炸鲜蘑的做法家庭版
作者&投稿：封希 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
为什么愚人节定在4月1号?
版本一: 每年4月1日,是西方也是美国的民间传统节日——愚人节。愚人节起源于法国。1564年,法国首先采用新改革的纪年法——格里历(即目前通用的阳历),以1月1日为一年之始。但一些因循守旧的人反对这种改革,依然按照旧历固执地在4月1日这一天送礼品,庆祝新年。主张改革的人对这些守旧者的做法大加嘲弄。 聪明滑稽...
家庭版炸鲜蘑的做法
1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出。
家庭版炸鲜蘑的做法
1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出。
家庭版炸鲜蘑的做法
1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出。
家庭版炸鲜蘑的做法
1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分。2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中。3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可以在加点。4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出。
龙湾区除痰回答： 用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜 制作流程1.先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.(为什么要焯蘑菇呢?因 为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质.如果直接炸会有一种杂草的味道) 2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止. 3.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿. 4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了. 干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆.
郝蓝19661751977问： 软炸鲜蘑怎么做好吃,软炸鲜蘑的家常做法 - ？
龙湾区除痰回答： 软炸鲜蘑的做法: 1、平菇一盘,洗净,去掉根蒂,用沸水焯两分钟.捞出控水. 2、把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条. 3、把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上.淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松 4、锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆 5、调的糊里可以加葱花或者黑胡椒孜然什么的,有的人喜欢炸好后蘸料吃,就看个人的口味了,没有什么硬性规定的
郝蓝19661751977问： 干炸蘑菇怎么做 - ？
龙湾区除痰回答： 原料:鲜蘑. 辅料:花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香(胡椒粉)、椒盐、油. 做法: 1、鲜蘑撕成条,要大小差不多.然后锅中加水,放入大料、花椒、葱段烧开,放入撕成条的鲜蘑,煮1—2分钟.其实蘑菇煮一会就熟了,但是我总是怕吃...
郝蓝19661751977问： 干炸鲜蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
龙湾区除痰回答： 用料 鲜蘑 500g 鸡蛋 1个 淀粉 2大勺 面粉 4大勺 盐 1小勺 炸蘑菇的做法 鲜蘑摘成小朵,洗净,锅内烧水,水开了之后下鲜蘑,焯1分钟捞出来过凉水,用力挤出鲜蘑里的水分,放在盘子里备用. 鸡蛋,水淀粉,面粉,盐加水调成糊,要稍微稠一点,不要太稀,不好挂糊的. 把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里,搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊. 锅内倒油,多一点,烧热油锅逐一下蘑菇,炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就捞出来,所有蘑菇分批过油,不要一锅炸. 第一次全部炸完之后,烧热油锅,油温要高一些了,准备第二次复炸,复炸是为了逼出里面多余的油,也可以巩固外壳.炸好控油捞出来.小碟子里倒上椒盐,开吃!
郝蓝19661751977问： 炸鲜蘑怎么做好吃,炸鲜蘑的家常做法 - ？
龙湾区除痰回答： 食材明细 鲜蘑500g 盐适量 鸡精适量 淀粉50g 鸡蛋1个 杞参烧烤料适量 微辣口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 炸鲜蘑的做法步骤1 鲜蘑,手撕小条.2 锅中凉水,大火烧开,绰烫鲜蘑.3 绰烫后冷水洗净,攥干水分.4 少量淀粉,拌匀.5 一个鸡蛋,打散,拌匀.6 秘方~杞参烧烤料,根据自己口味,适量即可.7 再加淀粉,拌匀.可以根据喜欢的口感,添加淀粉量,从图片可以看出,本人喜欢挂粉少的.8 油八分热,开炸.9 炸熟,捞出,油开,第二遍复炸.10 成品图,配上美美的火龙果太阳花.
郝蓝19661751977问： 怎么做炸蘑菇 才能像小摊的一样好吃啊 又脆味道又好 - ？
龙湾区除痰回答： 蘑菇先用鸡蛋、面粉、五香粉、盐等腌制会后再炸能使得味道又脆又好.具体做法如下所示.主料:鲜蘑菇200克,面粉适量,鸡蛋1个.辅料:五香粉1勺,孜然粉1勺,盐1勺做法步骤1.把平菇撕成条,热水煮熟,凉水冲,待凉后用手攥去水份.2.加入一个鸡蛋、面粉适量、五香粉适量、盐腌制10分钟.3.放入油锅中炸至金黄色即可.
郝蓝19661751977问： 溜炸鲜蘑的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
龙湾区除痰回答： 步骤1.鲜蘑洗净.2.目前对各种淀粉没怎么研究过,用过玉米淀粉土豆淀粉还有玉米淀粉,感觉都差不多.不过,还是找个时间好好研究一下有关淀粉类的常识吧.3.鲜蘑用手撕成小条,锅中倒入清水烧开入鲜蘑焯烫.4.焯烫后的鲜蘑条挤干水分...
郝蓝19661751977问： 超好吃的家常炸蘑菇怎么做如何做好吃 - ？
龙湾区除痰回答： 材料 蘑菇大半盒,面粉,玉米面,鸡蛋1只. 做法 蘑菇去蒂.鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面,搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可.油不用太热,七成热就可以了.
郝蓝19661751977问： 干炸蘑菇的做法 - ？
龙湾区除痰回答： 先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.炒锅...
郝蓝19661751977问： 怎么做软炸鲜蘑才美味香脆 正宗东北素菜软炸鲜蘑的 - ？
龙湾区除痰回答： 软炸鲜蘑 食材明细 鲜蘑500g 鸡蛋1个 面粉3羹匙 淀粉2羹匙 花生油适量 盐适量 五香粉适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 软炸鲜蘑的做法步骤 1 将鲜蘑洗净、去蒂. 2 将洗净去蒂的蘑菇撕成条状. 3 锅烧开水,放入撕好蘑菇条,将蘑菇条焯熟. 4 将焯熟的蘑菇条攥干水分,加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉. 5 再加入面粉,将其搅拌均匀. 6 平底锅中放入花生油烧至7成热左右,下入浆好的蘑菇条煎炸. 7 将蘑菇条炸制挺实,即可出锅装盘.
