沙依巴克区博迪回答： 原料:蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐.做法:1、蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状;2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味;3、锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色;4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用;P.S:食用时蘸孜盐更好吃哦.剩下的油可以做个炸馒头片,哈哈
穆钓18749948665问： 炸鲜蘑是怎么做的锕0.0 - ？
沙依巴克区博迪回答： 软炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法: 准备葱花和姜末. 平菇撕开,撕大片一些,不然炸的时候太多太麻烦. 放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉,加水调匀 将平菇蘸面糊,进油锅开炸. 继续炸,过程比较危险,油星溅得很厉害. 炸好了...
穆钓18749948665问： 炸鲜蘑菇怎么怎么？
沙依巴克区博迪回答：材料平菇1盘,面粉,淀粉做法1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂2.用沸水焯两分钟.3.捞出控水4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上.淀粉最好选用...
