毛豆煮完有点酸味
浅烘的豆子发酸怎样中和?
浅烘的豆子发酸可能是由于烘焙过程中产生的酸性物质过多，或者是豆子在储存过程中受到了湿气或者氧化的影响。这种情况下，我们可以通过以下几种方式来中和豆子的酸味。重新烘焙：重新烘焙是一种非常直接的方法，可以通过高温将豆子中的酸性物质分解，从而减少酸味。但是这种方法需要一定的技术和经验，否则可能会...
泡好的干豆角烧出来有点酸,是什么原因?
因此，在烹制干豆角之前，建议进行焯水处理以去除其中的酸味。在烹制干豆角的步骤中，首先需要将泡发好的干豆角冷水下锅，煮开一滚。这一步骤不仅能去除干豆角中残留的有机酸，还能使干豆角的口感更好，香味更浓，做出的菜肴更加美味。总结来说，泡好的干豆角烧出来有点酸的原因是在泡发过程中缺少...
...不知道啥原因做出来的豆腐没多久就有酸味,求大师帮忙,急急急_百度...
第一，找根源。换大豆，我就用过霉坏豆，这种豆在收割时水泡了，这种豆肉眼不好分辨，做豆浆还行，一点豆腐就酸。第二，卫生，器具要开水消毒。第三，消沫剂多了。第四，捂了，就是在锅里煮时间过长，总不开锅，豆浆处于唔度状态时间过长，提前变质。
自己做的豆腐脑为什么会酸呢?
自己做的豆腐脑会酸，主要是取决于你采用的材料。一般做豆腐脑大多数人都是用葡萄糖酸内酯和石膏粉或者氯化镁来做凝固剂，当然还有其他材料也可以做凝固剂。但是这三者比较常见，特别是葡糖糖酸内酯更是被家庭做法采用。一般来说，葡萄糖酸内酯放多了就会酸，石膏或者氯化镁放多了就会有苦涩味。你应该...
豆腐做的为什么有点酸的啊
豆腐变质后会出现酸味，这是因为细菌分解豆腐中的蛋白质产生了酸性物质。新鲜豆腐应该具有豆香味，若出现异常酸味，则可能是豆腐已经不新鲜。正常豆腐的色泽应该是略带黄色，过于洁白的豆腐可能是经过漂白处理。卤水是豆腐加工中常用的凝固剂，它主要由海水或盐湖水中的矿物质组成，含有氯化镁、硫酸钙等成分。
煮绿豆粥得时候,把糖和绿豆一起煮的,到第二天就有酸味了,是什么问题
变酸很有可能就是你没有把绿豆粥冷藏，在温度达到一定的条件下（比如常温和高温），糖水会发生变质，何况你的还是绿豆水，更是加剧了变质的可能。绿豆水变质了是会有酸味的，我有过这样的经历，没错的。
内脂豆腐是酸的吗?
2、烧开小半锅清水，水开后加入一点点食盐，把豆腐轻轻地放进锅中，小火煮上两三分钟，以去除其豆腥味儿，也让豆腐紧致一些，便于后面的操作。3、豆腐煮好之后，仍然是轻轻地倒进漏勺，控水待用。4、把咸鸭蛋剥开，分离蛋白和蛋黄，我们只用蛋黄，蛋白可以下粥吃。5、热锅热油，油有一点点就够...
豆腐有点酸味还能吃吗有毒吗
1. 酸了的豆腐不宜食用。2. 豆腐属于高蛋白质食品，容易变质。3. 乳制品和豆制品需要妥善保存。4. 发现变质的豆腐应立即丢弃，不宜食用。
豆腐有点酸味还能吃吗
1. 豆腐在变酸后表明其已经变质，食用变质的豆腐可能对健康造成不利影响，如引发腹泻。尽管如此，食用变酸豆腐通常不会导致中毒。尽管如此，建议避免食用，以保障身体健康。2. 豆腐由黄豆制成，含有丰富的蛋白质，并且经常食用可能有美白效果。然而，豆腐的保质期较短，容易变质。豆腐发酸是变质的明显标志...
