正宗川味水煮鱼片视频
正宗川味水煮鱼做法
正宗川味水煮鱼做法如下：主料：草鱼1条、黄豆芽100克、莴苣叶250克、大葱1根、大蒜1个、小葱1把、干辣椒若干、花椒若干、香菜适量、淀粉少许。辅料：盐少许、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。1、材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。2、莴苣叶洗净切段。3、草鱼去头去尾剔骨，留两片鱼肉...
川味水煮鱼的调料都有什么?
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正宗川味水煮鱼怎么做
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。3、在干净的...
水煮鱼的做法
水煮鱼的做法详解如下；1、将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块\/切片。3、将切好的食材加水焯熟后备用。4、将蒜压成碎，与干辣椒、花椒等调味料混合后，加入热锅热油中炒香。5、加入豆瓣酱炒香后依次加入洋葱、花菜、土豆、蘑菇，加入酱油和料酒...
求水煮鱼正宗做法
水煮鱼的正宗做法和步骤如下：第一步：先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤。再将取出来的鱼肉，斜刀切成约2毫米厚的薄片，切好之后，用清水清洗2遍，洗干净血水，然后拧干水分，再放到汤盆...
川味片片鱼怎么做,请告诉我详细点?
水煮鱼的做法一：1.买来鲤鱼，切成鱼片。2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅...
求酸菜鱼的做法,还有烧烤的作料
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正宗川味水煮鱼做法
正宗川味水煮鱼做法如下：主料：草鱼1条、黄豆芽100克、莴苣叶250克、大葱1根、大蒜1个、小葱1把、干辣椒若干、花椒若干、香菜适量、淀粉少许。辅料：盐少许、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。1、材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。2、莴苣叶洗净切段。3、草鱼去头去尾剔骨，留两片鱼肉...
四川水煮鱼做法最正宗的做法
正宗川味水煮鱼做法如下：主料：草鱼1条、黄豆芽100克、莴苣叶250克、大葱1根、大蒜1个、小葱1把、干辣椒若干、花椒若干、香菜适量、淀粉少许。辅料：盐少许、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。1、材料备齐。草鱼去鳞去内脏洗净。2、莴苣叶洗净切段。3、草鱼去头去尾剔骨，留两片鱼肉...
会宁县山楂回答： 水煮鱼的做法 水煮鱼全国很多地方都可以品尝到,但是,正宗的水煮鱼还是来自天府之国的重庆、成都一带,下面我们就一起来DIY一次纯正的川味水煮鱼.(本文共介绍五种水煮鱼的做法,分别是:川味水煮鱼、川味家常水煮鱼、专业水煮鱼...
贰脉19318509006问： 川菜水煮鱼的做法?？
会宁县山楂回答： 热油煸干辣椒、花椒、姜和蒜,出香味了下点豆瓣酱把油炒红了放水,中火顶开下鱼头和葱节锅再次开了两分钟后下鱼骨再次开锅下鱼片和料酒一分钟后出锅装盆,然后洒花椒面和辣椒节在中间,然后热油往上浇.记得味要偏咸,然后鱼要用盐、料酒、蛋清、生粉挂芡.
贰脉19318509006问： 川菜 水煮鱼的做法？
会宁县山楂回答： 水煮鱼做法之一 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块...
贰脉19318509006问： 新派川菜的水煮鱼是怎么做的？
会宁县山楂回答： 这个水煮鱼是怎么样做的.水煮鱼是一道正宗的川菜.也是最近京城等大城市比较流行的新川菜.这类新川菜的代表菜肴有“沸腾鱼香”“四川水煮鱼”等等.其实现在流行在北京 上海等地的新川菜基本上已经走味了.意思就是说已经不是原来...
贰脉19318509006问： 川菜特色菜川香水煮鱼怎么做?？
会宁县山楂回答： 菜谱原料:草鱼一条、黄豆芽、榨菜、蒜、姜各适量、油、花椒、小干辣椒、绿茶水适量、盐、鸡精、郫县豆瓣、白胡椒粉、椒盐粉、料酒、淀粉、蛋清少量.川香水煮鱼制作方法:1、鱼肉片成3~5毫米的鱼片,鱼主刺剁成段,鱼头留下.2、...
贰脉19318509006问： 水煮鱼片的做法 - ？
会宁县山楂回答： 主料 草鱼1条(1000克左右) 辅料 鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量. 制作过程 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两...
贰脉19318509006问： 水煮鱼怎么做才最好吃？
会宁县山楂回答： 主料:草鱼一条、黄豆芽(200克) 辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉. 1、将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小 各式水煮鱼(20张) 火慢炸; 2、在辣椒变色...
贰脉19318509006问： 大锅活水鱼的做法 - ？
会宁县山楂回答： 木火铁锅炖活鱼的做法:1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净,然后在鱼的肚子里放上葱和姜片,鱼身上抹少量盐将鱼腌一下; 2、炒菜锅放食用油,将鱼依次放入,煎一下,两面都要煎到 3、将装花椒的调料盒,草料包放进去 4、添热水、适量的多添一些水,放入葱姜和尖椒,将鱼肚也放入; 5、豆腐一大块,改刀成块; 6、将豆腐块放入炖20-30分钟加盐、鸡精调味即可.
贰脉19318509006问： 川菜水煮鱼如何？
会宁县山楂回答：1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15 水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) ; 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,...
贰脉19318509006问： 川菜水煮鱼的家庭制作方法?？
会宁县山楂回答： 现那鱼放在锅里 在放点 敌敌畏下去 在煮10分钟就可以了
