淀粉和面粉的区别
小麦粉和面粉的区别
2、制作工艺：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，因此其质感较为粗糙。而面粉则需要先脱壳，然后再打磨，所以其质感细腻光滑。3、用途：小麦粉含有谷物外壳，属于粗粮，可以促进人体消化。而面粉则属于细粮，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，适用于制作不同的食品，像面包、面条、蛋糕。4、...
炸鸡粉和面粉有什么区别?
裹粉主要是由面粉、生粉、鸡蛋、水等混合而成的，调制成黏稠状裹在要进行油炸的肉类或者蔬菜表面。用裹粉炸的肉类和蔬菜，吃起来口感、外观都比直接用面粉炸的好。不过现在也有专门的油炸粉，很少有人自己调配了。另外不想用裹粉的话，也可以用面包糠，味道和口感也挺好。1、裹粉和面粉的区别 面粉...
小麦粉和面粉的区别
小麦粉和面粉的区别就在于一个是脱壳打磨而成，一个是不脱壳打磨而成，直接造成口感的不同。经常听人说小麦粉做吃的很好吃，可能很多人都认为小麦粉就是面粉，并且经常把小麦粉和面粉混淆一起谈。但实际上小麦粉是小麦粉，面粉就是面粉，两者并不是一回事。小麦粉和面粉的区别：1、小麦粉通常指的是...
面包粉和面粉的区别面包粉和面粉有什么区别
1、面包粉和面粉是两种性质不同的粉，面包粉的原料是硬麦，面粉的原料是小麦。面包粉由硬麦制作而成，而面筋含量高。2、而面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
米粉和面粉有什么不同?
1、两者的原材料不一样：米粉的原材料是大米。面粉的原材料是麦子。2、两者颜色、质感不一样：米粉比面粉会更白一些，从质感上看米粉会更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方...
小麦粉和面粉的区别
面粉简介面粉是一种小麦在脱壳后磨成的粉状物，一般来说它会因为蛋白质含量的多少而进行细分，大体可以分成高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉这四种，由面粉做出来的食物品种花样很多，风味也都很是独特，营养价值也很高。小麦粉和面粉区别小麦粉和面粉还是有很大区别的，一般来说小麦粉里面包含有...
小麦粉和面粉的区别
小麦粉和面粉的区别在市场上，我们经常会看到超市出售小麦粉，许多人以为是面粉，其实不然。二者从外观上来说非常相似，很难分别。然而，它们两个的区别是非常客观的，一起来了解一下小麦粉和面粉的区别。小麦粉和面粉的区别小麦粉和面粉的区别主要在于蛋白质的含量不同。小麦粉，即小麦经过加工磨制后变成...
小麦和面粉的区别是什么
小麦粉和面粉有什么区别?如果把小麦粉和面粉放一起，你能区分开来吗?相信很多人都难以分别出来吧，可能有的人还会认为小麦粉其实就是面粉，往往大家容易把小麦粉和面粉混为一谈。但是要来告诉你，严格上来说，小麦粉和面粉是不一样的，下面为你介绍两者的区别之处。生活中，我们常说的“面粉”是指...
小麦粉和面粉一样吗
小麦粉就是面粉。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉...
小麦粉和面粉的区别
小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮。 面粉就是小麦去了皮的中间部分,是面粉。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论(3) 124 58 bingfengbao22 采纳率:26% 擅长: 文化\/艺术 其他回答 对,小麦磨碎了就是面粉~~ 小鱼爱潜水 | 发布于2009-11-11 举报| 评论 9 7 ...
阿巴嘎旗克拉回答： 面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末. 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等. 如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等) 淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!(比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等)
成莺13988182440问： 你们知道怎么区别面粉和淀粉 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的.面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等.其次,它们得制作也是不同的.面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层.淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的.再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以勾汁做凉皮等
成莺13988182440问： 面粉和淀粉的差别 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 淀粉和面粉的区别是,淀粉是去了筋的,面粉和水一揉就会起筋,淀粉不会.淀粉通常是木薯、马铃薯、玉米、绿豆等做的.
成莺13988182440问： 淀粉和面粉的区别 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的.面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等. 其次,它们得制作也是不同的.面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层.淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的. 再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以勾汁做凉皮等
成莺13988182440问： 面粉与淀粉怎么区别? - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 你好!外观上看,面粉白,但是相对于淀粉来看,偏微黄,淀粉非常的洁白,因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质.因此,色泽上更纯.手感上,如果用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑,而淀粉会有涩涩的感觉,如果你接触过代藕粉就会有体会,手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近.搓动的时候,有点儿筋斗的感觉.谢谢~!
成莺13988182440问： 面粉和淀粉有什么区别 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 面粉(小麦粉)是将小麦磨后经筛网筛出的白色粉状物.我国北方大部分地区以它为主食.以面粉制成的食物品种繁多,风味各异. 面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维.中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴...
成莺13988182440问： 淀粉是面粉吗 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,多用于制作葡萄糖,酒精等.而面粉是小麦磨成的粉末,多用于制作饺子,面点等. 淀粉不是面粉.淀粉是从地瓜、马铃薯,木薯,玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高...
成莺13988182440问： 怎么区分淀粉和面粉 味道有什么不同 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 淀粉和面粉的区别: 1、性质: 面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末. 淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,它不溶于水,在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液. 2、成分: 面粉富含...
成莺13988182440问： 面粉和淀粉一样吗??有什么区别吗 - ？
阿巴嘎旗克拉回答： 不一样. 简单来说,面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末,多用于做馒头饺子等主食. 而淀粉是从地瓜或土豆或小麦等植物中分离蛋白质和其他物质后提炼的一种多糖粉末,主要用于食品勾芡(可使菜肴汤汁浓稠)、稀释剂、粘合剂、崩解剂,并可用来制备糊精和淀粉浆. 区别它们的方法: 外观上看,面粉白,但是相对于淀粉来看,偏微黄,淀粉非常的洁白,色泽上更纯. 手感上,如果用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑,而淀粉会有涩涩的感觉.
成莺13988182440问： 淀粉和面粉有什么区别啊？
阿巴嘎旗克拉回答： 有区别,第一个字不同,后面一个字都是粉
