清水白菜正宗做法
水白菜的做法大全,水白菜怎么做好吃
1、将水白菜按照纹路掰开清洗干净。2、将水白菜，倒入开水锅中微微的焯一下，可以放一点盐去一下怪味。3、捞出控干水之后，用凉水快速的冲赶走热气，保持爽脆，沥干水，展开晾凉。4、凉锅下油，放入花椒爆香，花椒油晾凉后倒入水白菜里，放少许醋，盐，糖与鸡粉，拌匀装盘。脆盐水白菜的做法 食材...
正宗开水白菜的做法是什么?
准备材料：将白菜心洗净，切成大约10厘米长的段；瘦猪肉切成细丝，用盐、鸡蛋清和少量水淀粉抓匀腌制10分钟；香菇切成细丝备用。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。焯白菜：将白菜心放入沸水中，快速焯煮约30秒至白菜变色，立即捞出，沥干水分，摆放在盘中。炒肉丝：另起锅，加入适量色拉油，油热...
开水白菜的正宗做法有哪些?
准备食材：将白菜洗净，去掉老叶和根部，留下嫩叶部分。将白菜切成大块，便于后续处理。焯水：在锅中加入足够的水，放入一些盐和几滴油，大火烧开。将白菜块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持白菜的翠绿色。准备高汤：将高汤倒入锅中，加入生姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料，...
正宗四川开水白菜的制作方法是什么?
准备食材：将白菜心洗净，切成适当大小的块；鸡脯肉剁成肉泥，加入鸡蛋清、盐、水淀粉搅拌均匀；香菇、竹笋、火腿切成薄片备用。焯水：锅中加水烧开，放入白菜心焯水，捞出沥干水分。炒鸡肉泥：锅中加少许油，放入鸡肉泥翻炒至熟，捞出备用。煮高汤：锅中加入高汤，放入葱段、姜片、盐、鸡精、白胡椒...
正宗的开水白菜是怎么做的?
准备工作：将白菜心洗净，切成适当大小的块。火腿片、鸡胸肉和鲜虾仁也需要提前处理好，切成薄片或丁备用。炖鸡汤：在锅中加入适量的水，放入鸡胸肉、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁。然后将鸡肉捞出，切成薄片备用。煮白菜：在另一个锅中加入足够的水，水开后放入白菜心，...
开水白菜怎么做好吃又正宗?
材料：新鲜白菜一颗（约500克）精瘦猪肉200克 鸡骨或猪骨适量 姜片几片 葱段适量 盐适量 鸡精少许（可选）白胡椒粉少许 水淀粉适量 鸡蛋清1个（可选）步骤：准备汤底：将鸡骨或猪骨洗净，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火炖煮1-2小时，使汤底鲜香浓郁。也可以使用现成的...
水白菜怎么炒
炒水白菜的做法：1、准备材料：白菜450g、食盐适量、调和油适量。2、白菜洗好。3、锅中放油，倒入白菜翻炒。4、加盐，再翻炒至白菜熟即可。白菜简介：1、白菜，十字花科芸薹属植物，素有菜中之王的美称。原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色...
开水白菜怎么做好吃又正宗?
准备高汤：将鲜猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮2-3小时，让汤底更加鲜美。煮好的汤过滤去骨渣，只留清汤备用。处理白菜：将白菜心洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。将白菜切成适当大小的块，注意保持整齐。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，...
水白菜怎么做
你把菜坛放在阴凉的地方密封好，还要避免将油星和生水弄进泡菜坛，用干净干燥的筷子取菜，看能不能改善？1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3...
开水白菜的正宗做法
开水白菜的正宗做法如下：主料：白菜芯1颗、排骨250克 辅料：大葱10克、生姜5克、盐2克 1、碗中放入排骨250g，倒入水500ml浸泡半小时。2、准备白菜芯1棵切条，大葱10g切段，生姜5g切片。3、锅中放入水1L，倒入排骨、葱段、姜片，炖制高汤。4、高汤中加入白菜，盐2g，搅拌均匀，大火煮沸。5、出锅...
