河南杠子馍图片
南坪杠子馍有什么制作技巧?
南坪杠子馍是一种源自中国南方地区的传统面点，以其独特的口感和丰富的层次感而受到人们的喜爱。制作南坪杠子馍需要掌握一定的技巧，以下是一些建议和技巧，帮助您更好地制作南坪杠子馍。选材：选用优质的面粉是制作南坪杠子馍的关键。建议选择中筋面粉，因为它既能保证面点的韧性，又能保持松软的口感。此外...
杠子馍的做法 麦香醇厚又筋道
1、主料：面粉适量。辅料：发酵粉适量。调料：色拉油适量。2、杠子馍的做法：（1）面粉适量加入发酵粉，和成软硬适中的面团发酵。（2）将发酵完毕的面从盆中取出，加入少许食用碱一起揉搓均匀。（3）采用拉伸的揉面法，尽量将面团揉至出筋，这样的面团制作出的面食才会更具面香味。（4）将面团搓...
杠子馍的保存方法 杠子馍的保存方法介绍
1、密封保存。首先如果杠子馍还是热的，那么一定要把杠子馍放凉了，然后再开始保存。因为后期我们是要把杠子馍用保鲜膜裹起来的，如果杠子馍还是热的，放到密封的空间里，就会产生水汽。这样不仅容易使得馒头被泡软，有水分的地方还容易发霉变质，影响口感。所以等到杠子馍放凉之后，我们再把杠子馍用保鲜膜...
漯河市是著名的食品之城,你知道漯河的哪些美食特产?
河南最有名的胡辣汤当属周口的逍遥胡辣汤和漯河的北舞渡胡辣汤，虽然北舞渡胡辣汤没有逍遥胡辣汤那么有名，但是味道一点也不比逍遥胡辣汤差，是漯河人早上最喜欢的经典早点，现在已经在漯河周边市县传播开来，受到人们的喜欢。2、舞阳杠子馍 杠子馍是漯河舞阳县的特色小吃之一，很多外地人都慕名到...
馒头型是怎样的呢?
馒头型都是圆的。馒头的形状一般都是圆的，这在全国都是普遍的。有的地方也叫馍馍。但在有些地方也有长方型，叫刀把子，或叫杠子馍。在南方，把包了馅的包子，做成馒头的形状，也叫馒头。馒头是中国人的主食，特别是在北方。一天三顿都是会吃的。根据风味、口感不同可分为以下几种。（1）北方硬...
北舞渡杠子馍谁家最正宗
贾晴。北舞渡杠子馍贾晴家最正宗，贾晴做杠子馍有近二十年的时间了，非常的正宗，是手工馍，用的酵子发的面，手工盘面，盘一斤面得四五十分钟，一斤面做二三十个馍，口感非常好，馍香扑鼻而来。杠子馍产自北舞渡，是舞阳最著名的小吃之一，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包，因制作工具用...
宁陵杠子馍相关传说
宁陵县流传着一个关于杠子馍的动人故事。在明朝末年的动荡时期，起义军领袖李自成率部南征北战，途径宁陵县时，面临着粮食供应的严峻挑战。为了方便行军，负责军粮的头目求助于当地享有盛名的关家，他们擅长制作大而耐放的馍。老关家不负众望，用粗大的杠子和大锅烹制出数百个大馍，每个足可供一名士兵...
宁陵有什么好吃的美食?
1、垛子羊肉宁陵县关氏（敬德）垛子羊肉乃是当地四大名吃之一，起源于明朝时期，至今已有600余年历史。垛子羊肉即是把整羊煮烂了，然后挤压，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补。图片来源于网络若侵权联系删了 2、宁陵杠子馍陵杠子馍是河南宁陵县东街久...
漯河的特色小吃有哪些?
1、北舞渡胡辣汤 河南漯河特色胡辣汤之一，以肉多汁稠为主要特点，并且为清真食品。2、杠子馍 产自漯河北舞渡，是舞阳最著名的小吃，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包，可存数日之久，不霉不硬。3、油旋馍 漯河特产油旋馍，是烙馍的一种。此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人...
馒头型的是最好看吗
馒头型是最好看的。馒头的形状一般都是圆的，这在全国都是普遍的。有的地方也叫馍馍。但在有些地方也有长方型，叫刀把子，或叫杠子馍。在南方，把包了馅的包子，做成馒头的形状，也叫馒头。馒头是中国人的主食，特别是在北方。一天三顿都是会吃的。馒头的由来 馒头的起源来自三国时代，当时蜀国南边...
