淀粉可以叫粉面吗
粉面是不是就是淀粉?
是，粉面就是淀粉，但是粉面是淀粉的一种俗称。淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。
淀粉和面粉的区别
生活中淀粉和面粉都是非常常见的食物，两种食物在外观上十分相似，质地也很难区分，但实际上淀粉和面粉还是存在差别的，具体可表现在以下几方面。原料制作区别 淀粉 淀粉一般叫粉面，多是从种子块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，或是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，按照不同...
淀粉和粉面一样吗?
淀粉和粉面一样。淀粉是一类作物提取物的总称，因原料不同而分为：玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等等。是一种纯度比较高的物质。粉面，主要成分也是淀粉，但是因用途不同，可以添加少量其它物质，如加入变性淀粉等。淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O...
淀粉和粉面有啥区别
3. 外观区别：粉面通常呈现微黄色，而淀粉颜色更为洁白，外观上更为纯净。4. 手感差异：粉面触摸时感觉光滑，而淀粉会有涩感，手搓时感觉有些筋道，类似于搓藕粉的手感。5. 烹饪用途：粉面常用于制作馒头和油炸食品，如油条、里脊肉、鸡翅等。淀粉则多用于制作汤品，如紫菜蛋花汤，使用淀粉能够让汤...
土豆淀粉就是粉面吗?
而粉面则是一种面粉制品，通常是由小麦粉制成的。它的用途比较广泛，可以用来制作面条、馒头、包子等食品。粉面的特点是它具有很好的延展性和韧性，因此可以让食品更加柔软和有弹性。尽管土豆淀粉和粉面都是细腻的食材，但它们的原料和用途是不同的。土豆淀粉主要用于增稠和粘合，而粉面则主要用于制作面食...
油头粉面的粉是什么意思
“油头粉面”这个词汇其实是形容一个人发型和皮肤颜色，类似于中文里的“油光发亮”。“油头”指的是头发油亮有光泽，“粉面”则指皮肤白皙嫩滑，两者结合起来形成了一个形容词，用来形容人的形象气质。这个词汇常见于网络用语和现代流行语中，是一个比较时尚、活泼的词汇。除了形容人的外貌，有的地方...
淀粉和粉面是不是一个东西
1. 淀粉和粉面并非同一种物质。淀粉是一种由不同作物提取的碳水化合物，根据原料的不同，可以分为玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等多种类型。它是一种高纯度的物质，其分子结构主要由葡萄糖单元组成，具有贮存植物能量的功能。2. 粉面虽然主要成分也是淀粉，但在制作过程中可能会添加其他物质以适应不同...
面粉和粉面子一样吗
一般指的不是一样东西，面粉就是我们通常做馒头、面条、包饺子用的面粉。而粉面通常是指淀粉！
粉面子是啥?
粉面子就是淀粉，东北的叫法。粉面子由葡萄糖分子聚合而成的，粉面子是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。粉面子在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。粉面子种类：绿豆粉面子 绿豆粉面子是最佳的淀粉...
淀粉是不是粉面子
淀粉是粉面子，粉面子是山东，东北地区的淀粉叫法。淀粉由葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者...
天心区欣坤回答： 是的,粉面其实就是我们平时说的淀粉,只不过称呼不一样罢了. 根据定义,淀粉是指一类作物提取物的总称,因所用原料的不同,淀粉又分为:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等,是一种纯度比较高的物质. 而粉面,其主要成...
策竖13798996566问： 炒菜时说的淀粉是什么?粉面吗?有没有卖的?谢谢! - ？
天心区欣坤回答： 和面粉类似,可以用面粉代替.粮油店有售 望采纳!
策竖13798996566问： 小粉面和淀粉是不是同一种? - ？
天心区欣坤回答： 有些地方就把淀粉叫粉面.它们是同一种东西.
策竖13798996566问： 淀粉是面粉吗 - ？
天心区欣坤回答： 淀粉是从含有大量淀粉的食物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体,多用于制作葡萄糖,酒精等.而面粉是小麦磨成的粉末,多用于制作饺子,面点等. 淀粉不是面粉.淀粉是从地瓜、马铃薯,木薯,玉米等淀粉的物质中提取的一种葡萄糖的高...
策竖13798996566问： 淀粉是什么粉(面) - ？
天心区欣坤回答： 淀粉是一类作物提取物的总称,因原料不同而分为:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等等.是一种纯度比较高的物质. 粉面,主要成分也是淀粉,但是因用途不同,可以添加少量其它物质,如加入变性淀粉等.
策竖13798996566问： 粉面是什么?怎么用? - ？
天心区欣坤回答： 是不是就是淀粉呢 勾芡用的
策竖13798996566问： 面粉和粉面子一样吗 - ？
天心区欣坤回答： 一般指的不是一样东西,面粉就是我们通常做馒头、面条、包饺子用的面粉.而粉面通常是指淀粉!
策竖13798996566问： 淀粉就是粉面吗?高汤到底怎么做啊?气人啊! - ？
天心区欣坤回答： 淀粉不是面粉,荤菜长用的高汤是以肉骨,鸡身等熬煮而成,同样我们荤菜也常常使用高汤,让素食(素食食品)更加鲜美,但受到材料的限制.素高汤的做法与荤高汤有异.素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料,可引申多种做法.
策竖13798996566问： 淀粉还有什么称呼吗?想在小卖店里买淀粉,他们却说是面粉,请教各位了 - ？
天心区欣坤回答： 淀粉一般也叫生粉或者芡粉,但是绝对不是面粉.
策竖13798996566问： 淀粉的俗名是什么.? - ？
天心区欣坤回答： 淀粉的俗名在东北就叫“粉面子” 如果在南方就叫做“生粉” 很好奇,为什么会问道这样的问题? 那你知道“闷罐”是什么东西吗?(呵呵,考考你!)
