正宗炒面
如何学做正宗炒面
面条：300g（推荐使用手工拉面或新鲜面条） 油：适量 盐：1勺 鸡蛋：2个 虾仁：50g 肉丝：50g 豆芽：适量 胡萝卜：1\/4根 青菜：适量 葱：适量 姜：适量 蒜：适量 酱油：适量 料酒：适量 白胡椒粉：适量 糖：适量 香菜末：适量步骤：将面条放入沸水中煮熟，用冷水过一遍。
正宗炒面怎么做好吃
把准备好的材料都收拾好之后就可以开始煮面条了。往锅中倒入适量的水等到水沸腾之后把准备好的手擀面放入锅中煮熟，捞出来之后过一遍凉水。等到控干水分的时候，往面条中加入适量的食用油，然后再往炒锅中加入适量的油，等到油变热之后先放入已经切碎的葱花爆炒，等到爆香之后再加入腌制好的肉末，等到肉...
正宗炒面的做法大全
做法：锅内放入足够的清水煮沸，入面条至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟，粗面条要先煮熟，但是不能烂。煮好后要用冷水洗面，洗掉面条上面的淀粉，这样可以增加面条的吃口。洗过的面条用盐和少量的油拌匀待用。肉丝要切的粗一点，用盐，胡椒料酒生粉搅拌上劲过油划熟。热锅...
正宗炒面的面怎样做
正宗炒面的做法如下：材料准备：细生面条、圆白菜、胡萝卜、洋葱、五花肉、香葱、葱末、料酒、酱油等。1、细生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。2、蒸好的面条抖散备用。3、准备配菜，圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。4、热锅凉油，放入五花肉煸炒。炒至...
正宗炒面的做法大全
准备材料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。一、冬笋切块，胡萝卜切丝。二、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。三、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。四、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。五、倒入生抽，盐，翻炒均匀。六、倒入面条，翻炒均匀。七、装盘即可食用。
正宗炒面怎么做好吃
第一步：首先我们准备好做炒面需要的配菜和调料。配菜可以根据自己的喜好来选择，小编今天要做的是肉丝炒面，那么我们就需要准备好肉丝，面条，青菜以及各种调料。第二步：锅中加水烧开以后下面条，面条煮熟后捞出记得放入冷水中冷却，冷却后就把捞出来加入食用油搅拌，不然面条会坨在一起。第三步：锅中...
正宗的炒面
1、正宗的炒面做法：将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上...
正宗炒面怎么做好吃
1. 准备食材：手擀面、猪肉末、卷心菜、葱、火腿、盐、料酒、鸡精、辣椒酱、酱油等。将卷心菜洗净切丝，葱切碎。2. 煮面条：在锅中加水煮沸，放入手擀面煮熟后捞出，过一遍凉水，控干水分。3. 炒制：在炒锅中加油，热油后先爆香葱花，再加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、酱油和辣椒酱，最后加入...
炒面的正宗做法有哪些?
炒面是一种广受欢迎的中式快餐，各地的做法风味各异，但正宗的炒面通常指的是经典的北方风格炒面。以下是一种较为传统的炒面做法：材料：面条（最好选用筋道的干面或者手擀面）肉类（猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好选择）青菜（如小白菜、菠菜或青椒）胡萝卜 洋葱 大蒜 生抽（酱油）老抽（老抽酱油，...
河南正宗老式炒面做法,步骤详细易懂,看了你也学不会
【家常炒面】1.首先准备食材，五花肉切成片或者是丝，放入盆中备用，洋葱切成丝，切好后抓散，放在盆中，红椒去籽切成丝，主要用来配色，可以选不辣的来用，芹菜切成段切好后，也是放盆里备用，生姜切成丝或者薄片，大葱白切成葱花。2.锅里烧油，把油烧热滑锅后倒出，加入凉油，热锅凉油，炒肉片...
