怎样自制蒸馒头的笼屉
用什么做蒸馒头的笼屉布?
可以用棉白布也可以用白纱布。\\x0d\\x0a蒸馒头不粘蒸笼布的方法：\\x0d\\x0a一、把笼布湿透捞出,不要挤出水,铺在笼屉上，然后放上馒头，蒸熟掀盖后要立即使馒头与笼布分开，出锅。\\x0d\\x0a二、是在在放馒头时,在馒头底下抹下油再放馒头，可以不用蒸笼布;\\x0d\\x0a三、是在放馒头前一...
蒸包子底部老是沾住,撕破皮该怎么办?
方法一：底部垫纸、布 可以使用厨房纸巾、干净的布或烘焙纸代替，把沾湿后拧干的布、厨房纸巾或烘焙纸垫在盘子上，就能避免馒头底部黏住了。方法二：用筷子自制蒸架 若家中没有厨房纸巾，你也能选择使用筷子！在盘子或碗上头摆上一双筷子，两支筷子中间需有一小段距离，足以支撑馒头，就有类似蒸架的...
蒸馒头可以用油纸做屉布吗
可以。蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布，这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿，从而影响口感，还能防止馒头粘锅，如果没有屉布的话，可以用烘焙用食品级的油纸代替，这种油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折、防水的特点，也可避免蒸馒头时粘锅，但油纸不漏水，...
如何自制馒头醒发箱减少醒发时间?馒头坯是在笼屉里的
很简单。凉水上火蒸30分钟左右（边蒸边醒），关火，五分钟再打开盖子
蒸馒头没有笼屉怎么办
蒸馒头没有冷气，那么可以用这个电饭煲的，那个蒸菜的那个蒸锅呢，就可以当容器使用，这方面呢放上一层湿布湿的棉布就可以了
玉米皮做屉布做法
传统的笼屉布经常反复使用，蒸馒头时还会粘黏馒头皮，处理不当还会残留黄曲霉素（未洗净的馒头渣子霉变形成）和其它细菌。现在时兴的油纸和烹调纸都经过化工处理，在一定高温条件下会释放有毒有害物质，危害健康。但是玉米皮就不一样了，低碳环保无污染，使用起来还不会粘连馒头或者包子皮，还会使蒸制的...
笼屉蒸馒头技巧
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上...
面包袋或者白面袋做笼布蒸馒头?
蒸馒头所用的屉布一般要求密度松散透气。面粉袋子太厚太密了，不适合。最好用纱布棉布之类的。现在有卖一种专门的油纸也很好用。我们这里的老人都喜欢用干玉米皮蒸馒头，很方便环保还可以重复利用。
蒸馒头不用笼布可以吗 蒸馒头一定要用蒸布吗
1.可以避免馒头粘在笼屉上，因为笼屉上沾上馒头之后会比较难洗。2.能够方便我们将馒头从笼屉中拿出来，还能够保持馒头完好的外表。3.这样蒸馒头更加的干净卫生，如果想要将馒头快速取出、打包，也非常方便。3 没有笼布用保鲜膜代替行吗 不建议。用笼布蒸馒头，是因为笼布不仅方便、干净，而且笼布...
请教各位蒸馒头等用的是不锈钢蒸锅还是竹做的蒸笼
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莱山区枸橼回答： 1、蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉.先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟.待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布.这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板.稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完. 2、发...
隗从13221967417问： 多层笼屉的馒头怎么蒸 - ？
莱山区枸橼回答： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止. 6、搓双手,至双手无粘着面为止. 7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑. 8、盖好和面盆,防止上面的面干燥. 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用
隗从13221967417问： 如何自制馒头 - ？
莱山区枸橼回答： 原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml 做法: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟.2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块.3)此时用手反...
隗从13221967417问： 如何蒸馒头的说明文 - ？
莱山区枸橼回答： 蒸馒头的一些小技巧~1、蒸馒头发酵的要诀加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可; 如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发...
隗从13221967417问： 怎么蒸馒头?怎样蒸出来的馒头又香又虚?不同季节的蒸发有什么区别? - ？
莱山区枸橼回答： 嗯哼~蒸馒头的一些小技巧~1、蒸馒头发酵的要诀 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可; 如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处...
隗从13221967417问： 在家自己做馒头有哪些步骤? - ？
莱山区枸橼回答： 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...
隗从13221967417问： 蒸馒头用的酵母的传统制作方法! - ？
莱山区枸橼回答： 鲜酵母馒头的制作材料: 精面粉5000克,绵白糖800克,鲜酵母75克,精盐30克,植物油50克. 鲜酵母馒头的特色: 色白松软,香甜味美. 教您鲜酵母馒头怎么做,如何做鲜酵母馒头 1.盆内放入面粉,加鲜酵母(用温水2000克溶化),再加...
隗从13221967417问： 怎样做馒头气孔细小均匀 - ？
莱山区枸橼回答： 你可以借鉴以下的蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒 进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜 15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小...
隗从13221967417问： 怎样制作松软好吃的馒头? - ？
莱山区枸橼回答： 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让馒头胚子慢慢受热,不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量.蒸好后焖5分钟,是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩.影响蒸出来的馒头的形状.
