怎样腌芥菜丝好吃不坏
芥菜丝怎么腌制好吃又能存放
腌制芥菜丝的步骤包括:准备食材、清洗芥菜和处理芥菜，然后将其切成丝并加入调料进行腌制。首先，需要准备芥菜、粗盐、花椒、八角、白酒和干净的容器。选择新鲜的芥菜，将其清洗干净后，去掉老叶和坏叶。接着，将芥菜切成细丝，注意不要太细，否则在腌制过程中容易烂。切好的芥菜丝需要放入一个容器中，撒...
怎样腌芥菜丝好吃呢?
又是一年初冬季节，家乡四川内江又到了腌制芥菜丝（我们当地叫大头菜丝）的好时候，乡里乡亲这时腌好的芥菜丝可以吃一个冬天，特别方便。但是，怎样才能腌出好吃的芥菜丝呢？腌制芥菜丝的做法虽然不是很复杂，但也要注意一些细节，细节决定成败。接下来，我将自己多年来腌芥菜丝酸辣又爽脆，并有特殊鲜味...
怎么腌芥菜丝简单好吃
怎样腌芥菜丝好吃窍门 1、芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时，再把它晾干水分，然后切成细丝，大蒜去皮以后...
怎么腌芥菜丝好吃
7、晾凉放入米醋，也可以放点五香粉。 8、放入芥菜丝拌均匀。 9、如果不喜欢酱油味太浓或者喜欢浅颜色的，可以把老抽的量减少到5克，其它配方不变。 10、放入密封罐或者瓶子里。腌一天就可以吃了。瓶子密封，装的时候压实，可以放很久不会坏。
怎样腌芥菜丝又脆又好吃
怎样腌芥菜丝又脆又好吃 腌制芥菜丝的关键在于选择新鲜的芥菜，正确地清洗和切割芥菜，以及使用适当的腌制方法和储存条件。以下是一份详细的步骤：1. 选择新鲜的芥菜：首先，你需要选择新鲜、无病虫害、无破损的芥菜。芥菜应该呈鲜绿色，叶脉清晰，叶片厚实。2.清洗芥菜：用清水清洗芥菜，确保将所有的泥土...
怎样腌芥菜丝儿好吃又简单
腌芥菜丝儿好吃又简单的做法如下：主料：芥菜5斤。辅料：盐200克、白糖100克、白醋150克、辣椒面50克、细辣椒面50克、熟芝麻50克、葱油100克。1、买来5斤新鲜的芥菜洗净。2、芥菜去皮，切成丝，加入200克食盐，腌制两个小时。3、挤出多余的水分。3、碗里放入醋、辣椒面、细辣椒面、熟芝麻各50克...
怎么样腌芥菜丝好吃
腌芥菜丝的好吃做法因人而异，但一种基本的做法是：将切好的芥菜丝放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油等调料，拌匀后腌制一段时间即可食用。下面详细介绍如何腌制出美味可口的芥菜丝：1. 准备材料：选择新鲜的芥菜，将其洗净后切成细丝。同时准备好盐、糖、醋、生抽、辣椒油等调料。2. ...
芥菜丝的腌制方法大全
味精、糖、鸡精、生抽、姜汁拌匀，放置30分钟左右即可食用。总之，腌制芥菜丝都离不开一些调味料的调配，不同的调料组合会形成不同的口味，在制作过程中你可以根据自己的口味再进行一些有创意的尝试。这些腌制方法只是介绍了几种常见的做法，相信大家可以根据自己的口味和经验，设计出更好吃的芥菜丝。
腌芥菜丝怎么样才好吃呢?有什么技巧?
方法四原材料：芥菜5斤、蒜头100克、花生仁1斤、芝麻150克、白砂糖100克、生抽1瓶、醋1瓶、鸡精、辣椒粉100克、盐150克、食用油适当。把芥菜洗干净，擦成细丝。芥菜丝放盆里，撒上一半盐，搅拌均匀，腌制一晚上，腌出芥菜里的水分。花生仁锅中中炸好，白芝麻在炒菜锅中炒香。蒜头袋子里，剁碎蒜...
