发面最快最简单的方法
十分钟快速发面方法
1、加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以，在加白醋的时候不需要加太多。2、加白糖催化发面 在温度...
馒头店冬天怎样快速发酵?
第一招,提升发酵温度。 冬天面团不好发酵的最根本原因就是温度不够,酵母一般都在30—36度活性最好,在这个温度里面团三四十分钟就可以发酵好。在天气冷的时候,我们可以在锅里烧点水,水不要烧开,温的就可以。把面团放在盆里,隔水发酵,这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜,防止干皮,用这种方法发酵三四十分钟就可以了,...
最快的发面方法是什么?
1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4，盖上盖，放温暖处发酵。5，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三...
怎么快速发面的方法
快速发面的简单方法 方法一、选择一个蒸锅，蒸锅里的水烧热，一般40度左右即可，将和好的面放入蒸锅里面，盖上盖子发面，这种方法10分钟就能把面发好。方法二、如果家里有微波炉，可以准备一碗清水，高火加热2分钟左右，然后关闭，将和好的面和热水放入微波炉里面发酵即可。方法三、在和好的面团上面挖一...
最好最快发面方法
冬天怎么快速发面？掌握这个发面技巧，快速发一大盆面，简单实用
最快发面需要多长时间
1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止.6、搓双手,...
制作手工面条的方法与步骤
1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性！2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团！3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟！4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑！5、面团揉好之后，搓成长条，再切成小块！6、把...
怎样快速发面的方法
正确和面发面的方法：第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后搅拌均匀一下，使白砂糖全部融化即可，接着耐心等待5分钟即可备用。冬天想快速发面？别傻傻的直接加酵母！教您一妙招，20分钟发满盆 第二步：将上述准备好的发酵水放入到面粉中，同时将食盐放入到面粉中，用筷子将面粉搅拌成面...
做面的方法
一、鸡蛋炒面 鸡蛋炒面是比较家常的面，大家想吃就可以做出来，简单方便。首先准备湿面条500g,豆芽、洋葱、胡萝卜，鸡蛋都准备好。把胡萝卜切成菱形块，洋葱切成丝。锅中放入适量的植物油，油7成后放入鸡蛋，煎至两面金黄捞出。锅中放适量的水煮开后放入面条，煮至一个开捞出，过凉水。炒锅内放适量...
时间和成本都有限的情况下,如何快速煮出一碗好吃的面条?
面条差不多就熟了，这样煮出的面条筋道、不夹生。过水，就是将煮好的面条放到凉开水中“激”一下，这样做面条会更筋道口感好、根根分明，吃起来有嚼劲，否则面条很容易坨在一起，很是影响口感！煮面条看似很简单，却步步有经验，这个煮面条的方法还是我跟一个开面馆几十年的朋友学的，用过很多次...
丰顺县鳖甲回答： 1、想要发面又快又好如下:首先准备材料有面粉、酵母. 2、接下来就是制作发面的具体步骤如下: (1)高活性干酵母是一种可以食用的发酵菌,富含多种维生素和营养物质,而且容易被人体吸收,所以用干酵母发面最好了. (2)发面的面...
谈婷18667356250问： 发面要怎样做才能又快又好 - ？
丰顺县鳖甲回答： 用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好发面的最佳温度: 1. 发面最适宜的温度是27~30度.面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功. 2. 为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方. 3. 蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.
谈婷18667356250问： 怎么发面快又好吃 - ？
丰顺县鳖甲回答： 操作方法: 一、将面粉和发酵粉按5千克干面+50克发酵粉的比例混合均匀,加入约40度的温水和面.水的用量一般是与干面的重量相等,也可根据自己的喜好增减水量来调节面团的软硬程度. 二、将面团放进瓷盆,用干净塑料袋盖好.然后,用热水袋装90度左右的热水,放在面盆下面加温. 三、用小棉被包裹面盆来保温. 大约一小时,和好的面就发酵成功了. 如果多加些发酵粉,会发酵得更快. 用发酵粉发面的好处是:发酵快,发过头也不酸,缺点是没有老酵头发面的浓香味.而老酵头的缺点是发酵时间不好掌握,一旦发过头就变酸了.
谈婷18667356250问： 快速发面的绝密配方 ？
丰顺县鳖甲回答： 一、准备食材准备面粉200克,白开水100毫升,控制在30度最利于发酵,白开水可... 快速发面的绝密配方 快速发面的妙招:1、第一个妙招是在和面的面粉里放入两个鸡蛋...
谈婷18667356250问： 怎么样发面快 - ？
丰顺县鳖甲回答： 要想发面快,就要让酵母起作用,要让酵母起效快,那就要靠温度,温度高,酵母起效就快,但是温度不可以超过50度.不知道你是做面包呢还是做馒头.但都可以在加的水温上着手.还有一点就是不要和盐放在一起,盐可以杀死酵母的.
谈婷18667356250问： 怎样快速发面 - ？
丰顺县鳖甲回答： 方法 首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖.我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中,搅和匀.然后准备300毫升的温水,水温最好控制在35-40度之间,这是酵母粉最适宜发酵的温度,水温再高发酵粉就会被烫失效,低...
谈婷18667356250问： 如何发面(最好快速的方法)紧急 - ？
丰顺县鳖甲回答： 那应该就是所谓的面引子,把它用温水化开,记得一定要是温水啊.然后把面粉倒进这个温水里,和好就可以了
谈婷18667356250问： 请问有谁知道那种方法发酵面粉最快? - ？
丰顺县鳖甲回答： 在安全的前提下,适当超剂量使用鲜酵母、并增加环境条件是紧急发面的选择.也就是每500克面粉,加15克鲜酵母,用30℃温水和面,放在一个40℃的环境(烤箱的发面档)里发酵,一般是一个半小时就可以完成整个发酵过程.
谈婷18667356250问： 发面怎么快 - ？
丰顺县鳖甲回答： 一、选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2、小苏打释放的气体并不丰富,所以...
谈婷18667356250问： 如何快速发面 - ？
丰顺县鳖甲回答： 酵母用量适当加大些,面粉的2%.用之前,用5倍的30多度的温水浸泡十分钟,让它们活化一下. 温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是面团质量会下降.面要揉匀,适当加些糖. 温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,有热水的微波炉, 有热水的烤箱,温度保持基本稳定,还要保证必要的湿度.