四会市银杏回答： .先煮面,捞出控干,用凉开水过一遍,这样面不会炒得时候一坨坨的 2.(你有青菜呀)那你煮面时候,一块煮青菜 3.先油爆炒葱姜蒜,有香味儿放入肉丝,倒入酱油,其他的香料,个人口味,半分熟铲出来 4.再小火小炒番茄,出汁水后,放入肉丝 5.都熟了,就放入面条,拌匀,就好了 这是我经常做法,具体的香料都说不好,喜欢的话试试吧~味道还可以
马采13776982943问： 炒面怎么做 炒面的做法 正宗炒面技术 面馆 - ？
四会市银杏回答： 家常炒面材料 手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)做法 1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末. 2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连. 3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香. 4、然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒. 5、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀. 6、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘.
马采13776982943问： 炒面制作方法, - ？
四会市银杏回答： 【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝...
马采13776982943问： 炒面怎么做? - ？
四会市银杏回答： 炒面做法一 【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小...
马采13776982943问： 炒面的做法 炒面的技巧 怎样做正宗炒面买购网 - ？
四会市银杏回答： 炒面步骤1 炒面的做法大全 开水中放盐,滚开时下面,再次沸腾时关火 步骤2 炒面的做法图解 捞出面条到冷水中 步骤3 滤去冷水搁置一旁 步骤4 油锅爆热油,倒入打散的蛋液 步骤5 加入香肠翻炒至香肠发白 步骤6 加入青菜,炒至断生 步骤7 倒入面条,酱油、盐,翻炒 步骤8 直到酱油均匀包裹面条 步骤9 盛出享用 炒面成品图 烹饪技巧 青菜不要炒到出水,口感过烂,加入面条后,青菜溢出的水分会被面条吸收 盐不要放太晚,会炒不匀,铲子温柔点,不要切断面条卖相不好
马采13776982943问： 自己在家做炒面,简单好吃的做法? - ？
四会市银杏回答： 用料:面条、韭菜、豆芽、胡萝卜、香菇、茭白、杏鲍菇、蚝油、酱油、酒、盐 1、锅里下水烧开后下面条煮,注意面条煮到七分熟即可. 2、面条出锅后用电风扇迅速降温,注意直接降温,不要将面条过冷水降温. 3、将面条放入碗中加入蚝油,酱油,酒,一点点油拌匀. 3、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了. 4、锅里下一点点油,将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下. 5、然后下面条和韭菜根部,用筷子翻炒. 6、翻炒会后把面条推到一边加入豆芽,用面条盖住豆芽稍微焖一会,豆芽快熟时加入韭菜叶. 7、加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散,韭菜熟了就可以起锅了.
马采13776982943问： 正宗的平凉炒面的做法 - ？
四会市银杏回答： 在新疆,拌面、炒面可以说是最好吃的主食了,大部分的人都爱吃,即然好吃当然想希望以后经常能吃到,对口里人当然只有自己做了,但对于没有做过的人来说却并不太容易,这里为您简单介绍一下它们...
马采13776982943问： 怎么炒炒面好吃又简单 - ？
四会市银杏回答： 炒面的做法 1. 准备好原材料2. 葱、姜、蒜切碎,西红柿、圆葱切片3. 水烧开,下水煮面条,煮的比平时要硬些,一会还要炒4. 锅中油烧热5. 下入蒜花爆香6. 接着下入腊肉、葱花翻炒,再倒入西红柿、圆葱继续煸炒7. 放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香,油菜也下入,加一点水8. 下入煮好的面条,加盐炖一会,出锅加鸡精9. 装盘
马采13776982943问： 如何制作炒面?？
四会市银杏回答： 面煮好后,用凉水过2遍,放底油,爆锅,放自己喜欢吃的蔬菜,炒至断生,放面,翻炒几下即可.最好有蚝油.
马采13776982943问： 意大利面的做法意大利炒面,正宗意大利炒面怎么做? ？
四会市银杏回答： 很多人都吃过意大利炒面,但是中国市场上的意大利炒面一般都是经过改良的,所以很难吃到正宗的意大利面,要想吃正宗的意大利炒面不如自己动手做.由于意大利面的...
