最简单的冬天发面方法
冬天和面怎样发的快?
方法一：冬天发面最快，把面和好放入盆后，将20-30度左右温水，放入比乘面的盆大些然后把面放入水中蒙好盖好注意保温，多换几次，发面最快最好。方法二：1、由于天气冷，冬天酵母不容易发酵，所以酵母要比夏天多放些，而并且要用温水将它融化开。2、冬天和面应当用温水，烫的水会使酵母失去活性而...
冬天发面快速的简单做法关于冬天发面快速的简单做法
3、锅内加开水平时蒸馒头水量的2\/3面盆放蒸架上盖锅盖即可这样温度湿度刚好大概过30~40分钟你会发现发酵很快一下子变大再过30分钟（共一小时）发酵两倍大手指蘸面粉戳洞不反弹不塌陷既好反弹表示没发好塌陷表示发过发好的面会有很多疏松的气孔酵母一般不会发酸不用加碱！4、发面期间准备馅料面发好...
冬天怎么发面
1、用发酵粉，用30度水溶化，和面后保持30左右温度两小时即可。2、用面肥发面。和夏天一样，放温暖处，如炉边、暖气旁都可。
冬天油条面怎么样醒
材料准备：面粉1000克，无铝泡打粉8克，水550克，植物油30克，盐16克，鸡蛋2个，小苏打8克。制作方法：步骤1（发面）：把面粉、鸡蛋、食盐、小苏打、泡打粉一起混合放入面盆，再依次加水，边倒边揉，观察面粉状态，加水量要根据各种面粉吸水程度比例调整，面团揉好以后，盖上保鲜膜让它发酵（放一个...
冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好。
发面教程 用料：面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克。1、面粉。2、白糖酵母泡打粉倒入面粉。3、倒入温水。4、水少了可以少量手沾水，不要一下子又倒水。5、揉直光滑成型，还上盖子或者是保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。6、等了一个半小时就好了 。
冬天发面的方法
1、冬天天气冷，温度低，要想快速发面需要以下几种方法：（1）用温水和面。（2）若用“老面头”发，需要多留一些老面头，或者多放点酵母粉。（3）活好面后，放到温度高的地方，或者在面盆外面盖上一层被子。2、发面简介：发面是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程...
冬天如何快速发面
5、放在比较暖和的地方。如果屋里比较冷，要把面缸放在炉子旁边，或者暖气片附近，这样保持较高的温度，能让面发的快一些。6、面发的差不多后，用手指拨一拨面团，里面出现蜂窝状空隙就说明发好了。或者轻轻按一下面团，会很快弹起来，也说明面发好了。1、冬天发面一定要提高它的温度，最适宜酵母粉...
冬天如何快速发面
1. 在冬天发酵面团时，应增加酵母的用量，以促进快速发酵。使用前，将酵母与温热的水混合，确保酵母完全溶解。2. 使用温热水来和面是关键，因为温水有助于激活酵母，促进发酵。水温不宜过高，以免杀死酵母。理想的水温范围是27至30度。3. 和面后，用干净的笼屉布覆盖面团，保持其温暖和湿润，以利于发酵...
冬天天冷怎样发面
导致面团发酵不成功的。冬天发面时，酵母需要提前放入到40摄氏度的温水，还需要放适量的白砂糖，这样可以提前激发酵母的活性，使面更快速的发酵。而发面时，我们将面团放入到加了热水的蒸锅中，这样可以使酵母一直保持在40度左右的温度中发酵，所以用这个方法发酵面团，最多20分钟就可以发满一大盆。
冬天怎么发面?
2.首先先准备一些面粉，然后把水慢慢地倒在面粉里边边倒入边进行搅拌，等到面粉呈现出了絮状以后，用手把面粉揉成面团就可以了，这样和面也会更加的方便一些，不用担心面揉的太软或者太硬了，千万不要把水全部都倒在面粉里面，不然的话，也是容易和不好面的。3.在冬天和面的时候，我们也是可以用温水...
