正宗湖北排骨莲藕汤
莲藕富含丰富的营养,莲藕烧排骨汤的做法是什么?
排骨藕汤是湖北菜的代表之一。正宗的莲藕排骨汤色泽不是很清爽，正确的来说汤汁的颜色是肉粉色的，莲藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜爱的汤水。做莲藕排骨汤的时候，要先用高压锅压，再用砂锅煨，煨到猪肉和莲藕的味道都混合到汤里，排骨轻轻一扯就能骨肉分离，莲藕变得粉嫩软糯，这样做出来的汤是...
正宗莲藕排骨汤的做法
料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用；4、另起一锅，加入适量的清水，然后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右；5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可直接出锅食用。
湖北莲藕排骨汤的正宗做法
湖北莲藕排骨汤，按我的步骤做，莲藕鲜香软糯不发黑
莲藕富含营养,做莲藕烧排骨汤通常有什么需要注意的地方?
排骨藕汤是湖北菜的代表之一。正宗的莲藕排骨汤颜色不是很清爽。确切地说，汤的颜色是粉红色的，莲藕有甜味，是湖北人最喜欢的汤。做莲藕排骨汤时，要先用高压锅压一下，再用砂锅煨，直到猪肉和莲藕的味道混合到汤里。只要轻轻一撕，排骨就能和肉分开，莲藕变得又嫩又软。用这种方法做的汤非常美味。
湖北藕汤如何做?
湖北藕汤如何做？湖北藕汤，当地叫做“肥汤煨藕”，说的是必须的油大汤浓的藕汤才是正宗味道，所以必须的与猪棒骨或猪排骨一锅清炖出来。回答这个问题，首先要介绍清楚湖北藕汤的历史背景，才能知晓这个汤在湖北菜中的重要位置，知道湖北人对藕汤的喜爱，知道为何敢称作“湖北第一汤”。湖北水资源丰富...
湖北的排骨炖藕怎么做
5、水开后，继续半小时左右，可以下切成滚刀开的莲藕(不要告诉我你没有刨干净，没有洗好)等水重新开后，就用小火慢慢炖。6、一般一小时左右，用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了(MM，不是插到藕洞里，那生的都插得进)7、可以加盐了，没经验的话，就慢慢加。8、在添汤的碗里加味精的胡椒(...
排骨藕汤怎么样做
排骨藕汤是湖北菜的代表之一。正宗的莲藕排骨汤色泽不是很清爽，正确的来说汤汁的颜色是肉粉色的，莲藕入口粉糯，滋味甜美，是湖北人最喜爱的汤水。记得几年前坐月子时，婆婆身体不好，孩子爸在家照顾我。买的食材都是好食材，可是他不懂，用家里的铁锅炖的排骨莲藕汤，一掀锅盖，一锅黑乎乎的排骨...
正宗排骨莲藕汤的做法
用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。排骨莲藕汤的做法 莲藕排骨汤 作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃.用料：猪肋排 500g 莲藕 500g 葱段 4段 姜片 4大片 料酒 2茶匙（10ml）盐 2茶匙（10g）胡椒粉 2茶匙（10g）鲜香菜 适量 味精 ...
莲藕排骨汤的做法、怎么做
5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味，汤喝起来是清甜的味道，不要有咸味。6、成品。注意事项 1、 传统的排骨藕汤是用筒子骨，但你也知道，筒子骨真的有点油腻，所以，换成其他的汤骨，喝起来会比较舒服一些，莲藕和板栗就需要提前煮一个小时，不然，汤骨都炖烂了，莲藕还是硬的。2、 新鲜的骨头...
湖北莲藕排骨汤的正宗做法是身怎样做的?
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古县远策回答： 1、选材:排骨,(可以适当加一根猪大腿骨,不想太油腻的可以不加)莲藕粗短的为好,不要细长的,可以问卖的说要粉的藕,一般 冬天的藕好些.2、工具:要用吊子煨(武汉特有的砂锅).3、排骨剁成一到寸长的段,在铁锅中加油加姜最...
单咏15133481934问： 排骨藕汤怎么才能把藕炖耙 - ？
古县远策回答： 莲藕排骨汤是比较常见的一种传统名菜,属于“中国菜”中湖北十大经典菜之一,主要是采用猪排骨、莲藕、食盐、鸡精等食材一起炖煮而成,口感清新,具有丰富的营养物质,是一种很好的滋补汤品.那么排骨藕汤该怎么制作呢?跟着我一起...
