水腌菜的家常做法
怎样腌制酸菜最好吃
接下来，我来说一下，我们东北人到底是怎么腌酸菜的！1、我们腌菜基本都会在霜降前后腌。这个时候腌一是为了给冬天囤菜，二是天气也凉了，菜不容易坏。腌之前会把大白菜放在阳光下晒两天，去去水分。等到腌的那天，把大白菜切成两半，用凉水洗好了之后，直接放到腌菜的大缸里。东北人腌菜的缸没有小...
怎样腌制芥菜丝的家常做法
准备食材：芥菜疙瘩、姜丝、辣椒丝、八角、花椒。1、把芥菜疙瘩切丝，尽量切细切均匀。2、生姜切丝，干辣椒切丝，取八角、花椒适量。3、热锅放少量油将姜丝、辣椒丝、八角、花椒倒入锅中炒香。4、再把芥菜丝放入不停的翻炒均匀，不需炒熟，大约四十秒左右关火（若量大可稍延长翻炒时间或分锅炒）...
腌菜的做法大全 黄瓜
名门泽佳：腌黄瓜的做法大全：腌黄瓜怎么做好吃 果冻布丁99 2019-07-08 腌黄瓜的做法一 材料：黄瓜1600g、泡椒5个、朝天椒5个、白醋240ml、冰糖160g、食盐2勺、生抽240ml、姜1小块、蒜2头 做法：1、黄瓜洗净后擦干表面的水分，切小拇指粗细的条；2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5...
酸腌菜的做法
1、腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香，大茴。2、酸腌菜做法如下1洋葱洗净切丝卷心菜洗净切丝2锅中放入少许的油，油稍微...
家常的小腌菜有哪些?
以上分享了3道家常小腌菜的做法,需要注意的是,腌制的时候,放在阴凉的地方,可以放在冰箱冷藏,料汁加水的话,需要加凉开水,或者把料汁放锅里煮一下,家庭食用的话,不建议一次性腌太多,可以随吃随做。 家常的小腌菜让我马上想到的就是潮州人的萝卜干,叫为菜脯。潮州菜脯即萝卜干,是一道非常经典的地方风味小吃。在...
青椒怎么腌制家常做法
做法如下：1、直接腌制。首先，选购新鲜色泽好的青椒，将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。2、过油腌制。首先新鲜的青椒洗净凉干后切开，再加适量的盐排去水。将花生油烧开，后...
腌白菜的家常做法大全 腌制白菜的方法
1、做法一：白菜1000g、食盐适量、胡椒粉适量。准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒，过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助...
白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法
3、把晾晒以后的油白菜收起来，放在盆中加入食用盐用力揉搓，把腌出的水分全部倒掉，再腌制3到5天。4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中，把腌好以后的油白菜也放到坛子中，调匀以后密封，放在阴凉的地方腌制，大约两个月以后里面的油白菜就能腌好，想吃时取出加点麻油提味就可以。腌白菜好吃的做法 1...
家常白菜怎么腌制
酸白菜：1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。4、为促进发酵，可加入少量...
梅干菜的做法 最正宗的做法
梅干菜的做法 最正宗的做法 梅干菜是一道非常受欢迎的家常菜，也是中国传统的腌菜之一。以下是最正宗的梅干菜做法：将新鲜的芥菜洗净，切成小段，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制2-3天。将腌好的芥菜晾干，晒干或用烤箱烘干。将晒干的芥菜放入干净的陶罐或玻璃瓶中，加入适量的盐和干辣椒，轻轻拍打，使其...
民勤县尤尼回答： 食材用料:小苦菜2000g 黄姜[图]黄姜100g 小米辣50g 花椒[图]花椒3g 白酒200ml 盐25g 淘米水2.5L 菜谱做法:水腌菜的做法图解1.买来的小苦菜打开放筛子里阴干一天使其脱水.水腌菜的做法图解2.用一个无油的盆放清水漂洗干净.水腌菜的...
文军18591133674问： 腌水咸菜怎么做? - ？
民勤县尤尼回答： 如果是水分大的菜最好腌制前晾晒一下, 做法:把要腌制的菜晾晒后,放入用开水烫过并控干水分的容器里,每放一层加点盐,一定要压实,倒入凉的煮过的花椒大料水放入白酒和你想要的料,最好用石头把顶部的压着不要让菜浮出水面,水要加满了,盖好盖子,用水封住必须一月后再吃,吃的时候捞菜时必须用干净的器物不能带油,否则会长白簿子菜就坏了.
