江米怎样蒸又粘又好吃
蒸米饭的做法窍门
加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水...
怎么把糯米蒸的有嚼劲
解锁糯米嚼劲的秘诀：从选材到蒸制，步步到位 糯米，凭借其香糯粘韧的口感，俘获了无数味蕾。想要蒸出嚼劲十足的糯米饭，需要从选材到蒸制，步步到位，掌握以下技巧：一、优选糯米：品质为先 糯米的品质直接影响蒸制后的口感。优质的糯米颗粒饱满、色泽洁白，富有光泽。购买时，不妨用手捏一捏，感觉...
怎样煮饭才能把饭煮得一粒一粒的又松又好?
米饭是我们生活中常食的主食之一,可是经常有人问我米饭怎么蒸出来才能颗粒分明而且香味四溢。蒸米饭米和水的比例很关键,水放的少了会夹生,多了会发粘,而且还容易糊锅底。首先米的品质要好,其次是水米的比例合适。首先,大米在煮饭前先用清水浸泡15分钟左右,让米粒吸足水分。这一步骤的作用是在加温过程中米粒的外...
蒸米饭怎么蒸好吃?水和米按什么比例?
1:锅里放水烧开,倒入淘洗干净的米,水要多,不然就很容易直接给煮熟了,煮的时候要隔个一会儿就要搅动一下,以免米粒沉底粘锅;2:等米煮到七八成熟的时候,也就是能看见米粒内部还有一个小白点的时候用漏勺捞出沥干多余的水分;3:取蒸锅加水适量(一般在6~7公分深)烧开,用干净的屉布铺在蒸屉上面,把...
电饭锅蒸糯米饭怎么做
和大米相比，糯米不好煮，而且蒸的时间越长，煮的越彻底，味道越好。所以蒸的时候，时间稍微长一点。我们还可以在糯米中放入葡萄干、枸杞、香肠、蜜枣、红豆等辅料，以此来展现民族糯米的风味和营养。。六 大概一个小时后，糯米就蒸好了，好吃又粘，味道非常好。如果是加了辅料，可以用铲子搅拌均匀，...
糯米怎么蒸好吃呢?
电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：材料准备：糯米75克、水少量。1、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。2、电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。3、将洗好糯米放在蒸架上。4、预约早上6点。5、一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。长糯米...
怎样让煮出来的米饭爽滑、美味、浓香四溢?
2、当你在蒸米饭时，每一斤半的米加入1 2毫升醋，蒸出的米饭无酸味，饭香更浓郁，且易于存放和防馊。3、把陈米淘洗干净后，再在清水中浸泡20分钟，捞出沥干后放入锅中，加热水、一汤匙猪油或植物油；用旺火煮开，再转为文火焖半小时即可，若使用高压锅，只需焖8分钟即可，米饭不会粘锅，而且...
米饭怎么蒸才能好吃?可以放一些料酒吗?
这时你可以加盐和孜然粉，孜然粉，味道不是很咸，所以你可以多放一点，因为它可以去除羊肉的腥味，然后这次可以倒入我们的米饭，倒入米饭，我们要用铲子把米团碾碎，搅拌，在米饭都松开之前，不要粘在一起。这时，我们可以往锅里加入一些葱，均匀地炒一下，炒饭就可以出来了，听起来很简单吗？
如何蒸大米
只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。\\x0d\\x0a首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。\\x0d\\x0a第二大秘籍——泡米：先把米在冷水...
为什么我蒸的糯米饭一点也不黏?我事先把米泡了一晚上。
要知道糯米先用水泡，泡一晚上.然后捞出，找下面带眼的托盘或密筛~放笼蒸~要摊的薄厚均匀两指到三指厚（蒸的时候要下面能控的下去水不然就会粘）蒸的时间要看笼内蒸汽的大小，而且最好蒸汽大点~蒸40分钟但是蒸糯米也是有讲究的，想要蒸的糯米粘糯香甜，那就得搞清楚，糯米直接下锅蒸还是先泡水...
