把子肉+最简单的做法
把子肉的做法
把子肉的做法如下：主料：五花肉1斤。调料：生姜1块、大葱1根、大料1个、桂皮1个、香叶几片、干辣椒5-6个、盐2克、生抽20克、老抽2克、冰糖10克、白酒30克、香葱1根。1、把五花肉用火把皮烧一下，用以去除残留的猪毛，同时去除表皮的汗腺腥味，然后清洗干净。锅中添水，把五花肉冷水下锅，放入几...
腱子肉的美味做法
材料 牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒。桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香。草果，香叶，八角，老抽。生抽，冰糖，面豉酱。做法 1.首先将腱子肉清洗干净，然后放入凉水锅中，将其煮沸，接着加入姜、一段葱白，一点料酒，一起煮大约15分钟即可。2.煮好了之后再用水冲洗干净。3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、...
牛腱子肉的做法最正宗的做法
酱牛肉（觉着麻烦其实超简单）的做法 牛腱子切大块，看牛肉情况切，我切的大概8两一块。大小要均匀，才能在煮的时候熟起来程度相近，入味均匀。切好入凉水浸泡4个小时左右，泡出血水。如果你买的牛肉比较干，那经过这个步骤就完全可以了，不需要焯水，把牛肉血水控干，放入不锈钢锅里，可以直接进步骤2...
济南正宗把子肉该怎么做?有哪些做法?
作扣肉偏甜，把子肉突显酱香型，幸福咸鲜的，也是有喜爱咸口的。把子肉特别是在以徐州市更为知名，时兴山东西南，作扣肉则是经典的川菜和川湘菜，且无霉干菜不作扣肉！把子肉是济宁的一道特色美食，把子肉注重用生抽来烹饪，不加盐，在高筒靴陶罐中炖熟，熟度足到，一起封，香气四溢。采用最好的...
把子肉的做法教程有哪些?
腌制肉块时，调味料的比例可以根据个人口味进行调整。炖煮过程中要注意火候，避免水干锅焦。收汁时要不断翻动肉块，以免糊底。把子肉的特点是肉质酥烂、味道浓郁，通过捆绑的方式，使得肉块在烹饪过程中不易散开，保持了肉的完整性和口感。这种做法适合家庭聚餐或节日宴请，是一道非常受欢迎的家常菜。
济南著名小吃把子肉是怎么做的?
是喝酒、配米饭的绝佳菜肴。在制作时还可以加入肉丸子，豆干，鸡蛋等食材侵入汤汁中一起卤制，丰富菜品。以下分享做法供大家参考。济南把子肉的做法：首先我们准备好食材：五花肉两斤、食用油、绍酒1勺、冰糖1把，食盐1小汤匙，酱油1汤匙，鸡精3克，葱段若干，姜片5、6片、香料（花椒，八角，桂皮，香叶...
济南把子肉的做法 最正宗的做法
这一罐把子肉，双双炖煮了两个小时，足到的火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来 千万别以为这名小吃有多大难度，被吓得畏缩了手脚，其实无论是原料、配料还是做法，都简单的很，居家就可全部搞定！第一步：将带皮五花肉焯水约5分钟，可以将肉中的...
把子肉的做法 最正宗的做法
展开全部 把子肉的做法 最正宗的做法 之前看到别人吃把子肉给我馋坏了,决定试着自己做一下,没想到居然很成功!今天把做法分享给大家～ 一定要配上大 饭,超满足!一整个爱住~记得做这个菜的时候一定要多煮点米饭哦~不然可不够吃 抢首赞 评论 分享 举报 为...
把子肉正宗做法
把子肉正宗做法
徐州的把子肉,究竟是如何制作的?
三、把子肉的做法步骤 炸好肉片以后把油取出，锅中留底油，放入葱，姜蒜和干辣椒，再放入腌肉的汤汁和准备好的香料，快速翻炒均匀，炒出香味以后，把过油以后的五花肉和处理好的海带一起入锅，加足量清水一起煮一小时，再把素鸡、千张、鸡蛋等食材一起入锅煮半小时左右，出锅前加食用盐和鸡粉调味...
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 把子肉怎么做 材料 豆腐1块(大豆腐),肉末鸡蛋1个,蒜苗2根,豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精 做法 1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘米宽待用. 2、肉末加个鸡蛋、盐少许、花椒面少许、豆粉搅拌均匀,蒜苗洗净切成节. 3、用平底锅加油把豆腐两面煎黄,捞出.用不锈钢的小勺子从豆腐的侧面划个口子,再把肉末灌进去,一个一个地灌好. 4、用另外一口锅,加油加热后,把姜蒜颗粒、豆瓣、老抽少许炒香. 5、再把豆腐放进去,轻轻推哈,掺水盖锅盖焖个4分钟. 6、用豆粉调成汁勾芡,再加鸡精、蒜苗起锅即可.
