活鱼冷冻前需去内脏吗
鲈鱼冷冻需要清理内脏吗?
一般来说，冷冻鲈鱼前最好先将内脏清理干净，这样可以延长鱼肉的保质期，同时也能保持鱼肉的新鲜度和口感。如果冷冻的鲈鱼还没有清理内脏，可以先解冻一下，然后将内脏清理干净。具体步骤为：先将鱼头和鱼尾切掉，然后将鱼腹部的鳞片刮掉，再将肚子割开，将内脏取出。清理完内脏后，再将鱼洗净，晾干，...
鱼没杀可以放冰箱吗鱼不杀直接放冰箱可以吗
1、鱼如果不杀可以直接放冰箱冷冻，但建议先杀了内脏再放冰箱冷冻。在冷冻鱼的时候，最好把鱼的内脏取出来清洗干净，否则很可能携带细菌等微生物，容易导致鱼的变质。2、鲜鱼应宰杀，内脏、鱼鳞、鱼鳍等。放入冰箱冷冻前清洗干净。3、鲜鱼在冰箱冷冻时，一定要用保鲜袋密封，防止腥味扩散。4、冰箱冷冻鱼...
鲤鱼没有收拾内脏直接冷冻可以吗?
因为水中生存着许多耐寒冷的微生物，当鱼离开水后，虽然已经死亡，但由于鱼体中还存在水分，因此鱼的体内会容纳很多耐低温的微生物。如果遇上停电，温度升高时，这些微生物就会借助鱼体的营养进行繁殖，而使鱼肉逐渐腐败变坏。 所以在冷冻鱼肉之前，一定要将鱼的鳃和内脏去除掉，然后再进行冷冻，这样冷冻...
鱼冷冻前真的需要清洗吗?
在将鱼冷冻之前，进行适当的清洗和处理是必要的。首先，无论是整条的鱼还是切块的鱼，都要去除内脏和鱼鳃，确保鱼的卫生。清洗后，整条鱼可以在鱼腹上涂抹一层薄薄的盐，然后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，保鲜膜或铝箔纸可以进一步防止水分流失，最长可保存3个月。对于切块的鱼，同样要先用淡盐水...
鱼不取出内脏可以冷冻吗?会有什么影响?
环境考虑：从环保的角度考虑，不取出内脏直接冷冻鱼可能会导致更多的资源浪费，包括水、电和冷冻空间。总的来说，虽然不取出内脏直接冷冻鱼是可行的，但这样做可能会带来一系列的风险和问题。为了确保食品安全、口感和营养价值，最好还是在冷冻前取出鱼的内脏。如果确实需要冷冻带有内脏的鱼，那么在解冻和...
用冷冻的方法保存鱼的时候,是把鱼的内脏拿出来再冷冻好还是不拿出鱼的...
鱼的内脏最容易变质，所以取掉鱼的内脏并清洗后装袋密封再冷冻保存鱼（最好在放点盐）。食用是只需要化冰后弄熟即可。
冷冻鱼需要拿出来处理内脏吗?
当涉及到冷冻鱼的储存和处理时，一个关键问题就是要不要拿掉内脏。尽管新鲜鱼在冷冻前去除内脏可以减少后续解冻时的麻烦，但考虑到冷冻过程中内脏细菌的繁殖和胆囊可能破裂的问题，已经冷冻的鱼可以保持原样，只需在解冻前清洁处理即可。这样做可以简化步骤，避免鱼肉质量受影响。至于冷冻保存的时间，鱼在...
鱼不开膛直接冷冻行吗
鱼进冰箱前要先去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，较好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要...
冷冻鱼是否去内脏和鱼鳞
开膛去内脏，鱼鳞可以留下直接冷冻，吃的时候解冻在收拾鳞。白鲢和花鲢全收拾好了在冷冻，要不解冻后鳞刮不下来。
鲜鱼如何冷冻才能保鲜
将鲜鱼装入保鲜袋中封密好，置放入冰箱冷冻室。鲜鱼放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
富宁县代宏回答： 挖掉内脏比较好,鱼死后,内脏含有氢氧化钙和双氯芬酸在低温情况下有毒,虽然毒性不强,但是建议挖掉.
孔残18210107995问： 活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好? - ？
富宁县代宏回答： 一般来说,活鱼直接冷冻比杀了冷冻好.活鱼直接冷冻能够最大程度地保留鱼的新鲜度,因为这样不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度.如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少.而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在冰冻过程中容易脱水,造成鱼的肉质发柴不好吃.然而,需要注意的是,活鱼在冷冻前需要用保鲜膜包裹,以防止水分流失.此外,冰冻的鱼在解冻后容易变质,因此应该尽快食用.
孔残18210107995问： 冻鱼时需要解剖好吗 - ？
富宁县代宏回答： 一般鱼类建议食用新鲜的,如果想冷冻鱼,可不用解剖,快速冷冻,并在短期内食用.食用时用冷水慢慢解冻,再去除内脏.冷冻前去除内脏,鱼皮破损后,微生物可能会浸入鱼肉内,影响食物口感及身体健康.
孔残18210107995问： 鱼冷冻保存时,需不需要先除鳞片去内脏等处理一下? - ？
富宁县代宏回答： 先处理好,下次拿出来吃的时候直接化冻去做就好了,不处理鳞片什么的,下次拿出来吃的时候太麻烦了,
孔残18210107995问： 海鲜要清洗干净冷藏吗 - ？
富宁县代宏回答： 1.如果是购买的本身就冷冻好的鱼,则注意,需要你把当天吃的那部分切下来后其他的一部分,就不要再放在外面,而是需要直接放进冰箱里,继续冻着. 2.如果购买回来的鱼是活鱼,则需要你把其内脏清理干净后,然后把要吃的留下,多的...
孔残18210107995问： 鲜鱼怎样冷冻 - 用家庭冰箱或冷冻库怎样将鲜鱼冷冻才能储存时间最长?？
富宁县代宏回答： 介绍六招保鲜鲜鱼的方法: 一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状...
孔残18210107995问： 野生鱼冻着收拾好吗? - ？
富宁县代宏回答： 这个问题没有标准答案,因为不同的鱼外加工处理上有不同的操作方式.一般来说,野生鱼在捕获的时候,专业做法是先放血,而后速冻.解冻时只需去内脏即可.家庭购买的批量速冻野生鱼往往没有冻前处理,所以需要化冻后再操作.如果直接冷冻状态处理,鱼体内积血没办法清理干净,影响口感.希望回答对你有用,请采纳
孔残18210107995问： 冷冻食品需注意什么? - ？
富宁县代宏回答： 鱼贝类(1)整条鱼冷冻法:在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.解冻法:要食用时,将鱼放到冷藏室缓...
孔残18210107995问： 鲈鱼冷冻需要清理内脏吗 - ？
富宁县代宏回答： 以小鱼吓为食的鱼冷冻都不需要清理内脏,因为这种鱼肚子内没有内脏是不多的比较干净.
孔残18210107995问： 请问鱼肉应该在宰了后应放几个小时为最佳食用期?谢谢了,大神帮忙啊 - ？
富宁县代宏回答： 现杀活鱼不宜食用,杀好的鱼应当冷藏4到来5个小时后再食用,这样不但味道更加鲜美,还能杀死部分寄生虫.在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃源,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,百放到冷冻室结冻保存;另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月度
