江米凉糕制作步骤
大米凉糕怎样做简单又好吃?
温度过低或时间不足可能导致凉糕不够松软。蒸制时水开后再计时，保持中小火，避免大火导致水分蒸发过快，凉糕表面开裂。凉糕冷却后更容易切割，不易破碎。根据个人口味调整糖量，也可以用蜂蜜、枫糖浆等替代白糖。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出简单又好吃的大米凉糕，享受夏日的清凉与甜蜜。
小米凉糕做法大全
【主料】5人份小米120克水适量 【辅料】枸杞少许蜂蜜适量 步骤1 用料：小米120克，水适量，枸杞少许，蜂蜜适量 步骤2 小米洗净，倒入电炖锅内胆中，加入适量水。电炖锅中加水，放入装好小米和水电内胆，隔水炖煮约2小时左右，米烂出锅 步骤3 舀去表面多余的水，再搅拌均匀，让米水充分混融，装入模具...
怎么做出软糯Q 弹的黄米凉糕?
材料准备：糯米粉：200克 黄米粉：100克 白糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量 酵母粉：适量（可选，用于发酵使凉糕更加松软）食用油：少许（用于抹模具）工具准备：凉糕模具或一个平底容器 蒸锅 搅拌碗 搅拌勺 制作步骤：1. 发酵（可选步骤）：将糯米粉和黄米粉混合均匀，加入适量的酵母粉和温水...
大米凉糕怎样蒸入口更细腻?
冷却定型：将蒸好的凉糕取出，放置在阴凉处自然冷却，或者放入冰箱中冷藏，使其更加凝固，口感更佳。切片细腻：在切凉糕时，使用锋利的刀具，沿着凉糕的边缘轻轻切割，避免破坏凉糕的形状和口感。通过以上步骤，可以制作出口感细腻、凉爽可口的大米凉糕。总之，制作凉糕的过程中，耐心和细心是非常重要的，每...
黄米凉糕的制作教程是怎样的?
【材料准备】黄米（糯米）：200克 白糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量 酵母粉：少许（可选，用于发酵使凉糕更加松软）食用油：少许（用于抹模具）【工具准备】凉糕模具或一个平底容器 蒸锅 搅拌棒或勺子 【制作步骤】黄米浸泡：将黄米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，建议浸泡时间为4-6小时，或者...
凉糕的制作方法和步骤
凉糕的用料 凉糕粉 150g水1 300克水2 1500克 凉糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 称量150g凉糕粉，和水1混合搅匀成浆 步骤 2 space 量1500g水2，过头4g不要在意细节 步骤 3 space 1500g水烧开，并迅速倒入搅匀的浆水熟化 步骤 4 space 米浆进入后继续大火搅拌1-2分钟充分混合，转...
正宗重庆凉糕的制作方法是什么?
待凉糕冷却至室温后，从模具中取出，切成适当大小的块状。将切好的凉糕放入碗中，淋上适量的红糖浆或其他配料，即可食用。重庆凉糕的制作过程中需要注意以下几点：糯米粉的选择：应选择优质的糯米粉，以保证凉糕的口感和质量。水量的控制：在搅拌糯米粉时，要根据实际情况调整水的量，以免过于稀薄或过于浓...
江米凉糕的家常做法是怎样的?有哪些技巧?
江米凉糕是一种传统的中式甜品，以江米（糯米）为主要原料，口感软糯清凉，适合在夏季食用。以下是一种家常做法及制作技巧：【材料】江米（糯米）：500克 白糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量 植物油：少许（用于抹模具）酵母粉：适量（可选，用于发酵使凉糕更加松软）【步骤】江米提前清洗干净，然后...
大米凉糕怎么做口感才细腻?
享用：将切好的凉糕装盘，浇上调好的糖水或酱料，即可享用美味细腻的大米凉糕。总结来说，制作细腻口感的大米凉糕需要注意大米的选择、浸泡时间、磨浆过滤、调味、蒸制、冷却定型以及脱模切割等各个环节。每个步骤都要做到位，才能保证凉糕的口感细腻、味道纯正。此外，制作凉糕的过程中要耐心细致，不可急躁...
黄米凉糕的做法
黄米凉糕的做法：食材明细：主料：江米140g、大黄米70g。辅料：葡萄干10粒、蔓越莓干10粒、醪糟60ml、白糖20g、金瓜泥适量。调料：色拉油适量。步骤step1：小锅中倒入1升水，加入面粉，搅均匀，烧开后加适量糖，搅拌均匀至糖融化。步骤step2：冷却后，倒入酸奶，边倒边搅拌，要充分搅拌均匀，酸浆就做好...
费县洛芬回答： 豆沙糯米凉糕的做法步骤1. 糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟.放凉后使用.2. 放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性.3. 然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚.然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在上面,压紧实.4. 用刀切小块,表面用红枣装饰.
