家庭手工自制面条
自己在家怎么做手工拉面
小樱桃的生活 2018-08-13 关注 很多人都爱吃拉面，偶尔也喜欢自己在家做，但是很多人往往做不出筋道有弹性好吃的味道。别急，老师傅教你一招，方法简单，2分钟就能教会你，快来学学吧 1、 在盆中加入鸡蛋和适量的面粉，调制一碗盐水，一点点地加入盐水，直到把面揉好...
自制手工面条的做法
自制手工面条的做法 1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟。4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑。5、面团揉好之后，搓成长条...
擀面条的做法步骤
擀面条的做法如下：第1步、一个鸡蛋，一碗面粉。第2步、加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。第3步、加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。第4步、一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手...
怎么做手工面条
由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把...
怎么自制面条
面粉的世界里，手工面技能尚未解锁，于是今天下手做了手工擀面条。简单的材料，简单的做法。用料 普通面粉300克 水140克 盐4克 淀粉适量 手工擀面条（新手必备）的做法 面粉和盐一起，用筷子画圈稍微拌一下。然后一边画圈一边倒水，没有干面粉后下手揉。揉成这样比较光滑的面团，我大概用了10分钟。
面条的做法步骤
自制手工面条 用料 ：面粉 500克 盐 4克 鸡蛋 1个 食用小苏打 3克 食用油 10克 清水 180克 玉米淀粉 适量 自制手工面条的做法 将盐、小苏打放入水中溶解后加入面粉里，然后加入鸡蛋，搅打成絮状后，再加入食用油。将面团揉制光滑后，用保鲜膜包好放入冰箱...
在家做面老是做不好,在家怎么样才能把面做好?
家里有面粉不知道做什么好？很多人家里都会存储一些面粉，用来蒸馒头或者包子，今天教你用面粉在家做手擀面，就是手工制作的面条，其实，在家做手擀面，并不麻烦，只要掌握好小窍门，只需简单几步就能做好，小时候妈妈做的手擀面的味道，口感筋道，面香浓郁， 营养健康，自己做的面条吃着放心，无...
教你做自制手工面条,筋道十足
自从买了电动压面机，就再也没有买过面条。在此分享一些压面的小技巧和储存的办法吧。用料 面粉600克，鸡蛋1个，水180克，盐（可不加）1小匙 步骤一：称取面粉放入面包机，加盐，打入鸡蛋，启动揉面程序。再分次慢慢加水，直至水与面粉混合成均匀细碎的颗粒。加水要慢，免得结成大面团，就揉不匀...
有食欲的手工面条怎么做好吃又简单,做法
用料 鸡蛋一个50g 水50g 盐0.5g 面粉200g 简单的手工面条的做法 想要做一碗好面，前一天的晚上就在开始做准备工作，好面的关键第一是汤，从市场中买回来半只鸡或一斤牛肉或一斤排骨，用一小锅冷水煮放入食材大约5分钟到沸腾后就会看到浮沫，用冷水洗去浮沫，从小锅内捞出食材放入炖锅定时大约5小时...
有哪些自制面条的教程可以推荐?
刀削面：不需要擀面，直接将面团削成薄片，用手撕成不规则的面条形状。注意事项：和面时水的量要逐渐加入，根据面粉的吸水性调整。面团要揉到光滑有弹性，这样面条才会有劲道。煮面条时水要充分沸腾，防止面条粘连。煮好的面条可以根据不同的菜谱进行调味和搭配。结语：自制面条不仅可以让你享受到手工制作...
北票市震达回答： 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
闻垂15222358441问： 如何在家轻松制作无添加剂的面条 - ？
北票市震达回答： 【自制面条】 步骤: 1. 准备食材: 主料: 高筋面粉200克,玉米淀粉一小把(其他淀粉也可以,用手抓一小把就可以,不要加多,多了,面条会变硬),食用碱1克以内. 辅料: 食用盐少许,清水适量. 2. 拿一个盆,将少许盐,少许食用碱,...
闻垂15222358441问： 手工面条怎么做？
北票市震达回答： 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
闻垂15222358441问： 谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 - ？
北票市震达回答： 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.
闻垂15222358441问： 手工面条的做法 - ？
北票市震达回答： 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
闻垂15222358441问： 不用面条机怎么在家自制纯手工面条 - ？
北票市震达回答： 用料 鸡蛋 1只面粉 适量水 适量手工面(无面条机版)的做法 1. 在面粉中放入鸡蛋,搅匀,加入适量清水.2. 揉成光滑的面团3. 在案板上撒上面粉,揉一小会儿.4. 将略起筋的面团擀成薄片,期间需要正反面撒上面粉,以免粘连.5. 将面片对折,擀开,重复5次左右.6. 将擀好的面片正反面扑上薄粉,如扇子一样正反面折叠,切成你喜欢的宽度即可.7. 将面条抖散,撒上面粉,即可下锅.小贴士纯手工面比较容易粘连,建议现吃现做.
闻垂15222358441问： 有食欲的手工面条怎么做好吃又简单,做法 - ？
北票市震达回答： 用料 鸡蛋一个50g 水50g 盐0.5g 面粉200g 简单的手工面条的做法想要做一碗好面,前一天的晚上就在开始做准备工作,好面的关键第一是汤,从市场中买回来半只鸡或一斤牛肉或一斤排骨,用一小锅冷水煮放入食材大约5分钟到沸腾后就会看...
闻垂15222358441问： 面条的制作与配方 - ？
北票市震达回答： 一.各类面食基本做法:1.普通面条:使用中筋面粉,以温水,少量盐,面粉和水搅拌成面团,面粉和水的比例为4杯面粉比1杯水,家中的米杯或一般杯子皆可使用.2. 鸡蛋面条:中筋面粉 + 鸡蛋 此种面条可以加水或不加水,其中比例为面粉1杯...
闻垂15222358441问： 自制彩色手工面条的家常做法大全怎么做好 - ？
北票市震达回答： 用料 主料高筋面粉1500克辅料 胡萝卜汁 170毫升 菠菜汁 170毫升 紫甘蓝汁 170毫升 自制彩色手工面条的做法 1. 准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁.2. 500克面粉加入170毫升蔬菜汁,3. 用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉...
闻垂15222358441问： 手工自制面条做法大全怎么下锅好了会碎:? - ？
北票市震达回答： 主料 面粉200g 大白菜100g方法/步骤1 往和面的小盆里倒入面粉,七妈稍微加了点酵母2 面粉中间挖个坑,倒入适量的温水3 开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和4 当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一...
