炖猪腿肉
猪腿的烹饪方法有什么?
红烧猪腿：将猪腿切成块状，用开水焯水去血沫，然后用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料炒香，加水没过猪腿，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂入味。烤猪腿：将整个猪腿用腌料（如盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香等）腌制数小时或一夜，然后放入预热的烤箱中，根据猪腿大小和烤箱性能调整温度和时间，通常...
猪腿肉怎样炖好吃又香
要炖出香喷喷的猪腿肉,可以尝试红炖猪腿的做法:将猪腿肉洗净炖煮,加入葱姜大料蜂蜜,炸至金红色后蒸制,最后加入玉兰片木耳片勾芡。可根据个人口味调整配料和烹饪时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?
酱猪腿肉怎么做?
准备材料：猪前肘1只、生抽2勺、老抽1勺、腐乳汁3勺、豆瓣酱2勺、料酒2勺、 干红辣椒3个、八角2个、香叶4片、陈皮3片、桂皮1段、小茴香半勺、花椒2匙、山楂3片、山萘粉1匙、草寇1个、大葱半根、生姜1段、大蒜4瓣、冰糖2粒 制作步骤：1、猪腿一只。2、拔毛。3、猪肘洗净，放入凉水锅里，...
猪前腿肉跟后腿肉有什么区别
1、肥瘦比例不同。因为猪的前腿相比后腿发力较少，所以前腿肉肥肉更多，肥瘦相间，而猪后腿肉因为经常发力且维持站立受重更多，所以肥肉含量较少，一般瘦肉比例占很多而只有表层少量肥肉。2、口感不同。前腿肉因为脂肪含量更多所以口感更加细腻，直接炒口感比较鲜嫩多汁，而后腿肉因为瘦肉较多且肉质比较...
猪腿肉怎么做好吃又简单?
准备食材:猪腿肉800克,青辣椒2个,豆瓣酱2勺,食盐3克,食用油20克,生抽1勺、老抽1勺,红小米椒4个,鸡精4克,料酒2勺,生姜1块,葱2根,蒜瓣6个,大蒜2根。 制作步骤: 1.首先用喷枪把猪皮烧至焦黄,这样可以很好的去除腥味也可以去掉表面的毛根和杂质。 2.全部烧烤后放入清水,用刀把表面的杂质刮洗干净。 3.处...
猪腿和猪肘子区别有哪些?
猪腿肉由于肌肉纤维较长，烹饪后的肉质较为紧实，口感较为鲜美。而猪肘子肉由于肌肉纤维较短，烹饪后的肉质较为肥美，口感较为醇厚。总的来说，猪腿和猪肘子虽然都是猪肉的部位，但在解剖位置、烹饪方法、营养价值和口感上都有所不同。在选择购买时，可以根据自己的口味和营养需求来选择。
用猪后腿肉做什么菜又简单又好吃?
可以做回锅肉 主料：后腿肉俗称二刀肉 配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精 1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。3、起油锅，下肉片煸炒。4、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 5、加入切碎的豆豉炒...
猪大腿家常做法
1、食材：猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。2、做法：（1）将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。（2）锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。（3）锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。（4）小火炒出糖色，起泡浇...
猪腿和猪肉哪个贵
猪腿贵。1、猪腿肉比猪肉更加鲜嫩多汁，口感更好。猪腿肉中含有多的脂肪和结缔组织，可以增加肉质的鲜嫩度和多汁性。猪肉是猪身上产量最大的部位，市场供应充足，价格低。2、猪腿肉用于制作多种美食，火腿、烤肉、炖肉等。需要高的烹饪技巧和时间，猪肉是日常饮食中常见的肉类之一，市场需求量大，...
猪后腿肉怎么做好吃?
最后说吃法，对于厨师来说，没有难吃的肉，只要难吃的做法。一般来说，各种炒菜、做包子、饺子馅的话，最好是用前腿肉，口感很香，吃起来肥而不腻。想要卤煮、炖汤之类的，可以选后腿肉，比如说酱肘子，大部分都是用的后腿肉来做。还有做肉丸子也适合用后腿肉。猪的前腿肉和后腿肉，哪个更好吃？
临湘市凯宝回答： 莲藕煲猪腿肉的做法 主料:猪腿肉500克,莲藕500克 辅料:绿豆100克,章鱼25克 调料:姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克 莲藕煲猪腿肉的特色: 肉绵香、藕松粉、汤醇厚. 莲藕煲猪腿肉的做法: 1. 绿豆洗净,备用; 2. 莲藕洗净,切去节...
