最佳下酒小菜
什么东西配芥末好吃?
白菜：芥末加白菜，脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。菠菜：芥末加菠菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，是为养颜佳品。最后，芥末虽好，但是因为太过辛辣，所以高血脂...
当地人怎么也吃不够,外地人不敢吃,你知道是哪些美食吗?
但是有一些地方特色小吃、特点美食便也是另一种状况，工资待遇都是冷热两重天。在本地人眼里，是再美味但是的美味，但是在外省人眼里，根本没有尝试的胆量。今日，就汇总一下令人害怕随便尝试的6种美食，本地人怎么也吃不够，外省人不敢吃：辣炒蚕蛹在许多陈酒客眼里，有一道特殊的下酒小菜，那便是...
羊排怎么做比较好吃
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~烤羊排 材料 羊排、孜然粒、洋葱、土豆、盐、料酒。
芥末怎么吃才最爽?谢谢了,大神帮忙啊
此菜黄、绿、白相间,十分悦目,可增加食欲,也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,是为养颜佳品;胡萝卜也是不可多得的营养美食,含有丰富的胡萝卜素,常吃可增强人体免疫力,有利于身体健康 芥末鸭掌 1.把鸭掌剥去外皮,用开水煮熟,脱骨并去掌筋,把鸭掌的腕部切下,...
农村俗语“豆腐下酒,不如喂狗”什么意思?豆腐不可以下酒吗?
喝酒的时候都会有点小菜来伴酒,没有下酒菜,喝酒也是没有味道的。而素有“植物肉”美称的豆腐也逐渐的出现在人们的下酒菜之中。豆腐美味又廉价。豆腐做菜样式又多,可以说是下酒菜的不二之选。虽说,豆腐做下酒菜好处多。但是,在农村人情方面来讲,亲朋好友来你家小聚做客,你却上几盘豆腐,就会让人家觉得你小气...
潮汕的那种黑的老萝卜干怎么吃?
2. 佐粥小菜：黑萝卜干可以直接作为粥的佐餐小菜，它的香辣口感能极大地提升粥的滋味，让简单的白粥变得丰富美味。3. 搭配主食：黑萝卜干还可以作为米饭、馒头或面条的配菜。它的口感有嚼劲，能增加主食的风味，让人食欲大增。4. 下酒佳品：黑萝卜干的香辣和微咸，使其成为下酒的好选择。一边品酒...
小菜是什么意思
小小菜是以胡萝卜、木耳为主料的菜品。盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬,多为盐或酱腌制的[vegetables;common dishes as meat,fish and vegetables]∶在南方,“小菜”泛指蔬菜,包括加工的和未加工过的。
《于谦小酒馆》讲得不仅仅关于酒得事儿,更是关于“下酒菜”的趣事
书中关于各种下酒小菜,如数家珍。各地有各地的习惯,烤肉撸串配啤酒;丸子汤变着花样汆汤,羊肉的、猪肉的,还有素的;各种时令野菜。喝酒讲究个就酒,没钱人有没钱人的喝法,来上二两酒,几个鹅卵石蘸着酱醋,或者一个花生米,甚至还有嘬洋钉子的;有钱人也有有钱人的喝法,来碟子鸡爪子,几颗花生米,碗碗碟碟地摆...
内乡县衙好吃的
猪头肉在内乡县衙却极受欢迎。制作工艺与其他地方不同，要在香菜、豆皮、花生米等食材的衬托下，才能体现它的美味。这道菜不仅下饭，而且也是一道很好的下酒小菜。内乡县衙的美食不仅有口感好，还有文化底蕴。走访当地小店，体验当地的文化气息，品尝当地的美食，更是一种难忘的体验。
怎样选料酒
这说到不同料酒的用法，花儿有些小经验：比如海产品类，像鱼、贝壳类的，用白酒也可以，因为腥味重的食材，个人感觉用白酒比黄酒更好，因为白酒更能激发肉质的鲜美。像花儿这道牙签带鱼，是把刺片去，腌制后再用牙签串起来入烤箱烤的，是不错的下酒小菜，用白酒腌制，口感就很赞。还有爆炒花蛤，我...
内乡县普米回答： 家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜.如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒. 下酒菜的做法是: 1、做菜时宜放些糖. 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解...
貂关15858213077问： 什么菜下酒最好? - ？
内乡县普米回答： 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等. 备几款碱性食品 因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品. 此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯.所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害
貂关15858213077问： 最好的下酒菜有那些? - ？
内乡县普米回答： 煮碟毛豆就着花生,再来杯啤酒,齐活了!
貂关15858213077问： 最好的下酒菜都有什么???？
内乡县普米回答： 豆腐干,花生米,毛豆,豌豆,蚕豆,牛肉干.娴鱼干,鱼片,鱿鱼丝,虾米,油炸类都行.
貂关15858213077问： 家常下酒菜有哪些 - ？
内乡县普米回答： 最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇,其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果...
貂关15858213077问： 喝酒时用什么菜下酒比较好?？
内乡县普米回答： 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜.冬天可以适当的加肉类下酒菜.你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒.我认为鸡翅最好.
貂关15858213077问： 喝酒菜用啥菜来下酒最好 - ？
内乡县普米回答： 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜.冬天可以适当的加肉类下酒菜.你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒.我认为鸡翅最好.
貂关15858213077问： 喝酒吃点什么小菜最下酒? - ？
内乡县普米回答： 看是什么酒了,白酒的话干巴姜切丝和牛肉丝炒熟,手艺好的话做到干煸造型最好了;啤酒的 话炸虾片就行了;黄酒的话就得是孔乙己老爷子的套路吃豆了;清酒配海鱼;红酒不赔蔬菜和咸菜,小食品 就可以.
貂关15858213077问： 下酒菜,求推荐 越多越好 - ？
内乡县普米回答： 卤肉(猪耳,猪脸等),酱牛肉、花生米... 下面的菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害:1、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用.凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美...
貂关15858213077问： 什么样的菜适合下酒的时候吃 - ？
内乡县普米回答： 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴,如花生米、藕片、火锅等,宜放糖类对护肝有好处. 做下酒菜时宜放些糖. 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等.
