正宗米粉肉的做法视频
米粉肉怎么做最正宗?
米粉肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和口感而闻名，主要原料是猪肉和米粉。下面是一种比较正宗的米粉肉做法：材料：猪五花肉：500克 米粉：适量（根据个人喜好调整）生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 青葱：适量 豆瓣酱：1大勺 酱油：适量 料酒：适量 糖：适...
米粉肉最正宗的做法是怎样的?
腐乳一块、香油三勺、十三香两勺、蚝油一勺用手抓匀，确保每一片肉都均匀裹上调料。然后将肉片皮朝下，放入一个不锈钢小盆中，覆盖上保鲜膜，腌制两小时。5. 两小时后，取出腌制好的肉片，放入锅中，用大火蒸两小时。食用时，将盘子覆盖在小盆上，迅速翻转，一盘色香味俱佳的米粉肉即可享用。
最正宗蒸米粉肉的做法,如何做蒸米粉肉好吃
食材用料 黑毛猪五花肉600g 土豆2个相克食物 小葱4根相克食物 米粉料200g 辣酱调料包50g 花椒粒10颗 水250ml 蒸米粉肉的做法 1.把五花肉过水 2.准备好配料 3.买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。4.五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。5.切好备用，切记不要放盐和...
正宗米粉肉的做法是什么?
材料：猪里脊肉或者瘦肉 500克 米粉（细的）适量 生姜 一小块 蒜瓣 3-4瓣 青葱 2-3根 酱油 适量 料酒 适量 白糖 少许 盐 适量 鸡精或味精 适量 胡椒粉 少许 香油 少许 水淀粉 适量 食用油 适量 做法：准备材料：将猪肉洗净，切成薄片或小块；生姜和蒜瓣剁碎；青葱切成葱花备用。腌制肉片：将切...
米粉肉的简单做法米粉肉怎么做最正宗
5. 米粉可以在超市购买，也可以自己制作。将米粉均匀地撒在容器内。6. 将腌制好的肉片放在米粉上，确保肉片均匀地沾满米粉。7. 将肉皮朝下码放在容器里。8. 全部码好后，再在上面撒上一些米粉。9. 加入适量的开水，水量要没过肉片。10. 将容器放入蒸锅中，大火蒸1-2小时。这样，美味的米粉肉就...
米粉肉的做法最正宗的做法
三勺香油、两勺十三香、一勺蚝油等调料用手抓匀，让肉片充分吸收调料的味道。然后将调好味的肉片皮朝下，放入一个不锈钢小盆中，覆盖上保鲜膜，腌制两小时。5. 经过两小时的腌制，去掉保鲜膜，将小盆放入锅中，用大火蒸两小时。食用时，将盘子扣在小盆上，迅速翻转，一盘正宗的米粉肉便完成了。
最正宗蒸米粉肉的做法,如何做蒸米粉肉好吃
蒸米粉肉 主料：带皮五花肉500克 辅料：蒸肉米粉1袋；葱 适量；姜 适量；大料 适量[1]做法 1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。2.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。3.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜...
老北京正宗米粉肉的家常做法
想要烹饪出美味的米粉肉，首先用的肉一定要是偏瘦肉才行，也就是说肉需要选择用肥三瘦七的，因为偏瘦的猪肉需要用米粉裹着吃，如果感觉很干，这时候我们就可以适当的在其中加点油或者水，也可以在蒸到快熟的时候洒点水，然后再继续蒸，可以让米粉肉吃起来的味道以及口感更好。在烹饪米粉肉的时候需要...
米粉肉的米粉做法 最正宗的做法
米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、...
米粉肉的传统做法。。
调料汁要没过肉。第五步定型：将制作好的半成品入蒸锅，上汽后蒸30分钟后取出、冷取。由于年菜我们都会准备出很多，所以定型后冷却后的的米粉肉一般都会连碗一起裹上保鲜膜、存入冰箱保存。上桌前最后一步就是把制作好的米粉肉加入由冷水、料酒和酱油调制好的汁入蒸锅蒸20分钟，扣出即可。
营山县复方回答： 菜谱做法:1.将大米洗净,泡4小时,捞出沥干水分,擀碎,放锅中炒制金黄色备用.2.把花椒放入开水备用.3.五花肉洗净.4.把五花肉切成片.5.五花肉放入盆儿中,依次放入适量的油,盐,老抽,甜面酱,香油,味精,料酒,糖,葱段,姜片.6.放入花椒水,搅拌均匀后腌制4小时.7.4小时后放入米粉.8.搅拌均匀,让每一片肉都粘有米粉.9.肉皮朝下码放好,放入高压锅中.10.高压锅蒸50分钟.11.50分钟后...12.一碗碗分装摆盘就大功告成了.