文军18591133674问： 什么是水腌菜?如何制作? - ？
民勤县尤尼回答： 用料是青菜(苦菜),数量根据自己的需要来定,程序是,先把青菜晾晒,晾晒的时间短可制作为”爆腌酸菜(水腌菜),长就是干腌菜.然后把菜洗干净根据自己喜欢切成小段,接下来放入盆里加入盐,红塘粉,辣椒面,八角粉和一点点白酒把它们浑匀,最后放入坛子里,坛延加少量水.注意:盐放的多酸菜腌制的时间久一点,最重要的是所有器皿:刀,盆等都不可有油,器具要先用洗洁精洗过,不然酸菜会坏.要想酸菜”早熟”就把坛子放在屋内较热的地方.水腌菜和干腌菜的区别就在于,晾晒青菜的时间长短,而直接影响腌制好后菜里含水分的多少
文军18591133674问： 自制腌酸水菜的家常做法怎么做好吃 - ？
民勤县尤尼回答： 自制腌酸水菜的做法图解11.先将水菜放入桶中. 自制腌酸水菜的做法图解22.将20毫升的水煮沸倒入桶中浸泡一夜. 自制腌酸水菜的做法图解33.浸泡一夜后掏起切丝,放入锅中烘干后倒入油再炒动放入大蒜和干辣椒再炒动. 自制腌酸水菜的做法图解44.炒动直至半熟后装盘.
文军18591133674问： 苏州东山水淹菜的做法 - ？
民勤县尤尼回答： 自制水腌菜的做法步骤备料:小瓦罐或者玻璃瓶1个,青菜1000克,辣椒面3勺(可选择放少许辣椒粉,加进一些切碎的小米辣,也可选择不放任何辣椒),花椒半小勺,姜1小块,盐30~40克.制作步骤:1.先把青菜放到太阳底下晒蔫,收回...
文军18591133674问： 外婆味道水淹菜的做法 - ？
民勤县尤尼回答： 主料 水腌菜一小碟 盐绥一根 大盐绥一片叶子 小红辣椒一个 下饭酸菜的做法步骤1. 酸菜是当地市场里卖的水腌菜,很多傣族人在卖.不是那种干干的老酸菜哦,其他三样如图.2. 酸菜洗后将水倒干,三味佐料切碎,然后放入酸菜,放上味精,少量盐拌匀即可3. 下炒饭,清粥不错哦,制作简单得很,鲜爽可口,可能营养跟不上,不作主菜,下下饭那是可以的,哈哈
文军18591133674问： 水腌菜怎样做才能放的时间久且不变味 - ？
民勤县尤尼回答： ,数量根据自己的需要来定,程序是,先把青菜晾晒,晾晒的时间短可制作为”(水腌菜),长就是干腌菜.然后把菜洗干净根据自己喜欢切成小段,接下来放入盆里加入盐,红塘粉,辣椒面,八角粉和一点点白酒把它们浑匀,最后放入坛子里,坛延加少量水.注意:盐放的多水腌菜腌制的时间久一点,最重要的是所有器皿:刀,盆等都不可有油,器具要先用洗洁精洗过,不然水腌菜会坏.要想水腌菜”早熟”就把坛子放在屋内较热的地方.水腌菜和干腌菜的区别就在于,晾晒青菜的时间长短,而直接影响腌制好后菜里含水分的多少.
文军18591133674问： 小青莱做水腌菜怎么做 - ？
民勤县尤尼回答： 【用料】 :小青菜 盐 瓷制或玻璃容器 【做法】 : 1.大青菜晾晒后,放入容器内,加重盐使劲杵压,使之出盐水,并加盖重物使之重压在上面.2.水腌菜踩好,要用大石头或者石墩子压住,为了让菜全部淹在盐水里,不让菜复活.3.十天半月之后就可以吃了
文军18591133674问： 萝卜小咸菜的几种腌制方法 详细?? - ？
民勤县尤尼回答： 萝卜小咸菜的几种腌制方法一、辣萝卜⑴原料:萝卜5 千克.⑵调料:辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克.⑶制法:先将萝卜洗净晾干,切成2-3 厘米宽的小条,晒至四成干,然后加入食盐、辣椒粉、 生姜末、白糖,反复拌和...
文军18591133674问： 腌咸菜的做法大全窍门 - ？
民勤县尤尼回答： 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克. 将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出...