单咏15133481934问： 湖北的排骨莲藕汤如何做? - ？
古县远策回答： 莲藕炖排骨 原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量. 过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮...
单咏15133481934问： 怎么做好吃,莲藕大骨汤的家常做法 - ？
古县远策回答： 莲藕大骨汤有多种做法,湖北莲藕汤是很受欢迎的一种.一,一般用较肥的排骨,现在也较多用筒骨了.筒骨砍短,洗净氽水去腥,煮五分钟打去上面的白沬,把简骨捞出.如排骨则不氽水.二,最好用湖藕,切成大块,要先用食盐腌制约半小时.三,将炒锅内注少许油,下生姜片中小煸香,下筒骨,翻炒至肉收缩,加水,适量盐煮开.放煲内,一次加足水,大火烧开,腌好的藕用清水冲洗去盐,下入煲内.再次大火煮开,将翻滚的浮沫撇清,转小火煨至肉酥脱骨藕块粉糯(约2个钟).如非特定地点的藕,或热季的藕不粉,选材较重要.夏天不做藕汤.现在为了缩短时间,也有先用高圧锅把筒骨与藕圧半小时再下煲,再煮半小时的做法.但压之前应先放盐、
单咏15133481934问： 莲藕排骨汤的做法、怎么做 - ？
古县远策回答： 食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许. 具体做法:1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下,泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样. 2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热...
单咏15133481934问： 排骨莲藕汤怎么做 - ？
古县远策回答： 材料: 莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量莲藕排骨汤做法: 1.先将莲藕去皮, 切成厚块. 排骨飞水(5-8分钟), 洗净.2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材...
单咏15133481934问： 莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做莲藕炖排骨的家常做法 - ？
古县远策回答： 食材和配料: 排骨、莲藕 葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量 盐、鸡精、料酒、老抽 步骤: 1、葱切段,姜切片,排骨焯水,去除血沫.莲藕切块. 2、锅中倒油,加入花椒和辣椒爆香,将排骨倒入煸炒几下.加入各种香料继续翻炒出香味儿.倒入老抽和料酒翻炒至上色. 3、倒入热开水没过排骨一指节烧开.继续放在火上焖煮,先不要放莲藕.炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐,鸡精. 4、小火慢炖约1个小时,再大火收汤即可
单咏15133481934问： 湖藕炖排骨的做法是怎样 - ？
古县远策回答： 湖北菜肴 排骨藕汤的做法 将猪小排用水洗净备用. 飞水,大家都明白的吧.将锅内装冷水,加入生姜,我喜欢加点白酒,有香气. 把排骨过水后,等于就给了它一次重生. 我一般都是用砂锅炖排骨,而且不加一点油的,女孩子多喝汤皮肤就是好啊.而且不长胖, 将排骨放入锅内,加入冷水,(一般来说,放上两倍的水)放上姜和葱,记住葱要打成结,最后这个葱是会不要的,只是为了提香而已. 先用大火煮,煮开后,用小火炖,这样清炖出来的汤味道鲜美,而且汤白,味道好.小火炖1个半小时后,加入莲藕,直到藕煮好为止. 提前出锅半小时前加盐,吃的时候撒上一点葱花和胡椒,鸡精,调味Y(^_^)Y
单咏15133481934问： 武汉的藕炖排骨怎么做?？
古县远策回答： 武汉小吃:莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起. 2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破. 3、老姜一块,用刀拍破. 4、花椒约二十粒. 5、黄酒两大匙. 6、盐适量. 制 作: 1.最好是红花藕,边沿有九个孔对吧...
单咏15133481934问： 莲藕排骨汤(铸铁锅版)怎么做 - ？
古县远策回答： 用料 湖北面藕 两到三节 排骨 半斤 姜 一厚片 盐 醋 水 莲藕排骨汤(铸铁锅版)的做法 1、将湖北面藕去皮洗净,切大的滚刀块,泡于水中2、排骨洗净飞水,同时锅中放水烧开,放入排骨、一片厚姜片3、炖10分钟厚放藕块、以及几滴醋.盖盖子小火炖1小时.出锅后,盛出后在碗中加盐.小贴士 醋可以使汤更香,肉和莲藕更快烂.
