把子肉最佳配方
酱牛肉怎样做好吃呢?
如果想炖烂，可以再加半个小时，2个小时基本上就非常软糯了。酱牛肉腱子至少要小火炖煮一个小时，既要把肉煮烂又要入味，所以小火炖煮时间长一些。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。牛前腿键子肉1500...
正宗五香牛肉配方
正宗五香牛肉配方是：牛腱子肉1500克、八角5克、花椒5克、干辣椒5克、白芷5克、桂皮3克、黑胡椒3克、小茴香2克、良姜2克、白蔻2克、香砂2克、香叶1克、丁香2颗、炒糖色100克、食盐80克、圆葱50克、鸡精35克、姜片30克、高度白酒30克、味精20克。在浸泡牛肉时，随着卤水温度的降低，表面会凝结一...
炖牛肉的调料最佳配方
主料：牛腱子肉600g。辅料：水适量、盐适量、酱油适量、卤料包1包、葱白适量、姜适量、八角适量、老抽适量、味精适量、干辣椒适量。1、牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开；2、煮开后会发现上面浮了一层沫沫；3、用勺子捞掉浮沫；4、准备八角、卤料包备用；5、葱白...
卤猪肘子配方。
熟食店老板做卤猪肘的配方，赶快收藏吧！大家好，今天和大家一起分享熟食店老板制作卤猪肘的方法。食材：猪肘一个。调料：花椒、八角、桂皮、甘草、小茴香、丁香、川芎、香叶、草果、肉蔻、白寇、山楂、白胡椒、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒。制作步骤：一、先将剃好毛的猪肘用刀在中间割...
葵花子肉有哪些功效?
葵花子肉：配方：生葵花子250克。操作：去壳，临睡前空腹一次嚼食。连用2～3次。疗效：用于蛲虫病。葵仁油膏：配方：向日葵子500克。操作：向日葵子磨细，加清油适量，调成糊状，涂敷患处。疗效：有透脓作用，治疗痈疮脓成不溃。
肉圆子的做法?
肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄）...
肉哨子的做法和配方
1、食材：猪肉400克、姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。2、先将肉洗净，切成条，再将肉切成丁，姜蒜切成末。3、起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。4、将肥肉炒焦。5、将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起...
卤牛肉的卤料配方
主料:牛腱子肉500克。香料配方:八角10克、桂皮5克、香叶3克、花椒3克、草果2个、丁香3克、小茴香3克、陈皮3克、干辣椒10克、甘草2克。调料:盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。做法步骤:将牛腱子肉洗净,切成大块,用清水浸泡出血水,然后捞出沥干水分备用。锅中加入适量的清水,放入牛腱子肉,大火烧开后撇...
有什么做马保玉酱牛肉的秘制配方推荐?
马保玉酱牛肉是一道经典的中式烹饪佳肴，以其独特的香味、鲜美的口感和丰富的营养价值而广受人们喜爱。制作这道菜需要一定的技巧和秘制配方，以下是一份详细的马保玉酱牛肉的制作方法和配方推荐：【配料】主料：牛腱子肉 500克 香料：八角 3颗、香叶 4片、干辣椒 5个、花椒 1小把、桂皮 1小段、草果...
制作肉臊子的配方有哪些?
肉臊子的甜度可以根据个人口味调整，台湾风味的肉臊子一般偏甜。炖煮过程中要注意火候，避免烧干或者煮得过于稀薄。收汁时要不断翻炒，防止肉丁粘锅或者烧焦。肉臊子的味道会随着存放时间的增长而变得更加醇厚。这个基本的肉臊子配方可以根据个人喜好进行调整，比如增加豆瓣酱、蚝油等调味品，或者加入其他...
郁南县卡泊回答： 用料 主料五花肉750克 调料酱油适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量水适量 济南把子肉的做法把子肉,是中华名小吃之一,是济南菜中极具特色的小吃.济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂...
字研19575358453问： 把子肉做法配料 - ？
郁南县卡泊回答： 选肉: 把子肉的猪肉须不肥不瘦.每头宰好了的“白条猪”带皮重量约在80斤左右最好. 加工:先把猪皮刮干净,将猪皮上的粗毛用镊子拔净,再用烙铁烙去细毛,然后切成重量、大小相同的块(每斤8块,不够一块的小碎块肉要凑够数量),...
字研19575358453问： 把子肉的做法 最正宗的做法用钢金锅怎么做 - ？
郁南县卡泊回答： 材料 里脊肉,小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜),葱,生姜,大蒜,酱油,干辣椒,郫县豆瓣,盐,花椒,蛋清,油,料酒,淀粉,高汤或清水,八角,丁香,草果(拍裂) 做法 1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化7a...
字研19575358453问： 山东济南名吃把子肉怎么做,具体配料与火候怎么掌握 - ？
郁南县卡泊回答： 做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的...
字研19575358453问： 济南把子肉怎么做 济南把子肉的做法视频 - ？
郁南县卡泊回答： 1、做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎...
字研19575358453问： 把子肉怎么做? ？
郁南县卡泊回答： 把子肉 原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把...
字研19575358453问： 徐州把子肉的做法 最正宗的做法 - ？
郁南县卡泊回答： 现在徐州还在做传统把子肉的不太多了~基本都是打着把子肉的名号在卖大锅菜.想吃传统把子肉建议你去徐州下淀路的孙学明把子肉尝尝,他家二十多年的老店.始终都只买把子肉.
字研19575358453问： 把子肉的做法?谁有啊 .... - ？
郁南县卡泊回答： 把子肉是济南美食,嘿嘿.制作过程如下:1、 先选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖.入口有醇厚的余香.2、济南的把子肉强调酱油的重要作用,不放盐.是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖.(记得要加水)3、最好说一下,把子肉的精彩是因为肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感.把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭.而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来.
字研19575358453问： 把子肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
郁南县卡泊回答： 用料 主料五花肉500克辅料 大葱 50克 生姜 10克 大料 1个 花椒 10粒 香叶 2片 酱油 100克 料酒 50克 白糖 50克 把子肉的做法 1. 先把买来的带皮的五花肉切大块用水焯一下,这样好切片2. 这是切好的内片,要厚点3. 砂锅里放入葱和姜片4. 再放入大料花椒和香叶5. 这时就把切好的肉片码到砂锅中6. 加入白糖7. 加入酱油,说是把子肉不放盐,那酱油就要多一些8. 再加入料酒9. 这时就可以加入水,盖上锅就开始大火炖,开了锅改小火,二个小时后看到肉完全酥了,肥肉入口即化就算是可以了
字研19575358453问： 徐州正宗把子肉的做法本人现在大学毕业,在我的大学食堂里面承包一个 ？
郁南县卡泊回答： 原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(... 上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用. 把子肉1 2、汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤,将...