吉水县民诺回答： 1.糯米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡,不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果) 2.第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸,等到“生米蒸成熟饭”以后,就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热哦,不然糯米饭冷了就坨在一起了,拌不匀). 3.吃的时候把事先准备好的蛋皮丝
江怨17750151574问： 糯米饭问怎么蒸软黏 - ？
吉水县民诺回答： 上蒸架蒸前要用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净.这样的糯米容易变软.另外还要加1点点油.这样的糯米蒸出来色采会非常新鲜.而且能更好的保证营养 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫1层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约1小时.自己尝1下就知道了.没有这层布,糯米会将 蒸屉的孔堵死,怎样也蒸不熟.这有失败的经验.尝1尝糯米的口感,如果 饭粒偏硬,就洒些水拌1下再蒸1会.
江怨17750151574问： 怎样蒸甜米 - ？
吉水县民诺回答： 前几天刚做过的,我来告诉你,看看是不是你要的那种甜米饭.原料:江米,葡萄干、核桃仁、山楂、枣.首先:第一步:江米和水用1比3的比例(一碗米三碗水,很重要的,不然会干锅)量好后做锅大火煮开,改中火,人不离锅,开锅后,不...
江怨17750151574问： 电饭锅蒸糯米饭怎么做 - ？
吉水县民诺回答： 具体步骤: 需要提前准备好的材料包括:糯米75克、水少量. 1、糯米淘洗好装入浅口盘子(盘子可垫湿屉布),米里加少量水. 2、电饭煲里加一勺水,并放上蒸架. 3、将洗好糯米放在蒸架上. 4、预约早上6点. 5、一早起来,Q弹粘香的糯米饭已经好了.
江怨17750151574问： 江米怎么蒸好吃 - ？
吉水县民诺回答： 蒸之前,先把米在冷水里浸泡,,滤去水分入屉大火蒸.最后你可以把炒好的配料放到里面,再接着蒸,最好一步就是关火,焖一会,会更香. 往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香; 1. 不用电饭煲,用砂锅蒸最好,高压锅也行. 2、水量少一些,超过米半厘米的情况米饭能熟切比较硬一点; 3、关键:把糯米泡1小时左右,不要太长,然后蒸. 4、小窍门:放一点牛奶/植物油(除了花生油之外都行,茶油最香),米饭出来有光泽、不那么扒锅,而且清香.
江怨17750151574问： 怎么蒸江米 - ？
吉水县民诺回答： 江米浸泡24小时后,沥干水,上蒸锅蒸15-20分钟,尝尝熟了就行了,蒸的时间也要看米的多少.
江怨17750151574问： 江米的蒸法 - ？
吉水县民诺回答： 制作步骤1. 材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣. 2. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上. 3. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制. 4. 蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟. 5. 取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片. 6. 均匀的码上一层红枣. 7. 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开.(层次越多越漂亮) 8. 重物压于其上,将糯米饭压瓷实. 9. 待切糕放凉,倒扣下来. 10. 用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可.(刀上抹点水就不容易粘了)
江怨17750151574问： 怎样蒸糯米才熟 - ？
吉水县民诺回答： 将糯米浸泡半天以上的时间,然后加少许水入蒸锅进行蒸制,上汽后20分钟,见米粒完全有白色转变成半透明色即可.
江怨17750151574问： 江米饭怎么蒸 - ？
吉水县民诺回答： 用带盖的陶瓷或搪瓷盆洗净(一定不能带油)蒸江米饭、出锅后放凉.用没有油的筷子在中心挖洞把酒糟放入加盖,等几天即可出酒(水).家酿的江米酒最好随吃随做
江怨17750151574问： 江米蒸不烂怎么办 - ？
吉水县民诺回答： 蒸江米之前一定要泡的~ 头一天用水泡上~第二天在蒸,象蒸大米一样蒸江米就好了
