炸肉丸子
肉丸子的家常做法
主料：猪肉（适量）、洋葱（适量）、白菜（适量）、香菇（适量）、蒜蓉（适量）。步骤：1. 猪肉洗净后切成块状。2. 将猪肉块放入搅拌机中，打成肉泥。3. 白菜切碎后挤去多余水分，香菇泡软后切丁，并油炸至香。4. 蒜蓉和洋葱切丁，分别炒香。分开炒是因为我调制了多种不同的口味。如果只制作一...
肉丸子的家常做法大全?
步骤5开始搅拌肉泥了 步骤6一边搅拌，一边加入淀粉水 步骤7顺着一个方向搅拌，肉泥慢慢上劲了 步骤8肉泥向一个方向搅拌上劲后就成现在的状态（只有搅拌上劲后，肉丸炸出来才会Q弹）步骤9准备一个勺子，家里都有的哈 步骤10开始炸丸子咯 步骤11下锅 看到没有，肉丸表面光滑、细腻，炸出深 完工&#...
肉丸子怎么做好吃?
1. 砂锅干贝狮子头 材料：猪精肉、肥膘、干贝、青菜心、料酒、姜葱汁、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉。做法：- 将猪精肉洗净，切成细丝，再切成泥。将肥膘切成丁，将两者混合，加入姜葱汁、料酒、盐、味精、胡椒粉和适量的水，拌匀，搅拌至有弹性。- 在手上粘上湿淀粉，将肉泥捏成四个狮子头丸子，...
肉圆子怎样做又嫩又好吃
我平常做肉圆子又嫩又好吃的做法:1、将猪肉洗净去皮,剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。2、将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中,朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。3、锅中加水烧沸后,用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫,保持中火煮熟。可...
猪肉丸子的做法。
3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在...
肉丸子的家常做法
1、先给所有的食材拍张全家福。2、莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状，然后放到肉馅中，搅拌几下。在加入葱花、鸡蛋和淀粉等其他食材。3、在加入盐、胡椒粉和生抽，按照顺时针方向不停的搅拌均匀。4、重点步骤：①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。②油温约6成热...
大肉丸子的制作方法和配料
大肉丸子的制作方法和配料如下：用料：猪腿肉、小葱、生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角、鸡蛋、淀粉、白糖、胡椒粉、鸡粉、十三香、生抽、料酒、老抽。1、准备猪腿肉2斤，把肉皮去掉，先切成薄片再反复地剁成肉末，肉末不要剁得太碎稍微有点颗粒感，吃的时候更有嚼劲。2、准备小葱几根，切成段。准备...
萍乡肉丸子怎么做?
萍乡油炸猪肉丸子 主料:肥瘦猪肉700克 配料:油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤: 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉...
肉丸子怎么做
3.起油锅，入油 2杯，用小火先将肉丸子炸至表面焦黄，沥去多余的油，放入综合蔬菜略为翻炒，再加入糖醋汁，煮至汤汁黏稠即可。方法3 [原料\/调料]扬丸 1包 青椒 40公克 红椒 40公克 凤梨 2片 葱 1\/2支 蒜头 2瓣 糖醋酱 3包 太白粉水 少许 制作：(1)所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状...
炸肉丸的做法和配料及配方
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、...
安宁市平坦回答： 1、用料:肉馅适量、葱姜水适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、鸡蛋1个、淀粉1勺.2、肉馅中加葱姜水.3、加生抽、盐、十三香、料酒、耗油.4、打入一个鸡蛋.5、加一勺淀粉,加一勺食用油搅拌均匀.6、油温五成热,把肉馅做成丸子放入锅中炸.7、炸制金黄色捞出.
将桑15632143006问： 在家怎么做炸猪肉丸子 ？
安宁市平坦回答： 1、食材:猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克;2、碗中放入葱姜加水用手捏出葱姜水备用;3、猪肉放入绞肉机,倒入葱姜水,盐,胡椒粉,蛋清,酱油,打8-10秒钟;4、再放入淀粉打5秒钟;5、用手捏出肉馅丸子挖出丸子;6、锅中油六成热,放入丸子,中小火慢炸,炸至丸子金黄飘起捞出控油,装盘即可;7、油温七成热再复炸30秒,捞出即可.