挚狭19649979763问： 把子肉的做法 - ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 用料 主料五花肉750克 调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量 济南把子肉的做法把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...
挚狭19649979763问： 真心求教把子肉不油腻的做法 - ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 我推荐一个自己的方法,你可以试试,将五花肉切成四方块,洗净,淖水两次.用盐、生抽、老抽腌制半小时以上,热锅,少油,将肉下锅煸炒一会,加入黄酒或者花雕酒,漫过肉.开后转小火焖烧,加入葱、姜、八角等喜欢的香料.待到汤收干肉酥烂出锅,装入砂锅或者瓷器容器中,上蒸锅,大火蒸半小时以上.关火.可在盘子或碗底垫上生菜,将肉盛在上面,肉香甜,酥烂,入口即化,特别是肥肉油而不腻,想想我都流口水,我老婆最爱吃.
挚狭19649979763问： 做法,济南把子肉怎么做好吃,济南把子肉的家常做法 - ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 食材明细 五花2113肉 500克 海带 150克 豆腐皮 150克 鸡蛋5261 5-7个 酱油 250克 香葱 5根 姜 5片4102 八角 4枚 香叶 3片 桂皮 1小块 冰糖 30克 酱香 口味1653 煨 工艺 数小时 耗时 简单 难度 把子肉的做法步骤 济南名吃——把子肉的做法步骤:...
挚狭19649979763问： 把子肉怎么做 ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 把子肉怎么做主料五花肉500g辅料小葱适量姜片适量八角适量酱油适量冰糖适量步骤1. 选择肥瘦相间的三层五花肉.2.锅子烧水,将葱姜八角放入.3.将五花肉放入锅内,焯水.4.捞出,洗净表现的血沫.5.切长约10厘米,厚约0.5厘米的片.6. 小葱打结,平铺坛子底部.7.姜片放入.8.将猪肉片码在坛子内.9.倒入酱油.(约占三分之一,太多了会咸)10.放入冰糖和八角,倒入清水(可以和肉持平).11. 开火,烧开,转小火,慢炖2小时左右.12.火候到了,关火,将肉取出,关火即可.
挚狭19649979763问： 求正宗的济南把子肉的具体做法 ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 做法一:原料:五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,...
挚狭19649979763问： 徐州正宗把子肉的做法本人现在大学毕业,在我的大学食堂里面承包一个 ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(... 根据顾客需要选配. 特点:肉肥不腻,多滋多味. 做法二: 1、做把子肉,要选80斤...
挚狭19649979763问： 把子肉做法是怎么样呢? ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 1、准备好各种原料:白干,素鸡,泡发好的金针菜,鹌鹑蛋,小面筋包,海带花,绞肉,五花肉. 2、先切兰花干,把白干放平,一刀刀的先平切,不要切到底,切至白...
挚狭19649979763问： 把子肉花干怎么做好吃 ？
省直辖县级行政单位甘瑞回答： 食材主料五花肉400g辅料大葱适量生抽20g老抽10g甜面酱10g绵白糖10g肉桂适量八角1个花椒适量白芷1个香叶1片小茴香1个砂仁1个步骤1. 五花肉洗净切成1-2cm的长条块状,放入容器中2.将生抽、老抽、甜面酱、绵白糖都倒入容器中3.将调料与五花肉充分搅拌均匀,放入冰箱腌制2-4小时4.准备调料包:肉桂、八角、花椒、白芷、香叶、小茴香、砂仁5. 大葱切段备用6.取一砂锅,葱段垫底7.将腌制好的肉摆放至葱上,轮回此动作8.将炖肉料包置入砂锅中,将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中,没过肉即可9.盖上砂锅盖,大火烧开,转小火炖制1小时即可10. 香喷喷的把子肉熟了哦~11.很下饭的说~.
挚狭19649979763问： 徐州把子肉里的佐料怎麽配？
省直辖县级行政单位甘瑞回答：原料: 五花肉、素鸡、青菜、干扁豆(豇豆更好)、干黄花菜、花干,油豆泡,海带节,千张,香菇,野山菌 辅料: 葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉丁(没有也行 做法: 1、原配...