豆腐有点酸还能吃吗 豆腐有点酸味还能吃吗
优质豆腐具有豆腐特有的香味，同时没有任何异味掺杂在里面。而一些质量不怎么好或者是不怎么新鲜的豆腐，其香味平淡。如果是劣质豆腐的话，则经常会有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味，千万不要购买这类豆腐。优质豆腐吃起来口感细腻、鲜嫩，味道纯正。劣质的豆腐口感粗糙，吃起来没有豆香味，有酸味...
寒亭区保婴回答： 你好一般情况下发酸的食物最好不吃,但是也不要多吃,建议你注意观察自己,必要时去医院检查
晨苗17698103611问： 毛豆有点发酸可以吃吗? - ？
寒亭区保婴回答： 尽量不要吃 发酸是因为 它已经开始发酵 内部营养物质已变化 如果食用的话 可能会导致腹泻~
晨苗17698103611问： 毛豆煮完酸了怎么办 - ？
寒亭区保婴回答： 不能吃了扔掉吧
晨苗17698103611问： 怎样煮毛豆不发酸,能放的时间长点. - ？
寒亭区保婴回答： 在肚子里煮,或者先吃下去再排泄出来x
晨苗17698103611问： 辣椒炒毛豆味道怎么有股酸味 - ？
寒亭区保婴回答： 主料:毛豆400克 调料:食盐4克、姜5克、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、干辣椒5个、生抽3茶匙、植物油2茶匙、芝麻油适量、姜汁醋4茶匙 炒毛豆的做法: 1.准备好新鲜毛豆 2.毛豆剪去两头,洗净、沥干水分 3.准备好调味料 4.准备好姜...
晨苗17698103611问： 毛豆在水里泡了两天有点味了,煮煮还能吃吗 - ？
寒亭区保婴回答： 有异味就代表已经变质了,所以不要吃了,不要因小失大,把身体搞坏就不好了.
晨苗17698103611问： 腌制的毛豆米变酸味了能吃吗? - ？
寒亭区保婴回答： 腌制的东西应该是咸的,能让它发酸的话,说明这个东西已经完全变质了,不能吃了
晨苗17698103611问： 毛豆煮完无味怎么补救 - ？
寒亭区保婴回答： 再煮一锅汤,放凉之后吧毛豆放进去泡
晨苗17698103611问： 毛豆怎么煮才能进味,而豆子又不烂? - ？
寒亭区保婴回答： 呵呵,我也爱吃毛豆,还有壳花生,不过我煮就没有你那种问题,不知道是不是别的原因,但是我煮就用那个卤肉佐料煮,超市就有卖的,两三块钱而已,而且煮完别在热汤里泡着,捞出来,等汤凉了再泡着,我一般毛豆都是头天煮的,第二天吃着才好吃.至于为什么有的地儿毛豆特绿,我也不太懂,但我是不敢吃,因为有点反常,总觉得是加了什么化学物质了,也许人家是用蒸的,那就不得而之了. 不用那么复杂,你就记住进味不是煮出来的,是泡出来的就好了 毛豆一开始就需要用温开水加盐泡一会儿,这样就能进味.后捞起老用冷水煮开就可以.想吃硬点的一开就捞起来,等自然冷却.另外北方的毛豆比较难煮一点.南方容易烂.
晨苗17698103611问： 喝了有点酸味的绿豆汤会怎样? - ？
寒亭区保婴回答： 其实也没什么事儿,现在夏天热,我每天晚上都会出去喝碗冰糖水(八宝粥类的),商家把它们放在冰箱里面冰着,端出来吃开始没什么味道,后来冰温升高,粥的酸味道就出来了,吃到嘴巴里面也是酸的,可是我一碗已经吃完了,第二天也没事儿.麻烦采纳,谢谢!
