正宗黄金酸汤的配方
作者&投稿：封拜 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
正宗酸汤的制作方法
1、您好，酸汤的正宗做法如下配方西红柿10千克白酒250克盐30克1将大的器皿洗净晾干备用，西红柿洗净沥干水分备用2将西红柿加入大的器皿中捣烂3在器皿中加入白酒盐搅拌均匀4将器皿密封，放置阴凉通风处。2、正宗酸汤的制作方法 酸汤的做法 1配料熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，...
酸汤的做法
完成第二种做法 主料面粉 配料香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法1温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5－7分钟 2香葱切细 肉切片 备用 3将行好的面粉用；黄金酸汤味道鲜美汤色金黄，看着就很有食欲，熬制好的黄金汤可以用来制作很多的美食，酸汤鱼酸汤排骨酸汤牛蛙等都非常的好吃，相信很多人都...
怎么做正宗的黄金酸汤?
一、黄金酸汤的制作步骤1、准备食材：猪大骨、姜葱、料酒、老南瓜、胡萝卜、黄灯笼辣椒酱、洋葱、蒜、泡椒、泡姜 2、把猪大骨洗干净，用水浸泡两个小时，中间要换水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去向，大火烧开煮5分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。3、把猪大骨放进砂锅里，加入...
紫阳县丙赛回答： 做法 葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火.酸汤出锅.然后下面,清汤煮.面熟后,捞出,浇上酸汤,加少许红油,完成. 第二种做法 主料:面粉 配料:香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许做法:1、温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5-7分钟 2、香葱切细 肉切片 备用 3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条 4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中 6、7分钟后 待面片九成熟 加盐,放入油菜心 7、点入香醋起锅 8、面片上放入香葱调味
禤追15131791839问： 正宗酸汤猪脚的做法 ？
紫阳县丙赛回答： 1、原料:猪脚、酸汤、冻木姜子、生姜、黄豆芽、白菜.2、猪脚洗净,洗掉血水.3、锅里放入酸汤,冻木姜子拍碎.4、把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.5、可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐开锅即可.
禤追15131791839问： 正宗平凉酸汤怎么做 - ？
紫阳县丙赛回答： 材料 草鱼(或鲶鱼)1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,朝天椒(或干辣椒)6个,老姜片3片,蒜茸1汤匙(15g),香菜适量,自制酸汤2碗(500ml),高汤(或水)4碗(...
禤追15131791839问： 酸汤火锅酸汤的做法 - ？
紫阳县丙赛回答： 酸汤的制作方法: 酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色.清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道就更加完美了.如再加些黄豆芽、小竹笋、芋荷杆和野葱作辅料,风味就更加独特. 1.清酸汤:将淘米水烧开,倒入坛子中,加入适量的面酵母水或白醋、野葱、木姜籽,发酵2-3天即可取用,每次取用后要添新淘米水,24小时后可使用,注意清洁,不可沾油污,否则会变味. 2.红酸汤:选用皮薄个小的西红柿,洗净晾干水分,装入坛子中加盐(每10斤西红柿加1斤盐),腌泡15-20天即可取用,如泡时间过长太酸.使用时可加适量的清水缓解酸度.同时注意不得沾油.
禤追15131791839问： 酸汤什么做呢 - ？
紫阳县丙赛回答： 肥牛片一盒,金针菇400克,绿豆粉丝一扎,调料:泡野山椒3-4只,油两匙,白醋一匙,盐适量,泡姜一小块,小葱一把,蒜3瓣,鸡蛋一只,淀粉2克做法1、速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用,粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍...
禤追15131791839问： 吃酸汤饺子的酸汤怎么调? - ？
紫阳县丙赛回答： 酸汤制作必不可缺虾皮,香菜,葱花,紫菜.以半斤水饺为例,盐十克多点,味精少许,香醋[一定得用香醋,这很关键,否则会变味]15克,酱油少许,辣椒油20克,鸡精少许,放入虾皮,香菜,葱花,紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可.一碗香喷喷的饺子就在你面前了.
禤追15131791839问： 四川酸汤做法大全集 - ？
紫阳县丙赛回答： 四川酸汤做法 选料:用当地杉木做成的敞口大木桶(当地市场有售),或者选用瓷器厂生产的火色老、抽瓷好、无穹筋、无沙眼、体形美的敞口或有坛沿的瓷坛.主料:大米,当地产的各种籼米,粳米和糯米,初起酸汤用糯米会酸得快些.淘米...
禤追15131791839问： 农村宴席酸汤的做法 - ？
紫阳县丙赛回答： 酸汤不只是苗家菜的特色,在黔东南几乎家家都备一个坛子就是专用来”养”酸汤的,先给大家介绍酸汤的做法,因为它是苗家菜的基础,看好了,这里所谓的”酸汤”可不是用醋或者西红柿加工的汤,不知道是地理气候的原因还是什么,据说...
禤追15131791839问： 酸汤料怎么制作 - ？
紫阳县丙赛回答： 酸汤的成份 贵州酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和少量的丁二酸.矿物质主要是钙、磷、铁、锌等.其中钙和磷的含量较高,而且在以下要介绍的几种酸汤中的含量相对稳定.人体内矿物质主要存在于骨骼中,它起着...
禤追15131791839问： 请问贵州的酸汤该如何制作? - ？
紫阳县丙赛回答： 内料:酸汤锅底、大胡子鱼、各种配菜 苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有三天为吃酸走路打窜窜(形容走路无力)的说法.在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼最为有名.汤底自然是重头戏,酸汤用大米发酵,放在坛子里;长时间熬闷提炼而成.配以贵州当地出产的野生西红柿,辣椒,野生香料,整锅端来,火锅上橙色的色泽与幽香沁人心肺,让人食欲倍增.主料一般用大胡子鱼、草鱼,将活鱼放入酸汤中煮15-20分钟,煮的时间越长,其味更佳.对于经常食欲不振的人来说,种种开胃的酸听起来说充满了诱惑,据说苗家酸汤鱼还有美容效果.