原审17298754019问： 米粉肉怎么做？
营山县复方回答：米粉肉 材料 五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油 做法 1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒. 2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油. 3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水). 4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸.上气后蒸约30~40分钟即可. 小诀窍 因为北方的猪肉没有家里的猪肉香,所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味.在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的,比在这儿做的香多了.
原审17298754019问： 米粉肉的制作方法?？
营山县复方回答： 米粉肉也叫粉蒸肉.先将带皮五花肉切成4至5cm长,宽为5至6mm,嫌太油的话可加入肉排或瘦肉,然后用一器皿倒入酱油、食盐、料酒、味精或鸡精等(这些调料视肉量多少而定),还可根据自己的口味酌情增加调料,卤汁调好后将切好的肉在器皿内拌匀腌制1至2小时,然后放入米粉拌匀后加适量的水上旺火蒸,一般蒸2小时即可,在蒸的过程中要将米粉肉翻动1至2次,直到蒸熟为止.有的在粉蒸肉快熟的时候加入鲜豌豆或者菜叶之类以增加口味.
原审17298754019问： 米粉肉怎么做 - ？
营山县复方回答： 吃一道香香美味的米粉肉,最重要的就是两点:一个肉,另一个米粉.用来蒸米粉肉的猪肉一定要新鲜,而且是要带皮的五花肉,肥瘦相间,比例适中.买回家的五花肉要用温水洗干净,去掉血污,然后用刀将五花肉切成厚约0.3厘米,长约10...
原审17298754019问： 正宗老北京米粉肉怎么做 米粉肉的做法 - ？
营山县复方回答： 材料 五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油 做法1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒.2.将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油.3.下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水).4.将拌(炒)好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸.上气后蒸约30~40分钟即可.小诀窍 因为北方的猪肉没有家里的猪肉香,所以我将肉先炒了一下,这样可以去去腥味.在老家的时候,我们都是将所有材料直接拌匀上锅蒸的,比在这儿做的香多了.
原审17298754019问： 蒸米粉肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
营山县复方回答： 蒸米粉肉 主料:带皮五花肉500克 辅料:蒸肉米粉1袋;葱 适量; 姜 适量;大料 适量[1]做法 1.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用. 2.按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上.加入清水,抓匀并超过肉片1厘米. 3.为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜. 4.冷藏1夜后,水分基本被吸干了. 5.取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中. 6.蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时. 7.关火取出. 8.将碗倒扣在盘中,即可食用.
原审17298754019问： 米粉肉的做法 米粉肉怎么做 - ？
营山县复方回答： 主料:五花肉500g、米粉300g 辅料:五香粉2g、料酒5ml、甜面酱10g、老抽5ml、葱姜适量、腐乳1小块、香油50ml、糖30g、盐2g、姜粉2g 步骤1.准备好材料.肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2.五花肉切成5毫米厚的片.3.葱姜切成大片.4.切好的五花肉放入辅料.5.搅拌均匀腌制1天.6.米粉超市有卖,也可以自己制作方法;7.把容器里面撒上一些米粉.8.腌制好的肉片放在米粉上.9.让肉片均匀的沾满米粉.10.肉皮朝下码在容器里.11.全部码好后,上面再撒上一些米粉.12.加入开水,没过肉片.13.放入蒸锅,大火蒸1-2小时.
原审17298754019问： 米粉肉怎么制作 - ？
营山县复方回答： 制作方法: 1、将1斤糯米、三四颗大料瓣、少量小茴香在锅内干炒,小米一直将糯米炒至金黄色.炒的过程中要不停的翻搅,以免糯米糊了. 2、炒好后倒出晾晾,然后将这些东西碾成碎颗粒状.根据自己的口味,随意将糯米碾成不同程度的碎...
原审17298754019问： 粉蒸肉的做法怎么做好吃? - ？
营山县复方回答： 米粉肉的做法 1.买回新鲜的五花肉,洗净沥干,切成薄厚均匀的肉片 2.把五花肉放入盆中,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制.喜欢甜口的,可以多加绵白糖 3.把江米和大米混合,炒米,需要放粒八角,把米炒到色泽金黄 4.把炒好的米盛出,用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用,为了让米粉肉吸油效果好,千万别擀太碎.如果想省力,就用食品料理机打一下吧.切记不要打的太碎! 5.把米粉和五花肉搅拌在一起,将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,腌制时间是3小时 6.五花肉皮朝碗底方向,摆齐放好.上面填充米粉找平,入蒸锅大火蒸1个半小时 7.关火后,将碗倒扣在盘子中,掀开碗.就可以啦
原审17298754019问： 米粉肉怎样做才好吃？
营山县复方回答： 原料:五花肉500克 米粉250克 做法: 把肉切成0.5厘米厚度大小方块,切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切.然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进米粉里滚好,四周都要滚上米粉. 找个有洞眼的容器(竹筛子...
