水煮肉片打底配菜
水煮肉片什么菜垫底好吃
1、黄豆芽：在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃2、金针菇：怎么做都好吃，在做水煮肉时，更是可以放入金针菇当配菜。3、土豆：是大家都很喜爱的食材之一，将土豆切成片状放在水煮肉中当配菜也是很不错的选择。4...
正宗水煮肉片打底的菜
01豆芽 豆芽是正宗水煮肉片打底的菜之一。豆芽容易熟，口感脆嫩，带有甜甜的味道，含有丰富的蛋白质。水煮肉片搭配豆芽，不仅增加了口感的层次感，还丰富了菜品的颜色和营养价值。豆芽是烹饪的工具，一旦被抢，豆芽会成为不可或缺的菜品。可以将豆芽炒一下，使其更加辣味十足，再加入其他配菜，如豆腐条、...
水煮肉片什么菜垫底好吃
1、生菜：生菜是一种常见的垫底蔬菜，清爽口感和色泽能够为水煮肉片增添一丝清爽感。2、豆芽：豆芽是另一种常见的垫底蔬菜，其脆嫩的口感和清香的味道能够与水煮肉片形成良好的搭配。3、水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而备受喜爱，水煮肉片的特色在于其色泽鲜红、汤汁浓郁，配菜丰富多样...
水煮肉片里面都适合放哪些配菜?
莴笋 莴笋口感清脆，不仅适合吃火锅，放在水煮肉片中当配菜也是很好的选择
肉片汤的配菜有哪些
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜...
水煮肉片需要什么配菜
1. 豆芽和青菜 水煮肉片最常见的配菜是豆芽和青菜。豆芽的鲜嫩与肉片的嫩滑相得益彰，青菜则增添了爽脆的口感，同时这两种蔬菜都能很好地吸收调料的味道，为整道菜增添层次丰富的口感。2. 豆腐和木耳 豆腐作为配菜，其细腻滑嫩的口感与肉片十分搭配，而且豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值高。木耳则因其...
水煮肉片一般用什么菜打底
水煮肉片一般可以用豆芽菜或者 莴笋打底，也有用金针菇啊油麦菜 这些菜
水煮肉片需要什么材料和配菜
1、制作比较正宗传统的水煮肉片，需要用到的材料就是里脊肉和豆芽，里脊肉的肉质是比较嫩的，并且蛋白质含量非常高，吃起来不油腻。水煮肉片用豆芽来打底也是很有讲究，豆芽非常容易熟，同样含有大量的蛋白质，口感脆嫩，还有一点甘甜。2、制作水煮肉片的方式很简单，将切好的肉片用淀粉、料酒、胡椒腌制10...
水煮肉片的配菜都有哪些
水煮肉片的配菜有黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜等。制作水煮肉片时，可以根据喜好酌情添加配菜。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。营养价值：1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁...
水煮肉片配菜
个人觉得水煮肉片配菜丰富多样,包括豆芽、青菜、木耳、豆腐、香菇、豆皮、粉丝、白菜、青椒和土豆。这些配菜与肉片搭配,口感层次丰富,营养美味。如豆芽清脆爽口,青菜翠绿鲜嫩,木耳柔软滑嫩,豆腐软嫩可口,香菇香气扑鼻,豆皮筋道有嚼劲,粉丝细滑爽口,白菜清甜可口,青椒清爽微辣,土豆软糯可口。 抢首赞 评论 分享 举报...
虞城县复方回答： 这个可以根据自己喜好,黄豆芽比较常见,其他的木耳、蔬菜都可以. 水煮肉片制作方法: 1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用. 2. 上好浆的肉片腌制20分钟 3. 油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里. 4. 锅中放油烧热. 5. 下入腌好的肉片 6. 翻炒肉片变色成出备用. 7. 锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 8. 加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开. 9. 把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮. 10. 全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻. 11. 另起一锅,倒入油,烧烫 12. 浇在肉片上即可
纪磊13043147577问： 水煮肉片用什么底菜?？
虞城县复方回答： 正宗的用的是生菜(卷叶的). 现在很多饭店为降低成本用的都是应季的便宜的蔬菜.
纪磊13043147577问： 水煮肉片用什么配菜比较好? - ？
虞城县复方回答： 水煮肉片主料: 猪里脊肉(或者牛柳),蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜(推荐凤尾和黄瓜)花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花调料:盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉 做法 1、猪里脊肉切成薄片(...
纪磊13043147577问： 水煮肉片都需要准备哪些食材 - ？
虞城县复方回答： 材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、青笋叶(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙)、糖5克(1茶匙)、蒜4瓣(去皮,切成末)、姜5克(切末)
纪磊13043147577问： 水煮肉片里都放什么菜?？
虞城县复方回答： 油菜,白菜,大头菜
纪磊13043147577问： 水煮肉片怎么烧的？
虞城县复方回答： 水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,...
纪磊13043147577问： 水煮肉片的做法？
虞城县复方回答： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(...
纪磊13043147577问： 水煮肉片怎么制作?! - ？
虞城县复方回答： 准备原料: (1):牛肉或猪肉(喜欢的话鱼肉罐头也可以) (2):青蒜两根(个人感觉放不放区别不大) (3):青菜(生菜或豆芽或者等等..) (4):辣椒和花椒 (5):加工原料—青菜切段(感觉生菜撕着比较好吃)、青蒜切马耳形(...
纪磊13043147577问： 水煮肉怎么做? ？
虞城县复方回答： 水煮肉片 材料:猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精, 辣椒面,花椒面 做法: 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒腌一会. 2,锅里倒油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香. 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!
纪磊13043147577问： 如何做水煮肉片 ？
虞城县复方回答： 主料:猪通脊肉250克 辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜 调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱... 倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可...
