曾是“夜市销量王”的啤酒,为什么如今卖不动了?
在互联网行业里,两家相互竞争的企业突然之间宣布合并,从而实现“1+1>2”的例子有很多。比如滴滴打车和快的打车,这两家企业曾经就展开过烧钱大战,不过在2015的时候,两家企业宣布实现战略合并。还有马云的阿里巴巴收购新浪网、高德地图等等。
合并带来的好处是很明显的,两家企业不需要继续使用大量烧钱的手段从对方手中争抢用户了,相反,还在市场上形成了垄断的地位,企业的发展在这之后也变得更加顺利。
其实,这种事情不光在互联网行业比较常见,其他行业也是有的,比如当年的啤酒行业。
曾是啤酒巨头,与青岛啤酒齐名被称“西南王”
上世纪八九十年代的时候,啤酒行业十分的火爆,也因此,全国各地有上千家的啤酒厂,就连国外的很多啤酒品牌也盯上了中国这个大市场。
因为如此,啤酒行业出现了产能过剩的情况,而一些比较大一点的啤酒厂,为了更好的扩大市场,选择用收购的方式买下其他地区的啤酒厂,所以导致国内啤酒的品牌大量减少。
而当时的蓝剑啤酒在啤酒界是很有名的,有着“西南王”的称号。它能够得此称号也是情有可原的。
蓝剑啤酒创办于1985年,它是属于员工集资创办的民营企业,而且才花了几年的时间,就位居了四川省啤酒市场销量第一,可以说是当时的啤酒巨头了。
蓝剑啤酒在四川地区就有着大约85%的市场份额,与此同时,在贵州、云南等地也有着很高的销量,曾一度差点垄断了西南部的啤酒市场,甚至火过青岛啤酒。不过到如今再提起,却是很少有人知道了。
巅峰时候遇华润雪花,两家竞争蓝剑亏损达到6000万
蓝剑啤酒是四川本土的啤酒品牌,在当时已经发展的很好了,可就在蓝剑发展势头很好的时候,四川地区的市场被华润给盯上了。华润并没有选择直接和蓝剑展开烧钱大战,而是选择了并购。
在进入四川市场之前,华润先收购了雪花啤酒,拥有了自己的啤酒品牌。之后,华润开始向蓝剑发出想要收购的提议,不过这遭到了蓝剑的拒绝。
在这种情况下,华润没有执着于收购蓝剑,而是先以9000万买下了绵阳亚太啤酒厂,之后又以5000万的价格买下了乐山蓝带啤酒厂。同时把这两个啤酒厂生产出来的啤酒也冠名雪花啤酒,这样下来,华润的雪花啤酒在四川市场上也占据了很大份额。
在这种情况下,蓝剑啤酒作为本地的地头蛇,感觉受到了威胁。所以一口气买下了本地的10家啤酒厂,并和华润的雪花啤酒开始针锋相对。
而两家啤酒厂为了抢占四川的市场份额,纷纷为客户提供了更加优惠的方式,就是客户可以先提货后付款,也因此,两家的产品大量出现在了市场上。与此同时蓝剑啤酒还和华润雪花打起了价格战。
不过这一系列的举措没有给两家带来任何的好处,最后的结果是蓝剑啤酒每年亏损达到6000万,华润雪花每年亏损达2000万。
合资办厂后25亿卖身华润,如今已被人遗忘
在3年之后,蓝剑啤酒亏损了不少钱,它的的创始人也终于沉不住气。所以蓝剑啤酒和华润雪花两家为了双方的利益,坐上了谈判桌。
通过谈判,两家集团决定进行合作,所以在2001年的时候,一起成立了华润蓝剑啤酒合资公司,而华润占合资公司大约6成的股权。之后由合资公司在市面上同时销售雪花啤酒和蓝剑啤酒。仅一年时间,合资公司的收益就达到了8000万。
虽然蓝剑和华润两家在合资后形成了双赢的局面。不过,随着时间的推移,蓝剑发现,雪花啤酒的销量在逐年上升,而蓝剑啤酒的销量却在不断下降。
所以在2007年1月份,蓝剑集团开价25亿元,把自己持有的合资公司约4成的股权,以及蓝剑啤酒厂的所有资产卖给华润集团。
因为这个决定,蓝剑集团的很多高管股东都成为了千万富翁、甚至亿万富翁。也因为这个决定,让蓝剑啤酒的品牌逐渐走向没落,直至被雪花啤酒取代,在市场上消失。到如今,蓝剑啤酒已经是鲜为人知了。
虽然蓝剑集团至今仍然存在,不过它已经转型成为了饮用水企业,和啤酒品牌没有任何关系了。
很多人这样认为,华润雪花能够取得成功,依靠的是大量的并购以及大量的市场宣传。
促销啊
中国有着悠久的酒文化,从最初的黄酒到醇香的白酒,都非常受人们喜爱。后来啤酒的诞生又为不能喝白酒的人们打开了一扇新的大门,啤酒泡沫丰富,有着浓浓的麦芽苦香味,食之甘甜清爽、沁人心脾,令人回味无穷。
往年的啤酒无疑是“夜市销量王”了,人们吃烧烤宵夜,同朋友撸串聊天,都少不了啤酒,吃的尽兴聊的开心,相互碰杯大口喝啤酒,实乃一大乐事了。不过今年倒是很反常,啤酒的销量并不好,曾是“夜市销量王”的啤酒,为何如今卖不动了?
关于啤酒的话题网友们议论纷纷,各有言辞,有网友表示,今年夏天特别热,吃夜市喝啤酒又清爽解渴,啤酒怎么会卖的不好?还有网友表示,今年真的一反常态,
喝啤酒的朋友明显不如往年多,啤酒老是感觉少了“最初”的味道。如今很多啤酒的配料表中都含有大米,甚至是糖浆,其实正宗的啤酒应该用麦芽、啤酒花、水发酵,这样酿成的啤酒才会泡沫丰富,有麦芽香味,喝起来才爽口。啤酒是否好喝的关键,还跟啤酒中麦汁的浓度有很大关系,麦汁浓度越高越好喝,现在的大多啤酒麦汁浓度只有7-8°P,而酒精度数只有低微的3.1vol,这样的啤酒还不如叫啤水算了,还是原来的啤酒才是真啤酒。原料中有麦芽,麦汁浓度大于11°P,酒精度大于4vol,这样的啤酒品质不会差,泡沫丰富口感好,有麦香味。
看看现在国内的啤酒原料是用大米,玉米,糖浆什么的,这是啤水
很多啤酒的配料表当中都含有大米甚至是糖浆,正宗的啤酒应该是用麦芽啤酒花水发酵,这样酿成的啤酒才会泡沫丰富有麦芽香味,喝起来才是非常爽口的。
大家最喜欢喝的酒当数啤酒了,而且在炎热的夏天吃饭的时候,能够喝上一瓶冰镇啤酒,那真的是透心凉。那就是在夜市摊上我们吃的烧烤麻辣小龙虾,也都是需要配着冰镇啤酒的。
因为现在很多啤酒的配料当中含有大米甚至糖浆,而正宗的啤酒应该是用麦芽,啤酒进行发酵而成的,这样酿成来的啤酒才会泡沫丰富,还有麦芽的香味,喝起来才会更加爽口。
曾是“夜市销量王”的啤酒,为什么如今卖不动了?
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老以畅泰: 作者:螂王 链接:https://www.zhihu.com/question/23639190/answer/49733407 来源:知乎 著作权归作者所有.商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处.角鲨头即使在美国也是非常火爆的.90min IPA有可能是全美销量最大的...
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