没有泡打粉拿什么代替
泡打粉可以用什么代替?
一般情况下，如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：1.5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时候，就能让面点变得松软，它和...
泡打粉可以用什么代替
而且还需要温度和湿度的配合，这些是一些小缺点。小苏打也是可以代替泡打粉的，泡打粉中本来就有小苏打成分，而且在以往，人们也是用小苏打来发馒头，只不过小苏打的味道不怎么好，碱味太重了，做出的面食不怎么好吃，而且发面的时候，起发的程度比较低，做不出又白又蓬松的面点出来。
没有泡打粉用什么代替
泡打粉没有东西可以代替，泡打粉也不可以用别的替换。泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
泡打粉能用什么代替
酵母粉和泡打粉是不同的两种物质，却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。在烤制或者蒸的时候，能让面点变得松软，和泡打粉起的效果差不多，但没有泡打粉起发快，而且还需要温度和湿度的配合。小苏打也可以代替泡打粉，...
家里没有泡打粉怎么办?
如果家里没有泡打粉，可以尝试以下替代方法：使用小苏打粉：小苏打粉也是一种常见的膨松剂，可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用小苏打粉。使用发酵粉：发酵粉（也叫干酵母）是一种常见的膨松剂，可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用发酵粉。使用酵母粉：酵母...
泡打粉可以用什么代替?
第二种是小苏打，在最早制作面食的时候，所用的发酵物就是小苏打，小苏打的缺陷是制作出来的面食蓬松感不是那么好。但是在紧急的情况也是完全可以代替泡打粉的。以上就是泡打粉可以用什么代替？往后我们在制作面包，馒头，包子和酥饼等食物的时候，如果没有泡打粉，就可以用以上几种物质来代替，尤其是对于...
泡打粉可以用什么代替
和面时需要发酵粉，我们都知道，泡打粉的发酵效果最好，起效快，蓬松效果好，也不带有异味，但是这种发酵粉属于化学成分，很多人不宜食用，那么这泡打粉可以用什么代替？泡打粉的成分 泡打粉是一种化学膨松剂，有碱性和复合型两种，其中碱性的泡打粉主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢氨，而复合型的则是明矾和铵...
泡打粉能用什么代替
酵母粉和泡打粉是不同的两种物质，却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。在烤制或者蒸的时候，能让面点变得松软，和泡打粉起的效果差不多，但没有泡打粉起发快，而且还需要温度和湿度的配合。小苏打也可以代替泡打粉，...
泡打粉可以用什么代替
1. 泡打粉可以用小苏打和酵母来代替。小苏打，通常可在大型超市和杂货店找到，因其作为传统的面条添加剂，用于制作中式或西式面条，故相对容易购买。当然，偏好网络购物的人亦可在网上选择，种类更多，或者购买进口产品，这些产品在制作面包和蛋糕等西餐中更有用。2. 酵母的用量通常是面粉量的1-2%，面团...
泡打粉能用什么代替
泡打粉可以用小苏打代替。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“...
新乡市小儿回答： 不知你是需要做什么类型的东西,如果是做蛋糕,最好是用泡打粉,如果是做馒头,花卷之类的主食最好是用碱来揣面,如果要是碱揣大了可以用少许白醋来中和一下.如果是炒菜炸挂糊的东西最好使用小苏打.
月咬18694714073问： 没泡打粉用什么代替 - ？
新乡市小儿回答： 1、酵母粉 酵母粉其实是比较推荐的一种发酵添加剂的,它的味道口感都好过泡打粉,如果要说不足的话,就是酵母粉发酵起来慢一些,而且环境中的温度和湿度都会造成影响.酵母粉和泡打粉是两种不同的物质,酵母粉不同于泡打粉中是通过...
月咬18694714073问： 无铝泡打粉可以用什么代替 - ？
新乡市小儿回答： 可以用小苏打代替~
月咬18694714073问： 泡打粉可以用什么代替 - ？
新乡市小儿回答： 泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.可以用酵母代替. 有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.
月咬18694714073问： 做蛋糕时泡打粉能用什么代替？
新乡市小儿回答： 不一定要用泡打粉,可以用新鲜鸡蛋代替也行啊. 在蛋糕制作过程中,蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力,增加了蛋白的黏度,因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成,使之快速地打入空气,形成泡沫.蛋白中的球蛋白和其他蛋...
月咬18694714073问： 泡打粉能用什么代替 ？
新乡市小儿回答： 泡打粉可以用小苏打代替.泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.是一种工业用化学品,可能存在毒性.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
月咬18694714073问： 什么东西可以代替泡打粉,小苏打除外?？
新乡市小儿回答： 如果仅仅做蛋糕,只要你蛋白打发做的好,没有泡打粉,也可以的.
月咬18694714073问： 泡打粉可以用什么代替？
新乡市小儿回答： 发酵粉就是泡打粉.如果做包子,馒头可以用酵母.做蛋糕没有泡打粉可以用增加鸡蛋的方法做到.蛋500克.面粉250克.糖250克.油80克.水50克.做面包也是用酵母的.
月咬18694714073问： 泡打粉是什么 不好买呢 可以用什么代替呢 - ？
新乡市小儿回答： 泡打粉是发面用的,可以用酵母粉代替.1、泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.2、泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.
月咬18694714073问： 泡打粉是什么东东??有没有比较常见的东西可以代替?？
新乡市小儿回答： 泡打粉一般是发面蒸馒头用的,里面有甜味剂等成分,能快速发面,可以用面碱,即小苏打代替,再加点糖就行.但是面要等四五个小时等它发开了才能用.