貂是15565667441问： 的做法,江米凉糕怎么做好吃,江米凉糕的家常做法 - ？
费县洛芬回答： 江米也叫做糯米,但糯米可分为圆粒状和长粒状的,我们这里一般把长糯米叫做江米,有时候放一些红枣和蜜豆,也放些蜜枣,加了粽叶的就是粽子了,很喜欢吃这种软软糯糯的小吃.食材 主料 江米100g 蜜枣20g 辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量 步骤1.准备好食材.2.江米要提前泡一晚上.3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去.4.再将蜜枣摆好.5.再添加少许水,淹过江米.6.上锅蒸20分钟左右.7.放至温热时,倒扣脱膜.8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉
貂是15565667441问： 跪求江米面凉糕的详细做法 - ？
费县洛芬回答： 江米凉糕制作方法: 特点:甜而不腻,柔软粘滑,老少咸宜. 江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃.在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕.当时,宫内御厨退休出宫,...
貂是15565667441问： 山西江米凉糕的做法有哪些 - ？
费县洛芬回答： 主料 江米100g 蜜枣20g 辅料 水 适量 白糖 适量 椰蓉 适量步骤 1.准备好食材. 2.江米要提前泡一晚上. 3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去. 4.再将蜜枣摆好. 5.再添加少许水,淹过江米. 6.上锅蒸20分钟左右. 7.放至温热时,倒扣脱膜. 8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉. 小贴士 热的时候不好切,放凉后切容易切出形状,每切一下,刀面上要蘸水
貂是15565667441问： 如何做用大米做凉糕 - ？
费县洛芬回答： 制作方法:将江米淘洗干净,放入盆内加水(水没过江米2指即可),上屉蒸熟;用干净的白布包住蒸熟的江米饭,放在案上揉匀.木框内放一块湿白布,把一半江米饭放入框内抹平,抹一层红果馅,再将另一半江米饭倒在馅上面抹平.把木框拿开,改刀成长条块,放在盘内撒上桂花酱、白糖即成.特 点: 凉、甜、酸、粘,适宜夏季食用.制作关键: 制作凉糕点,要特别注意卫生,手要洗干净,木框及湿布都要清洁卫生.此点除用红果馅外,还可用豆沙馅等.
貂是15565667441问： 做凉糕的米叫什么米? - ？
费县洛芬回答： 做凉糕的米叫江米,以“江米凉糕”为例.做法如下:主料:江米100g,蜜枣20g 辅料:水适量,白糖2勺,椰蓉适量 步骤: 1.准备好食材. 2.江米要提前泡一晚上. 3.找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去. 4.再将蜜枣摆好. 5.再添加少许水,淹过江米. 6.上锅蒸20分钟左右. 7.放至温热时,倒扣脱膜. 8.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉.
貂是15565667441问： 糯米凉糕怎么做? - ？
费县洛芬回答： 糯米凉糕 材料: 主料:糯米,豆沙. 做法: 1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟.我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了. 2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状. 3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平. 4、晾凉,切成块,就可以了.
貂是15565667441问： 江米红枣凉糕的做法 - ？
费县洛芬回答： 江米凉糕的制作材料:江米500克,湿沙馅500克,白糖60克,青红丝、金糕、瓜条各10克.江米凉糕的特色:软糯香甜,清凉爽口.教您江米凉糕怎么做,如何做江米凉糕1.江米洗净后略泡,入笼干蒸30分钟,取出倒入盆内,加水用木棍拌匀(行话叫吃浆),然后再入笼蒸,反复2次.2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀,分成两块.案板用凉水冲净,铺上一层江米,抹上约5厘米厚的豆沙馅,馅上再铺一层江米,共为三层(两层江米,一层豆沙馅),最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等(家庭制作,可根据条件和喜好增减上铺的果料),食用时顺切一刀,撒上白糖即可.
貂是15565667441问： 江米家做怎么简单好吃 - ？
费县洛芬回答： 简介 “江米酒酿”又名:江米甜酒、糯米醪糟.绿色补品,热饮开胃,冰镇止渴,极具营养,催奶之佳品!难度:非常简单,会烧开水就可以做成口感:酸甜可口、酒香浓郁 材料 糯米1.5公斤,清水,酒曲 做法1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡...
貂是15565667441问： 有没有人知道凉糕是怎么做的? - ？
费县洛芬回答： 将血糯米粒浸泡1小时,备用;把鸡蛋打在大搪瓷盆中,朝一个方向搅打15分钟左右,使之充分发泡.将绵糖加入白糯米粉和血糯米粉中,边搅拌边缓缓兑入200毫升的温开水,最后加入鸡蛋液调匀. 在蒸笼里铺两层白色细纱布,将凉糕稠浆倾...
