炸菜角烫面全过程视频
菜角的做法
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菜角面的制作方法
14.把菜角全部包好后，起锅把油烧热，放入菜角。
炸菜角如何烫面?
三、烫面(制作春饼、烫面蒸饺等) 材料:面粉500克(还是大磨坊),开水250克(滚开的做法:同二。一定要先用筷子搅,然后再小心地下手揉面,因为面团比较烫!做烫面,冬天比较好,因为和面会让手变得暖暖的,很舒服。烫面和好之后,不粘手也不粘案板,案板上基本不用撒薄面。 北方的炸菜角用的是烫面还是发面～ 炸菜角用...
菜角半烫面做法及具体步骤
1、面粉先用开水一点一点和，再用凉水和，面团会比较稀粘手，全程用筷子搅和，和成光滑的面团，放置一边松弛。2、准备猪肉馅，葱姜末。3、所有馅料和调料放进同一个容器里，然后拌匀即可。4、面团松弛好后，分成均等的小面剂，擀成圆形。5、皮子一分为二。6、捏成三角。7、装入拌好的馅料包好。8...
菜角烫面的制作方法
1、主料；饺子陷适量、面粉500克、油适量 2、炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。3、面粉倒入容器内 用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水。4、搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手光。5、在案板上搓成细条切成比饺子皮大三分之二...
简单的炸菜角怎么做好吃又简单,做法图解
第一步 1.面粉一多半加开水搅拌成烫面。第二步 第二步 2.加入剩余的面粉，揉成半烫面的面团。第三步 第三步 3.粉条开水烫软，切碎。第四步 第四步 4.鸡蛋炒熟。第五步 第五步 5.豆腐切小丁，下油锅煎到两面发黄。第六步 第六步 6.把粉条放入锅里，加盐，生抽，五香粉炒匀。第七步 第...
烫面菜角怎么做如何做好吃
1活面前，先用开水泡适量粉条。粉条够干的话，可以先用擀面杖倒碎，或者泡软后用刀切碎 2、胡萝卜擦丝，切碎，备用 3、鸡蛋两个，打碎，炒熟，炒的时候快速用筷子搅拌，可以炒得比较碎！4、热锅热油后，分别放入胡萝卜，翻炒均匀后放入粉条渣，加入盐，五香粉调味，最后放入鸡蛋碎拌匀。1、面团揉...
菜角面怎么和面
步骤：1、炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面，倒入热水，用筷子不断搅拌至没有大面积的干面粉。2、稍加晾下，开始揉面，面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿。3、开始弄菜，韭菜洗干净切成碎段。豆腐切成小块，煮好的粉条过了凉水切碎。4、根据个人口味调入盐、生抽、花生油、香油、十三香，搅拌均匀...
炸菜角的面怎么和 ,原来烫面是关键,皮薄馅多,简单又美味
【炸菜角】—— 皮薄馅多 1.下面开始和面团 盆中放入 500克小麦面粉 ，一边搅拌 ，一边倒入开水 ，做菜角要用 开水烫面 ，这样炸出来 有脆有软 ，放置一天 ，也不会发硬 ，把所有的面粉都 搅成面絮 ，放在一边晾一会儿 。稍凉以后 揉成面团 ，用保鲜膜盖住 ，密封饧面20分钟 。2.下面开始...
菜角烫面的制作方法
制作方法 1：锅中加入360克水烧开后，关小火，倒入200克面粉，快速搅拌均匀，面粉刚倒进去，还没有充分吸收水分，没有完全糊化，所以看上去比较稀 随着我们不停的搅拌，时间大约两分钟，面粉完全吸收了水分，并且糊化的很好，就会变得不不粘锅，抱成团，这个时候面团就可以了，烫好的面团是不粘手，不...
石门县中宝回答： 1、把面粉放在盆里,中间挖个坑. 2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟).注意水温不要太高,摸着温乎就行,否则会杀死酵母菌,酵母就没有活性了...
藤樊19438433227问： 炸角子的详细做法 - ？
石门县中宝回答： 1、备面,要用烫面.面粉适量,水开后倒入面粉中,边倒边搅,让面粉充分接触水份膨胀,但水分不要太多.放凉,待用.2、河南炸菜角一般是素馅,韭菜、鸡蛋、粉条,是最普遍、最受欢迎的馅料.3、馅的制作方法:韭菜洗净切碎,粉条煮软切碎,鸡蛋炒老一些捣碎.三者拌在一起,加入盐、糖、味精、酱油、食用油、十三香等.味道很鲜美的.4、面凉后可掺一些发面或是不掺,将面揉成团,切成小团,制成包子皮大小,将馅包成角子的模样,放锅炸.5、炸的时候不能有大火,中火即可,要小心,不要炸烂.