海口市黄氏回答： 清水白菜也就是川菜中最著名的“开水白菜”了 1、说是白菜,其实只取大白菜中间的那点发黄的嫩心,将熟未透时的白菜心是最好的.2、所谓“开水”,是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中,除...
尹娟18974385504问： 谁知道正宗的四川名菜“清水白菜”怎么做?不要告诉我清水加白菜煮熟了放点调味品那么外行的话 - ？
海口市黄氏回答： 老母鸡汤炖好后只留汤,然后用精瘦肉一起煮开,捞出瘦肉,汤便是“清水”了. 白菜只要最里面的几片,切好放入汤中,烧开便是.
尹娟18974385504问： 清水白菜的做法步骤图,清水白菜怎么做好吃 - ？
海口市黄氏回答： 材料 白菜300克,虾仁30克,葱5克调味料盐少许,味精少许,胡椒粉适量,水淀粉2大匙 做法1、将鲜白菜洗净,放入沸水中汆烫后立即捞起,晾凉,切成3厘米长的节.葱切小段,虾仁洗净.2、将锅大火烧热后加油1大匙,下虾仁炒黄,将白菜放入,加盐、葱稍煮,再加入和匀的调味料翻炒几下,起锅装盘即成.美味小锦囊 ◇白菜所含的蛋白质和维生素比苹果和梨的都多,所含的锰可以调节人的中枢神经活动,所含的铜可增强人的造血功能.◇这道菜色泽清淡可人,鲜香入味中隐约有着一丝甘甜,所以可见川菜并非都是人们想象中的麻辣劲爆,也有相当大一部分菜品像这道“清水白菜”一般温婉妩媚呢!
尹娟18974385504问： 求开水煮白菜的做法 - ？
海口市黄氏回答： 主料:白菜500g 辅料:香辣肉酱适量 步骤一:准备好白菜,切片.步骤二:锅中放入水烧热. 步骤三:放入白菜煮熟. 步骤四:煮熟的白菜过凉水.步骤五:将煮好的白菜挤去水份. 步骤六:配上香辣肉酱一起吃.
尹娟18974385504问： 国宴中的“开水白菜”是怎么做的?？
海口市黄氏回答： 做法一食材大白菜10公斤(每棵只用极嫩的菜心部分)、老母鸡2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干贝300克、去皮净瘦鸡脯肉700克、全瘦猪肉300克、盐10克、料酒10克、葱50克、姜10克、水4升.步骤开水白菜1.先熬好清水高汤.将...
尹娟18974385504问： 清炒白菜怎么做?？
海口市黄氏回答： 材料白菜,辣椒,盐,糖,酱油,醋,淀粉,蒜做法1、白菜洗净切片,把菜帮,菜叶分开放.2、调一下碗汁,放入糖,醋,酱油,盐,蒜末,淀粉.3、锅中放油,放入辣椒,放入菜帮煸炒一下变软后,放入菜叶,一起煸炒.4、煸出点水份,...
尹娟18974385504问： 求正宗开水白菜的做法 - ？
海口市黄氏回答： 食品用料大白菜10公斤,老母鸡2500克,盐15克,味精15克,料酒10克,胡椒粉少许,葱50克,姜5克.制作方法1、熬汤要两锅,两火.一锅高汤,锅下的温度大概7,80度就可以;一锅高汤上要放个网漏,文火保温.2、选棵小的白菜,然...
尹娟18974385504问： 水煮白菜怎么做? - ？
海口市黄氏回答： 开水白菜是白菜的做法中最高贵的一种,微黄的“开水”做成,把白菜心放入沸水中断生,再用清水漂冷,去尽菜腥后放入“开水”中煮15分钟,捞出菜心垫在汤盆底,轻轻倒入“开水”,即成.所谓“开水”,是将老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中,除清血水和杂质捞出再洗净,一起放入汤锅内,加入足量清水、姜、葱,烧开后打去浮沫,加料酒,改用小火保持微开不沸,慢慢地熬至汤出鲜味(至少4个小时).