韦咐17268368672问： 炖猪腿肉怎么做好吃,炖猪腿肉的家常做法 - ？
临湘市凯宝回答： 步骤1.猪腿肉洗净(买的时候剁好的)生姜和红辣椒洗净2.生姜切片,红椒可以整个用3.锅内加适量油(能够炒黄猪腿肉的量)4.倒入猪脚小火翻炒至变硬5.倒入酱油,料酒,生抽和蚝油翻炒6.焖3分钟7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟,加入清水,刚好淹没猪腿肉即可8.转大火翻炒收汁9.收汁完成10.出锅
韦咐17268368672问： 整个猪腿肉怎么炖好吃 - ？
临湘市凯宝回答： 原料 土皮猪腿肉(整块成形者为佳) 1500克 洋葱 1个 精盐、胡椒粉、麝香草 各适量 干面包屑 4大勺 黄油或猪油 40克 奶酪丝 100克 鸡蛋 1个 作法 1、将盐、胡椒粉和麝香草混合拌匀,抹在肉块表面上,肉块肥肉面朝上,置于浅烤盘中. 2、...
韦咐17268368672问： 怎样炖猪腿汤 - ？
临湘市凯宝回答： 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内.2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一...
韦咐17268368672问： 我要炖个猪腿肉怎么?炖调料要些什么?辅料要些什么? - ？
临湘市凯宝回答： 锅里放入清水,然后把肘子放进去,加入葱,姜,八角,盐,味精,少放点酱油(淡茶色为好)加盖炖加可以,很香.最好不要按书本上或者饭店的做法,书本上所说的在家庭做法不实用
韦咐17268368672问： 猪腿肉怎么做好吃 - ？
临湘市凯宝回答： 红烧好吃,不过有一种自制既不肥腻又好吃的猪腿叫猪腿焖白菜干(把猪腿切成一块一块的用开水滚几下,然后捞起,再把白菜干洗干净浸透切成小段加几片姜、生抽、盐和猪腿一起放进瓦煲里煮滚再用小火煲90分钟就可以吃了,这种做法大人小孩都喜欢吃).红烧猪腿 材料: 猪前蹄1只、黄豆1把、杜仲3钱、淮七1钱半、当归1钱、黄耆3钱、葱、姜、蒜、酱油、盐、酒少许.做法: 1.药材和水酒各3碗半煮成一碗备用 2.猪蹄洗净,加入黄豆、葱、姜、蒜,慢炖至烂,再加上酱油、盐及药汁一起闷 3.等汁浓稠时即可. 效果: 强健筋骨消除郁气,使腿部线条美好;可减少四肢酸痛、消除下半身静脉曲张的肿胀.
韦咐17268368672问： 猪腿怎样炖好吃? - ？
临湘市凯宝回答： 夏季,可以做道“猪蹄瓜菇汤”把香菇三十克,泡软去蒂,丝瓜三百克去皮切块,豆腐切块备用.先把猪蹄切块入水煮十分钟,捞出用水冲干净,把大料放入过滤袋,备用.锅内加十杯水入大料,猪蹄,香菇,姜片五片,枸杞子五克,红枣六...
韦咐17268368672问： 猪的腿骨怎样炖 - ？
临湘市凯宝回答： 下面给你介绍一道好喝的骨头汤的做法: 用料 主料 猪筒骨1000克 调料 食盐2茶匙 姜5片 水适量 细香葱3根 骨头汤的做法 1.筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右,去尽血水 2.筒骨用流水冲洗干净,重新入冷水锅加姜片煮开 3.转小火炖3小时以上至肉酥烂,汤色发白,放盐调味,即可出锅
韦咐17268368672问： 猪后腿怎么做好吃 - ？
临湘市凯宝回答： 炖猪肉材料 主料:肥瘦猪肉500克, 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法 1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片; 3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,...
韦咐17268368672问： 猪腿骨汤怎么做好吃 - ？
临湘市凯宝回答： 食材 主料 猪腿骨600g 辅料 花椒适量 盐适量 辣椒适量 八角适量 葱适量 姜适量 老抽适量 步骤1.将买回来的猪腿骨,清洗干净.(本来想把猪腿骨剁开呢,没有这么大的劲.也没有下去请别人加工,就这样吧,大口吃肉更爽!)2.准备好原图料.3.起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫.然后再清洗一下,备用.4.起锅加入油,将猪腿骨,加入翻炒片刻.5.加入准备好的,葱、姜、辣椒、八角、花椒,炒出各调料味的香味.6.再加入老抽,翻炒片刻.7.加入清水,大火烧开后,转小火.慢慢的炖.炖至软烂即可.小贴士 起锅加入水,将清洗好的猪腿骨放入锅中,水烧开后,去去血沫.然后再清洗一下=