芥菜丝怎么腌好吃窍门
芥菜是一种比较常见的食材，在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候，虽然芥菜外表看起来不怎么好看，疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子，但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢，在一般情况下，芥菜的吃发也比较多，可以炒，煮汤，做馅或者是腌制之后食用，每一种制作方法都有不同的口感。芥菜丝腌制方法一 食材：...
沽源县益气回答： 芥菜是一种比较常见的食材,在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候,虽然芥菜外表看起来不怎么好看,疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子,但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢,在一般情况下,芥菜的吃发也比较多,可以炒,煮汤,做馅或者是...
锻露18992386634问： 芥丝如何腌制 正宗芥丝的腌制方法 - ？
沽源县益气回答： 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉; 2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣; 3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可.再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉; 4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀; 5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中,搅拌均匀后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了. 最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实,越少空隙就越好,在阴凉的地方存放两三天就可以了.
锻露18992386634问： 怎样腌制芥菜丝最好吃 - ？
沽源县益气回答： 原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干. 将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖、生抽等液体一起烧开放凉,倒入腌制好的...
锻露18992386634问： 腌芥菜的几种做法 - ？
沽源县益气回答： 1、腌芥菜丝 把买来的芥菜去皮洗干净后,切成很细很细的丝,(有工夫的还切上点胡萝卜丝,来调色)用盐腌上两天,把芥菜里的水分压出来,要压得很干很干,然后把芥菜丝揉搓开来,由于很细,揉搓起来很费时,然后把打来的淡醋放上整...
锻露18992386634问： 怎样腌制芥菜丝 - ？
沽源县益气回答： 1. 把买来的芥菜去皮洗干净切成细丝,可切点胡萝卜丝调色.用盐腌两天,把芥菜里的水分压出来.把芥菜丝揉搓开来.揉搓很费时,把淡醋放上.在锅内熬开,冷至不热,和盐,辣椒丝,香油,味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛....
锻露18992386634问： 腌芥菜丝儿怎么腌 - ？
沽源县益气回答： 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克;制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
锻露18992386634问： 腌制芥菜丝的做法 - ？
沽源县益气回答： 腌制芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),方法如下:1)将芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),腌制成咸品,比例:10斤鲜芥菜疙瘩,盐1.5斤;2)芥末味芥菜丝:配料比例:咸芥菜10斤,芥末粉15克,鲜姜50克,味精7~8克.(若喜欢酱油色泽的也可加入3斤酱油) 腌制方法:1)将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时,其中要换水2~3次.当芥菜丝稍有咸味时捞出控干.[若喜欢有点嚼头的,可再晾晒两天,然后再进行后面的程序] 2)将芥末粉芥末粉15克,鲜姜50克切丝,味精7~8克拌入芥菜丝中,拌制均匀后装入坛子中,略按实诚,封好口,闷腌.一星期或10天后即可食用.
锻露18992386634问： 正宗芥丝的腌制方法 - ？
沽源县益气回答： 把芥菜疙瘩洗净切丝晾干,放入鸡精,盐,白糖,醋,白酒,大蒜末,熬好的花椒油,辣椒粉拌匀,放入瓶中密封好,腌渍3天,时间到后就做好了,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:芥菜疙瘩 3斤、大蒜 60克、盐 150克、鸡精 10...
锻露18992386634问： 怎样腌芥菜不烂又好吃 - ？
沽源县益气回答： 1不要洗,虽然带着泥,要是实在觉得不干净,就用干的布擦一下,洗了之后再腌的话很快就会烂掉了. 2家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一层疙瘩,一层粗盐,码好就成,有的人喜欢熬一点花椒,八角,茴香等大料的汤浇进去,也可以,但是一定要煮开以后放凉再倒进去,不然,疙瘩就烫坏了 . 3 过几天以后就要倒倒缸,就是把下面的疙瘩放在上面,上面的放在下面,防止腌的味道不均匀,最好要让盐或者熬的汤盖过疙瘩.
锻露18992386634问： 芥菜丝的腌制方法 - ？
沽源县益气回答： 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝. 4、切姜末、辣椒. 5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些. 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内. 放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好
