水煮鱼片的制作方法
清淡水煮鱼片一般做法有哪些?
制作步骤：1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时。2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中。上桌时跟小碟美极牌辣椒沙司，即可沾着食用。看完了上面关于水煮鱼片的家常做法是什么这个问题的详细答...
水煮鱼片的家常做法?
水煮鱼片的常见做法如下:配料:草鱼、黄豆芽、油菜、香菜、葱、蒜、姜、鸡蛋。1.将鱼清洗干净，将鱼头和牛排分开，切片如下图所示。2.将调料包中的调料、料酒、鸡蛋加入鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，如下图所示。3.鱼头和牛排加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示。4.如下图所示，将小油...
水煮鱼片的常见做法
15、加入约700克开水，加少许花椒油，煮四五分钟。16、将汤里的渣捞出不要。17、下入鱼骨煮熟后捞出倒入装豆芽的碗里。18、开小火，一片一片放入鱼片，整体放完后，晃动锅使其受热均匀，鱼片变色即熟。19、碗底用焯水的黄豆芽垫底，然后倒入鱼骨，再将鱼片连同汤一起倒入，撒点姜蒜末，再撒上...
制作水煮鱼片的方法有哪些?
步骤一：鱼片处理 将鱼片洗净，用刀斜切成薄片，厚度大约2-3毫米。在鱼片中加入适量的盐、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10-15分钟。撒上适量的淀粉，轻轻抓匀，使鱼片表面均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鱼片在烹饪过程中保持嫩滑。步骤二：底料炒制 生姜、蒜瓣切片，葱切段备用。锅中倒入适量的...
水煮鱼片最简单的做法水煮鱼片最简单的制作方法
翻炒1分钟左右，倒入适量开水，等开过后依次放入刚刚腌制的鱼片。10、放入适量的盐，煮至鱼片变成白色，再沸腾2分钟左右，就可以倒入刚刚铺过豆芽的盆中了，然后锅内清洗干净，继续倒入食用油，放入干辣椒段、花椒、葱、姜、蒜进行呛油，稍微炒香之后淋在鱼盆上，撒上葱花就可以上桌。
鱼片煮法 简单方法教你制作美味
1、食材准备：主料：鲤鱼、青鱼等 调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、制作步骤：买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）4、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品...
水煮鱼片最简单的做法,几种小妙招一定要掌握
1.将鱼头剁下，并从中分两半 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用 5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀；6.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小 各式水煮鱼(20张)火慢炸 7....
水煮鱼片的制作方法有哪些?
水煮鱼片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而受到广泛喜爱。其制作方法多样，但基本步骤大致相同，下面是一种常见的水煮鱼片的制作方法：材料准备：鱼肉（草鱼、黑鱼或者鲶鱼等适合煮的鱼）500克 青菜（如豆芽、大白菜等）适量 大蒜、生姜、葱适量 干辣椒、花椒适量 酱油、料酒、盐、鸡精（或味精...
水煮鱼片的家常做法
水煮鱼片的制作方法准备食材：草鱼、大葱、小葱、香菜、姜、蒜、花椒、淀粉、干辣椒、盐、料酒、豆瓣酱、鸡蛋清、胡萝卜、白糖、食用油。1、宰杀处理干净草鱼的切成鱼片，生姜切片，大蒜切瓣，大葱切段，小葱切末，胡萝卜焯熟后摆在盘底。2、切好的鱼片与料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀，再腌制15分钟左右...
水煮鱼片的做法
1、草鱼洗净切断，取中间部分。2、鱼肉切片（切片的方法各式各样，看自己的习惯，我也是第一次自己切片，有点手忙脚乱,中间过程没来得及顾得上拍照），切片放入一大盆中，倒入调料拌匀腌制15分钟左右。3、配菜洗净。4、坐锅烧开水烫菜。5、水开倒入配菜断生。6、断生捞出沥干水份备用。7、放入一干净...
振安区太宁回答： 水煮鱼片的做法 1.把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 2.炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒 3.然...
善莫13791942189问： 水煮鱼片怎么做? - ？
振安区太宁回答： 1.把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 2.炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒 3.然后往锅内倒入约...
善莫13791942189问： 水煮鱼片的做法 - ？
振安区太宁回答： 水煮鱼片(传统) 味型:麻辣味 烹制方法:煮 原味: 鱼脯肉200克 青笋尖150克 芹菜50克 蒜苗50克 郫县豆瓣30克 干辣椒10克 花椒3克 精盐3克 味精1克 酱油15克 鲜汤500克 水淀粉20克 蛋清浆45克 油1000克(耗150克) 主体程序: 片 鱼肉...
善莫13791942189问： 水煮鱼片怎么做？
振安区太宁回答： 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽或生菜(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切...
善莫13791942189问： 水煮鱼片是怎么做的啊? - ？
振安区太宁回答： 主料:草鱼 原料:油麦菜,红油豆瓣,辣椒酱,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,熟芝麻,麻油,鸡粉,鸡蛋,生粉,料酒,糖. 制作步骤: 1、鱼肉切成连刀片,用生粉,鸡蛋清,鸡粉,料酒,胡椒粉,麻油,姜丝腌味半小时 2、干辣椒,花椒粒...
善莫13791942189问： 谁知道水煮鱼片的做法. - ？
振安区太宁回答： 烹饪:水煮鱼 重庆渝北风味,流行全国,辣而不燥,麻而不苦,有御寒、益气养血功效. 材料:淡水鱼、黄豆芽、芹菜、干辣椒、花椒、料酒、豆瓣等 1.鱼杀好洗净,剁下头尾,切成鱼片,少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟;2.豆芽、芹菜洗净后,放入沸腾开水中,变色后捞出;3.油热后放入豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒.加水煮沸鱼片后,放入豆芽等配菜;4.烧热半斤麻辣油油热后,加入花椒及干辣椒,小火慢炒;5.将麻油浇在鱼片上,添加香菜.
善莫13791942189问： 水煮鱼片的制作? - ？
振安区太宁回答： 水煮鱼片 鲤鱼、青鱼等[ 辅料: 鸡蛋清20克调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克. 、 菜品特点口味香辣.洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求.基本做法1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼...
善莫13791942189问： 水煮鱼片最简单做法怎么做如何 - ？
振安区太宁回答： “水煮鱼片”的做法步骤1 先把鱼肉片成薄片,里面放盐、胡椒粉和黄酒抓匀.2 然后放适量玉米淀粉抓匀,浆制10分钟备用.3 锅中温油下入花椒用小火炸香.4 花椒炸香关火放入干辣椒.5 辣椒稍变色便可盛出备用.6 锅中留底油下入香料和...
善莫13791942189问： 水煮鱼片的具体做法? - ？
振安区太宁回答： 水煮鱼系重庆渝北风味,重庆水煮鱼最为有名.“麻上头,辣过瘾,辣而不燥,麻而不苦,”水煮鱼的做法: 主料 草鱼1条(1000克左右) 辅料 鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3...
善莫13791942189问： 水煮鱼片怎么做才好吃 - ？
振安区太宁回答： 你好,水煮鱼片的做法如下: 水煮鱼片 洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求. 材料 主料:青鱼150克, 辅料:鸡蛋清20克, 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克 做法 1.将青鱼肉洗净,用刀斜...