茂南区欣粒回答： 宁陵杠子馍味道纯正,软硬适口,色泽漂亮,火候讲究.这种馍用开水一泡,软如蛋糕,用汤 匙一压即成糊状,酷似牛乳,可代替牛奶喂小孩儿,故又称“牛奶馍”. 在...
白琬14723613165问： 河南商丘特产点心有哪些 - ？
茂南区欣粒回答： 商丘名吃 商丘除了在豫菜方面继承传统外,地方的特色小吃也是值得称道的.归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜.虞城贾寨的豆腐干,景家麻花等是当地很有特色的名吃. “铁锅蛋” 冉家五香糟...
白琬14723613165问： 什么是杠子馒头 - ？
茂南区欣粒回答： 用杠子压制的馒头,保持着面粉蒸熟后的原色.斤量足,量质好,不熏硫磺,不添增白剂,吃起来爽口筋道. 杠子馒头有三大特点:无碱发酵、抗菌防馊、柔韧筋道.
白琬14723613165问： 杠子馍怎么做？
茂南区欣粒回答： 你说的这种馍主要是在和面的时候用杠子压来着,因为面和的很硬,用手已经揉不动了,所以采用杠子压. 这种馍自己在家也能模仿出来,但是不会很像,做法是这样的:在面发好之前和普通馒头一样做,不一样的地方是在发好后,要不断地往面团里加揉干面粉,越揉面越硬,直到揉不动为止.这时你再把面团分揉成n个馒头,上屉蒸20~30分钟就行了.
白琬14723613165问： 杠子馍 的做法 杠子馍 怎么做 - ？
茂南区欣粒回答： 食材 面粉 200克,发酵粉 适量,食用碱 适量,食用油 少许 做法1、 面粉加入酵母,和成软硬适中的面团,发酵备用.2、发酵完毕后,加入少量碱面揉制面团.3、想做出适口的馒头,必须要要让面揉发到劲,为了使面更筋道,我使用了最简便...
白琬14723613165问： 杠子馍的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
茂南区欣粒回答： 杠子馍的做法1.面粉适量加入发酵粉,和成软硬适中的面团发酵2.将发酵完毕的面从盆中取出,加入少许食用碱一起揉搓均匀3.采用拉伸的揉面法,尽量将面团揉至出筋,这样的面团制作出的面食才会更具面香味4.将面团搓成长条备用5.将搓成的长条,切成大小均匀的段6.电饼铛放油少许,放入切好的饼胚煎制7.底面定型后,用刷子在表面刷油8.翻面煎制另一面,凉面金黄,即可食用
白琬14723613165问： 杠子馍的做法,杠子馍怎么做好吃,杠子馍的家常 - ？
茂南区欣粒回答： 这道饼应该是为一道菜预热而做的,经过这次制作,下次配菜使用时,会做一些改进,这是去饭店吃到一道菜“老虎杠子鸡”,里面的杠子,就是用这道饼代替,这道饼制作成功了,那道菜再制作,就是轻松容易的事情了.(收起) 食材 主料 ...
白琬14723613165问： 许家杠子馍的做法? - ？
茂南区欣粒回答： 杠子馍的做法 面粉加入酵母,和成软硬适中的面团,发酵备用. 发酵完毕后,加入少量碱面揉制面团.想做出适口的馒头,必须要要让面揉发到劲,一直拉到面团出筋膜. 揉制好的面团,搓成长条备用. 切成大小相同的类似杠子的段饧发10分钟备用.电饼铛刷油预热后,放入饧发好的面段.在面段的表皮刷一层油,盖上盖,上下火同时烤制杠子馍.
白琬14723613165问： 油馍(河南特色)的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
茂南区欣粒回答： 步骤 1 这是面粉兑开水后搅拌后的成果,面要软一点,与做面条不一样,然后放凉后揉面.此间不掺杂任何调料.步骤 2 揉面时添一勺面粉避免粘手,后续加了三勺面,因为家里人多所以面也多,根据情况拌面 步骤 3 这是已经成型的面,只需要在稍微揉一下即可 步骤 4 这是调料的样子 步骤 5 上面先抹一层油在撒盐和十三香还有南德粉调料,最上面一层是葱花 步骤 6 卷成卷状,然后用手拧,这样才有层次,然后压成上面的图样.步骤 7 锅热抹油 步骤 8 这样之后翻面 步骤 9 火热就不好看了会焦噢
白琬14723613165问： 周口李家杠子馍在哪?？
茂南区欣粒回答： 在河北关帝庙后面,也就是关帝庙的西北角,那条路,再往北走