黎川县他卡回答： 发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了.可采取下面一些方式: (1)阳台、厦子底.面团发酵,温度必须要达到,不然不是不发就是时间太长.根据各自的不同条件,选取家里最温暖的地方就可以了.中午太阳好的时候,可放阳...
银喻18024579680问： 冬天怎么快速发面 - ？
黎川县他卡回答： 44度的温水中倒入糖拌匀,水温降到40度,放入酵母,搅拌均匀,静置2到5分钟,将其倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成团,静置10分钟,将面团揉光滑,放入盆中,锅中加温水,放上面团,盖盖,发酵5到60分钟即可.
银喻18024579680问： 冬天如何发面 - ？
黎川县他卡回答： 可以用温水和面!或可以先和好一块面放到一个密封的容器里面,让他醒发一天.到你做馒头的时候你再加一点昨天和好的面,那么会对发起有帮助!
银喻18024579680问： 冬天太冷了怎么发面快,是做馒头的 - ？
黎川县他卡回答： 冬天太冷了想要发面快一定要用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水.和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜.拓展:1、...
银喻18024579680问： 冬天怎样使面团快点发酵？
黎川县他卡回答： 巧用微波炉的解冻功能(瓦数在150-170瓦的低瓦区)来快速发酵. 在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水温和手的温度差不多,则加入干酵母,用筷子搅拌几下后,加入白糖和盐搅拌均匀. 在水里倒入1/3...
银喻18024579680问： 冬天怎么快速发面,发的又好? - ？
黎川县他卡回答： 1、多放些酵母. 冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些.使用酵母前要用温热的水将酵母化开. 2、温热水和面. 在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否则会适得其反.发面最适宜的温度是27~30度,因此尽量用温水发面. 3、和完面后盖上笼屉布. 当用温水和好面后,再盖笼屉布保温,这样面蒸发慢,会发的比较好.笼屉布要提前洗干净并自然晾干. 4、放到密闭容器里. 面和好后,要放到密闭比较好的容器里.如果放到瓷盆里,要盖好盖子,尽量严实一些. 5、放在比较暖和的地方. 如果屋里比较冷,要把面缸放在炉子旁边,或者暖气片附近,这样保持较高的温度,能让面发的快一些.
银喻18024579680问： 冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. - ？
黎川县他卡回答： 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .
银喻18024579680问： 谁知道发面,尤其是冬天发面最好最快最简单的方法,最好说的详细些? - ？
黎川县他卡回答： 冬季发面最大的问题就是温度低,这样发酵速度就很慢.一般可以通过增加酵母的量和提高温度来解决,一般冬季酵母的用量可以在夏季的1.5-2倍.另外可以在发酵箱中发酵,这样效果比较好.如果没有发酵箱可以在有空调或者暖气的房间发酵,也可以把面团放进锅或者微波炉之类的里面,再放上一碗热水来升温.但是要注意温度也不是越高越好,一般不能超过40℃,否则发酵的效果反而不好甚至不能发酵.
银喻18024579680问： 冬季温度低,热水发面具体步骤怎么做?本人生活在一个没有暖气的北方. - ？
黎川县他卡回答： 冬季发面的主要问题在于温度,具体方法: 1.把面和软一些,便于酵母菌滋生繁衍. 2.酵母粉也需要用温水化开. 3.把面盆放在室内朝阳的位置. 4.也可以借助暖气的热量. 5.也可以使用小面盆放到大脸盆里,用30左右度的热水加热...
银喻18024579680问： 冬天如何让馒头发酵的快些 - ？
黎川县他卡回答： 多放酵母.放在暖和的地方,可以让馒头发酵快一些,做法如下 准备材料:老面粉150克、食用碱1克、细砂糖10克、水75克. 一、食用碱和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀. 二、把食用碱水倒入面粉里,用筷子拌成絮状. 三、揉成光滑的面团. 四、将面团揉成长条形. 五、分成若干等份. 六、将每一份面团揉成圆形,大概揉了50下,未操作的面团,盖上保鲜膜,防止风干. 七、放到蒸锅的蒸架上. 八、看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸. 九、冷水上锅蒸,水烧开后,转中火继续蒸12分钟左右. 十、时间到取出即可食用.
