正宗啤酒原料表
曾是“夜市销量王”的啤酒,为什么如今卖不动了?
啤酒是否好喝的关键，还跟啤酒中麦汁的浓度有很大关系，麦汁浓度越高越好喝，现在的大多啤酒麦汁浓度只有7-8°P，而酒精度数只有低微的3.1vol，这样的啤酒还不如叫啤水算了，还是原来的啤酒才是真啤酒。原料中有麦芽，麦汁浓度大于11°P，酒精度大于4vol，这样的啤酒品质不会差，泡沫丰富口感好，有麦...
啤酒的酿造方法是什么?
酿造啤酒的方法十分简单，大致可以分为制麦、糖化、发酵、罐装。先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母，酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气...
啤酒配料中含糖浆、玉米或大米的是好啤酒吗?
选择啤酒时，首先要关注配料表，确保它包含啤酒花和麦芽，因为这两者是制作啤酒的基本原料，能够保证啤酒的正宗风味。优质的啤酒通常会选择麦芽度较高的品种，麦芽度越高，啤酒的麦香越浓郁，口感也更佳。因此，在众多选择中，可以根据个人对口感的偏好，挑选适合的酒精度数。然而，需警惕那些配料表中含糖浆...
黄啤和普通啤酒的区别
黄啤和普通啤酒的区别是：原料不同、工艺不同、口味不同。1、原料的不同 普通啤通常是以大麦芽和小麦芽为原料进行酿制，而黄啤酒通常是以短麦芽做原料进行酿制，是我国啤酒生产的大宗产品，可见普通啤和黄啤的区别是非常大的，更别说之后的工艺和口感了。2、工艺的不同 普通啤酒通常是利用上面啤酒酵母...
为什么国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却拒绝使用,哪一种好...
毕竟啤酒这么古老的饮品，在没有【纯净法】之前，它的酿造原料也是多种多样的。况且现在【啤酒纯净法】也只有德国还会遵守，其它啤酒主要生产国也是根据自己的方法来。不过要我说:“喜欢啤酒的香味和厚重感的人，选择啤酒还是不含大米的为好”!毕竟太过寡淡无味了!啤酒好喝与否除了它的配料表以外，还有...
白啤 黄啤 黑啤区别
啤酒有黑啤、白啤、黄啤、红啤，蓝啤，绿啤之分，他们之间有啥区别？今天就来详细告诉你 首先我们来说啤酒的酿造，啤酒的酿造离不开4大要素，分别为：麦芽，酵母，啤酒花和水，传统的啤酒酿造过程中非常简单，只用到这4种原料。其中麦芽的主要作用是提供糖分，酵母则是把糖转化成乙醇和大量的二氧化碳...
啤酒有哪些
其他啤酒种类 干啤酒---该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。冰啤酒---将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。全麦芽啤酒---遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出。小麦啤酒--以小麦芽为...
黄啤和白啤的区别是什么 黄啤和白啤有什么区别
黄啤酒酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯。二、从酿造原料上：白啤酒是以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。三、从特点上：白啤酒特点是含有少量酒精...
国产的廉价啤酒,还算啤酒吗?
啤酒在我国本土化后是允许添加玉米,大米等原料,所以,它还是啤酒,可能应该叫中国啤酒吧。 至于它廉价还是怎么,只是看你选择了,你想几块钱喝瓶啤酒,你就别要求是最正统德国标准的啤酒了。 那我们日常怎么区别它们呢?想区分它们也很简单,只要看看啤酒的配料表就好了。 探讨下我了解的知识点: 1,1516《纯净啤酒法》...
啤酒怎么从成份上区别档次?
一般来说，较专业的啤酒制造厂都会单独建立一套酿造用水的处理系统。也有些啤酒厂采用天然高质量的水源，甚至有些工厂，用冰川雪水来酿造啤酒的，而这些要求严格的酿造方法被我们称为精酿，因此可以得知，啤酒对水的要求不亚于农夫山泉对水源的要求。 原材料用的谷物也会或多或少影响啤酒的味道、颜色和...
莱西市三维回答： 品种好的啤酒,它的配料表里一般只有水,麦芽,啤酒花以及酵母这四种原料,并且原麦汁浓度大于10°,这样的啤酒喝起来味道更香醇,泡沫多且持久,还有麦芽香气....
熊咐18430003510问： 真正好啤酒的配料表 - ？
莱西市三维回答： 真正好啤酒的配料表是水,麦芽,酵母菌和啤酒花.原麦汁浓度一般大于10度.酒精度大于4度.这种采用啤酒花纯酿工艺,这样的啤酒堪称经典.绝对是好啤酒. 加入大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等都是相对较差的啤酒.原料里加入大米会掩...
熊咐18430003510问： 勾兑啤酒的配料表 - ？
莱西市三维回答： 勾兑啤酒的配料表包括以下几种原料:麦芽、啤酒花、酵母、谷物、酒精、酿造糖和水.其中,麦芽分为现磨麦芽和混合麦芽,啤酒花分为进口啤酒花和国产啤酒花,酵母分为低活性乙酸乙酯酵母、高活性乙酸乙酯酵母、水活性乙酸乙酯酵母和混合动态酵母等.谷物包括小麦、大米、玉米粉、黑麦和黑麦粉等,酒精是啤酒配料中不可缺少的原料之一,酿造糖可以增加啤酒的口感、提升酒精度、加强色彩、延长保质期等.最后,水是生产啤酒的重要配料,用于搀杂原料、润肠器官、降低温度、增加酒精度等.
熊咐18430003510问： 啤酒的酿法? - ？
莱西市三维回答： 家庭简法酿啤酒 一、设备:0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐. 二、配料(每百瓶半公斤装用量):啤酒花50克(20℃以下生产可用55克),白(或缸)酒曲50克.白糖2公斤,优质啤酒2瓶,水与原料配足50...
熊咐18430003510问： 啤酒的配料表怎么看好坏 - ？
莱西市三维回答： 啤酒的配料表是展示啤酒原料的真实性及品质好坏的重要指标.以下是一些可以帮助您识别好的啤酒配料表的技巧:1. 查看麦芽:优质的啤酒应该使用小麦芽和麦芽作为主要原料.如果配料表中出现“糖浆”,则可能意味着啤酒品质较低,因为...
熊咐18430003510问： 想知道啤酒的发展历史以及制作过程! ？
莱西市三维回答： 啤酒 【汉语拼音】pijiu 【中文词条】啤酒 【外文词条】beer 以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒...
熊咐18430003510问： 麦芽小麦芽啤酒花水是好啤酒吗 ？
莱西市三维回答： 买啤酒的时候,大家只需要看啤酒瓶上的两处地方,就能知道手中的是不是好啤酒.看原料构成啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,加上啤酒花,经过液态糊化和糖化,...
熊咐18430003510问： 精酿啤酒与自酿啤酒怎么定义 - ？
莱西市三维回答： 一般来说,精酿啤酒用来差异于大多数多见的工业啤酒,其质量要高的啤酒.这和其口味是苦是甜,是香是酸并没有直接关系.精酿啤酒添加了许多啤酒花,一般酒精度和苦涩度也都是极高的啤酒“精酿”啤酒并没有严峻的定义,但啤酒世界里...
熊咐18430003510问： 怎么做煮啤酒好吃,最正宗煮啤酒的做法 - ？
莱西市三维回答： 煮啤酒原料 啤酒2瓶、红枣(3—5粒果肉厚实)、枸杞(5—10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右超市有卖) 煮啤酒做法 将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂).或在锅中放进沸水(...