将桑15632143006问： 炸猪肉丸子怎样做好吃 ？
安宁市平坦回答： 1、准备食材:猪肉(选肥瘦相间的)、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐... 得要用中小火进行炸制,否则容易把肉丸炸焦掉.如果油放得少的话要注意进行翻面...
将桑15632143006问： 家常炸猪肉丸子的做法 ？
安宁市平坦回答： 1、材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺(40ml的勺)、盐5小勺、生粉半勺(40ml的勺)、鸡粉2小勺...
将桑15632143006问： 炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法 - ？
安宁市平坦回答： 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油,低温炸肉丸 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透
将桑15632143006问： 猪肉打碎做成肉丸怎么做 ？
安宁市平坦回答： 1、食材:猪肉500克、鸡蛋一个、生菜一小颗、香葱生姜大蒜籽各适量、盐鸡清蚝油各适量.2、先把猪肉洗干净控水,先把猪皮切掉,再切成块.3、再用刀耐心剁成肉糜,剁得越碎越好.4、再把香葱清洗干净切成葱花,生姜切碎.备用.5、再把肉肉放进一个大碗里,加点盐,蚝油,生粉,鸡精,一个鸡蛋,把切碎的葱花和生姜也倒进去.再用筷子顺时针搅拌,一直把所有材料搅拌均匀.6、开始炸肉丸子啦.先用手做成一个个可爱的肉丸子.筷子挑一点肉肉,捏成一个个比较圆的丸子.再起锅放油,油烧六成热就把肉丸子放进去,开最小的火来炸.炸的时候不要着急,等一面炸得浮起来了再翻一面来炸.7、两面都炸好了就捞出来控一下油放入放有生菜的盘中即可.
将桑15632143006问： 怎样炸肉丸子外酥里嫩窍门 - ？
安宁市平坦回答： 炸肉丸子时,用上三个技巧,肉丸子外酥里嫩特别好吃 第一个技巧:使用花椒和八角水.很多人可能会在制备肉馅儿的时候直接用生姜或者加入一些料酒来起到去除腥味的作用,其实这样效果并不是很好.想要去除腥味,大家不妨使用花椒和八...
将桑15632143006问： 炸猪肉丸子的做法配方 ？
安宁市平坦回答： 1、猪五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分钟.2、过夜冷馒头,撕去皮,搓成馒头末.3、肉泥中,加入姜末,磕入鸡蛋,入十三香调料,倒入生抽搅拌均匀.4、再放入馒头末,顺时针搅拌不停搅拌均匀.5、搅拌好的肉泥静止10分钟,让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水份.6、锅内倒油烧六成热时,用手抓起肉泥,从拇指和食指中间挤出肉丸,下入锅中.7、挤大盖15-20个肉丸,就停止下肉丸,待锅内肉丸炸成金黄色捞出后,将火转小,继续挤肉丸下入锅中.8、炸好的丸子待凉就可直接食用.
将桑15632143006问： 炸猪肉丸子怎么做?要详细做法 - ？
安宁市平坦回答： 肉末里面放少许料酒、盐、葱姜末、半斤肉末可以放一个全蛋,少许淀粉、面粉.若要吃脆的,就在里面再加点小苏达或泡打粉及少许食用油,还可根据自己的口味加胡椒粉、五香粉等.搅匀之后即可下油中炸制,油要用中小火,把没烧到六七分热时再下肉丸.炸到肉丸浮起时捞出沥油,再等油温升高时把肉丸放入再复炸一次,炸至肉丸成金黄色捞出即可.若要肉丸松软可在肉蓉里面加马蹄末,或豆腐渣也可以,量的 多少随各人喜欢.
将桑15632143006问： 怎么炸肉丸子? - ？
安宁市平坦回答： 告诉你我自创的大肉丸秘法: 用肥瘦比为5:5的猪腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料(依各自口味添加),再加少许冷水,用筷子往一个方向搅拌约五分钟,感觉肉很有弹性了为止.将锅里放冷水放在火上(里面可放事...
