正宗灌粉肠的配方新方法
作者&投稿：检坚 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
求最新广州 两日 三日游攻略!! 订的酒店在荔湾彩虹桥附近,第一天中午到...
北京路附近的惠福路也是新开放步行街以食为主，最近还新开了很多广东特色手信店（手信就是特产礼物以吃为主）。北京路东边是文明路也是很多著名小吃不可以错过，有几十年炖品小店达杨炖品原只椰子炖品味道好啊，有20多年的广式甜品店百花甜品和与其竞争了10多年的玫瑰甜品都要试下。（行程2到3个...
秦皇岛哪个自助餐厅比较好啊!经济实惠的。先谢谢了。
12、孟和尚粉肠 该店1886年始创于北京,1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素,人称"孟和尚"。成品肠选料考究,配方独特,加工精细,口味纯正, 山海关义记孟和尚熟食店 13、碧海云天旁的鼎记包子 14、炸酱面:原来金元天津市老太太炸酱面,前一阵好像出兑了,不知道还能不能吃得到了 15、山海关的吴记精肉铺的熟食。。。
卤肉需要什么配料?怎么做?
食材准备：五花肉300克、香菇若干、洋葱半个 辅料准备：大蒜2瓣、八角2个、香叶少许、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克。步骤——1、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条；2、入冷水，焯一下，沥净水份；3、准备好各种配料；4、热锅热油，下蒜、...
题材新颖的高考满分作文
毛泽东在敌人的围剿之下,最后毅然决定长征,一个高尚清晰的思维就造就了新中国十几亿人的幸福。被流放的邓小平走在乡间的小路上,然而思维的火花却在他的脑中飞扬——改革开放,一个让亿万中国人富起来的制度就这样产生了,至此,我们不得不说,思维的方式决定了人类文明的幸福,幸福需要思维的解读。 快乐幸福就是改变...
当阳市森得回答： 1、白切猪粉肠.材料:猪粉肠300克.调料:沙姜豉油75克,精盐20克,生粉适量,蒜头l大粒,八角2粒,姜2片,白胡椒10粒.做法:将大蒜头由粉肠肠头放入,缓缓通...
宇玛17648337847问： 灌粉肠的配方 - ？
当阳市森得回答： 猪肉、淀粉、香油、葱、姜等香辛料为原料,以猪肠衣灌装而成放入桶中就行了
宇玛17648337847问： 粉肠的配方及制作方法 - ？
当阳市森得回答： 工具/原料 500克 肉馅 150克(最好是红薯淀粉) 淀粉 2大根 肠衣 3克 精盐 5克 味精 3克 十三香 30克 酱油 30克 糖 少许 葱末 少许 姜末 20克 香油 20克 料酒 步骤/方法 肉馅加调味料调匀,淀粉先用温水调湿,烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊...
宇玛17648337847问： 粉肠的配方及制作方法？
当阳市森得回答： 粉肠的配方及制作方法如下: 原料:猪肥瘦肉1.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤,香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料10克,食品红色素适量. 步骤: 1.用绞刀把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅. 2.用870克干淀粉加水后,搅成稠糊.然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色. 3.将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟,取出晾凉,切片食用即可.
宇玛17648337847问： 灌淀粉面肠的配方 - ？
当阳市森得回答： 其实就是煎灌肠.用料:淀粉一杯分两份.蒜.盐.做法: 1.小锅里倒一杯凉水,再倒半杯淀粉.用筷子搅匀.然后放到火上烧.在烧的过程中不停的搅.很快,生淀粉就开始变稠,而且黏在一起了.等差不多的淀粉成个整团时,离火.2.就...
宇玛17648337847问： 粉肠做法肉粉肠制作配方正宗肉粉肠哪里 - ？
当阳市森得回答： 主料 绿豆淀粉200g 水200g 五花肉馅500g 盐适量 味精少许 香油适量 葱姜汁适量 鸡精适量 肠衣适量 白糖少许 正宗肉粉肠的做法步骤1. 除糖以外全部放在一起,搅拌均匀.2. 肠衣用水泡半个小时,自制灌肠器用纯净水瓶子切半,肠衣套入瓶口.3. 灌肠不要太满太长,不然不容易熟和撑破.4. 锅中烧水,肠放锅中煮20分钟.中间用牙签扎,排气放爆破.在闷20分钟,捞出,控干水.5. 熏肠,锅中放一块锡纸,锡纸上面放一点白糖在放一个支架的铁网.6. 肠放上去,盖盖子.开大火,一开始冒白烟,接着就冒黄烟了,肠熏上色就行了.小贴士 煮的时候一定要盯着,用牙签扎破,不然都会爆破的.
宇玛17648337847问： 自制粉肠的做法,自制粉肠怎么做好吃,自制粉肠的家常 - ？
当阳市森得回答： 食材明细 猪肉500克 盐28克 五香粉5克 肉蔻粉1克 酱油30克 玉米淀粉130克 花椒水400克 葱末30克 姜末10克 香油20克 白糖适量 茶叶适量 五香口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 自制粉肠的做法步骤1 将猪肉肥瘦分开切成细条,将瘦肉用水泡上...
宇玛17648337847问： 猪肉灌粉肠怎么制作!求大神出招 - ？
当阳市森得回答： 1、买肠衣,有塑料的,也有猪肠的2、绞馅,把主料和配料按比率搅拌好,肉要切碎3、手工灌肠的话可以剪一个矿泉水瓶,作为漏斗向肠衣内灌4、封口保存.最好冷冻,吃的时候煮开,好用针扎一下,肠衣最防止肠衣爆开.其实有一些卖肉的铺子就有这个工艺,在他家买肉,多加几元,看着做就行.
宇玛17648337847问： 灌素香肠的配方? - ？
当阳市森得回答： 猪肉:五公斤、洗净切成大拇指大小、备用. 猪小肠(就是粉肠):反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍(除腥)在反过来备用. 作料:辣椒面、花椒面、五香面、十三香自己喜好(因为是自己制作,当然要符合自己的口味)、盐多放点(...
宇玛17648337847问： 广东的那个粉肠是怎么做的? 需要点什么材料? - ？
当阳市森得回答： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀;5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段.据说不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好;6、煮锅倒水烧到将开未开,调小火;7、把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火(保持水不开的状态)煮 30 分钟;8、粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可.