藤樊19438433227问： 油炸菜角怎么做？
石门县中宝回答： 材料面粉,韭菜,鸡蛋,虾皮,盐,五香粉或者十三香,香油 做法1.面粉用开水烫匀 2.和成烫面团 3.鸡蛋炒熟 4.韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、香油拌成馅 5.烫面团擀皮,加馅包成大饺子形 6.入温油锅炸金黄色 7.ok
藤樊19438433227问： 炸菜角的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石门县中宝回答： 主料:面粉1kg,粉条100g,韭菜200g,鸡蛋三个,豆腐干五块,绿豆芽200g,食用油适量 步骤:1.烫面,用开水把面烫一下.2.晾凉后和好备用3.准备馅儿,韭菜洗净后切碎4.豆腐干切成小丁5.绿豆芽用开水烫一下备用6.煮粉条7.把煮好的粉...
藤樊19438433227问： 烫面菜角怎么做好吃,烫面菜角的家常做法 - ？
石门县中宝回答： 主料 饺子馅适量 面粉500g 油适量 步骤1.炒好的饺子料,随便一剁就行了不比饺子陷切的碎.2.面粉倒入容器内 用响水边倒边用筷子搅拌,搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水3.搅拌一会就不那么热了,手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手...
藤樊19438433227问： 炸菜盒的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
石门县中宝回答： 炸菜盒的做法1.取适量面粉于和面盆中,用碗兑半碗凉水,左手拿水碗,右手拿筷子.倒一些水,用筷子搅一搅;再倒,再搅,直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状2.把搅成絮状的面揉成面团,再和“老面肥”揉到一起3.盖上纱布饧,冬天要...
藤樊19438433227问： 烫面菜角怎么做 - ？
石门县中宝回答： 用料 面粉 适量 粉条 适量 鸡蛋 2个 胡萝卜 半个 烫面菜角的做法 活面:适量面粉,加适量开水搅拌,不烫手时,揉成光滑面团.盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着,避免表皮变干.炒馅 1活面前,先用开水泡适量粉条.粉条够干的话,可以先用擀面杖倒碎,或者泡软后用刀切碎 2、胡萝卜擦丝,切碎,备用 3、鸡蛋两个,打碎,炒熟,炒的时候快速用筷子搅拌,可以炒得比较碎! 4、热锅热油后,分别放入胡萝卜,翻炒均匀后放入粉条渣,加入盐,五香粉调味,最后放入鸡蛋碎拌匀.1、面团揉匀成条状,切成合适大小,擀成薄皮,包入适当馅料,包成什么形状随你自己! 2、电饼铛开通电源,倒入适量油,摆上菜角,盖盖后选择上盘,下盘都加热,几分钟以后就熟了!
藤樊19438433227问： 砸菜角的面咋弄 - ？
石门县中宝回答： 炸菜角的面是烫面,和面时对水温要求很高,面和好后,要分成均等份,拍成厚度两至三寸,长宽不限的长方形饼状,直立在案板上进行至少25分钟的烘面,等面的温度逐步降下来后,面也烘好了,这时可以开剂擀皮了
藤樊19438433227问： 菜角怎么做? - ？
石门县中宝回答： 步骤 1 韭菜清洗切碎,鸡蛋炒碎,粉条煮软切碎,豆腐炸后切丁(也可不炸),虾米混合加入香油,十三香,盐搅拌均匀.步骤 2 烫面,开水(一定要开水)浇入面粉搅拌,和好,擀皮,包馅,跟包包子一样.步骤 3 下油锅,炸金黄后捞出,就可以开吃了.炸菜角是一道河南特色食物,制作原料主要有红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面等.炸至两面金黄,捞出凉凉即可开吃.
藤樊19438433227问： 炸菜角一斤面放多少水 - ？
石门县中宝回答： 炸菜角用生面粉,一般一斤面粉放240g水,具体做法如下:主料:面粉500g,开水240g,韭菜110g,鸡蛋4个,熟油50ml 辅料:盐一勺,味精半勺,五香粉一勺,花椒粉2g,炸油适量,炸豆皮适量 步骤: 1.面粉倒入开水,拌成雪花状后...
