手工擀面条的家常做法大全怎么做好吃
主料 2人份
面粉300克
调料
水(凉)150克
基础手擀面步骤1
基础手擀面的做法大全
面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。手揉的话，面粉和水的比例约为2：1比较合适，这一比例根据季节的干湿程度，面粉的含水率不同而变化，适当的调节水的多少。理论上，越硬越好，以勉强可以揉匀的硬面团为原则。加点盐有助于擀出的面条比较劲道，但我经常忘记放盐，也没有太大的差别）
步骤2
然后逐步揉匀，因为面团比较硬，开始会有点难揉，揉合的差不多后，可以放入保鲜袋先饧20分钟再揉就会相对容易点了，时间允许的话，可以反复多揉几次，最后再饧面至少30分钟，就可以开始擀面了（面都揉好了最后饧面之前，我分成了两份，因为面板不够大，40*60cm，分成2份才能擀开）
步骤3
基础手擀面的家常做法
开始擀面。擀面是个熟能生巧的活，一开始可能不熟练，但多做几次就会好了。擀成薄于3mm的面片，折叠（边擀的过程中，如果觉得有粘连的迹象，可以边擀边用干粉）
步骤4
基础手擀面的简单做法
然后切成宽窄合适的面条就可以了。手擀面还是不要切太细（切好后加点面粉或者玉米粉（非玉米淀粉）迅速抖散防粘）
步骤5
基础手擀面怎么吃
煮面很简单，水开后下面，下入面后开锅打点凉水，一般两个开锅就可以了
面粉200g、鸡蛋1个
调料
食盐适量
手擀面条步骤1
面粉中加入适量盐和一个鸡蛋
步骤2
用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟
步骤3
将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄
步骤4
面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面
步骤5
继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右
步骤6
面擀到合适的厚度，撒些干面粉
步骤7
一层一层的折叠起来
步骤8
用刀切成自己喜欢的宽度
步骤9
用手将切好的面条抖开
步骤10
平铺在案板上
步骤11
锅中坐水烧开
步骤12
放入面条煮熟
步骤13
捞出装入碗内即可
步骤1：面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。
步骤2：用清水加一点点食用碱和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤3：将醒好的面揉光滑，用擀面杖擀薄，撒上一些干面粉。
步骤4：面皮擀到一厘米厚，一层一层的折叠起来。
步骤5：用刀切成自己喜欢的宽度。
步骤6：锅里水烧开下锅煮好就可以开饭了。
东北手擀面条的做法
手擀面条的做法如下：1、准备面粉，玉米面粉，盐。2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。
擀面条怎么和面 具体需要怎么制作
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖...
手工面条的做法,教你做手擀面
和面的时候里面稍微捏上一点点盐。活的面稍微硬一点。里边再打上1到两个鸡蛋。这样赶出来的面条又好吃。这样用擀面杖擀出来的面又好吃又劲道。
手擀面的做法和面技巧
手擀面是一种传统的面食制作方法，适用于制作各种面食如面条、饺子皮等。下面是手擀面的基本做法和一些面技巧：1. 准备面团：- 将面粉倒入一个大碗中。- 慢慢地加水，一边搅拌一边加，直到面粉变成面团。- 将面团揉成一个光滑的球状。- 将面团放在碗中，用湿布盖住，静置15-20分钟。2. 擀面：- ...
擀面条的做法(如何擀面条)
擀面条的方法一 原料：精粉500克，水200克，淀粉50克。制法：将面粉放入盆里，一手浇水，一手和面（四季均用冷水），打成穗子和成面团，再揉匀揉光，放在面案上，用擀面杖轧扁，将两头折回，再擀轧成长方形，先从四角中的一角擀起，待擀4—5下后，打开再擀另一角，如此将四角都擀得厚薄一样...
手擀面的做法
5. 烹饪与调味：烧开一锅水，下入制作好的手擀面。煮熟后，可根据个人口味加入青菜、香油等进行调味。如果你喜欢其他口味，还可以尝试加入肉酱、酸辣汤等。小贴士：和面时，可以根据季节和面粉的吸水性适当调整水的用量。擀制过程中，要均匀用力，确保面条厚薄一致。制作手擀面建议使用高筋面粉，这样...
怎样制作手擀面
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家常饭手擀面条的做法大全
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擀面条的做法
1、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。2、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至...
手擀面条的做法和面技巧
手擀面条的做法如下：1、准备面粉，玉米面粉，盐。2、面粉加入碗中，中间掏个小洞，撒上盐。3、再往小洞里面加入适量的玉米面。4、将面合成面团，醒15分钟，醒好后将面团擀成皮叠起来，将叠好的面皮切成条即可。
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