怎样做小麻花又脆又酥
又酥又脆的麻花的做法
13、这时将火调小。14、始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。15、将所有的麻花依次炸完。16、待麻花炸到变色之后，就可以捞出。17、麻花捞出后，先沥干油。18、麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。
如何在家自制又酥又脆的小麻花?
将做好的麻花小心放入热油中，不要放太多，避免降低油温。炸至金黄酥脆，期间可以翻动麻花以确保均匀受热。使用漏勺捞出麻花，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。步骤五：冷却 将炸好的麻花放置在通风处冷却，这样可以保持其酥脆。步骤六：享用 待麻花完全冷却后即可享用，此时的麻花应该是外酥内脆，香甜可...
小酥脆麻花的制作方法
1、食材：面粉、鸡蛋适量、花生油适量。2、首先，准备一只干净的大碗，清洗干净后备用；打入一个鸡蛋，加入20g的白糖；倒入50g的温水和15g的酵母，搅拌均匀。3、100g的面粉过筛，右手和面。4、揉成光滑的面团，静置醒发20分钟，注意要保持室温。5、倒出面团，面板铺开面粉揉面10分钟。6、切成四个小...
酥脆小麻花有哪些比较简单方便的做法?
制作麻花时，可以在表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻，再进行油炸。甜味酥脆小麻花：增加糖粉的比例，使麻花更加甜腻。在炸好的麻花上可以淋上糖浆或者蜂蜜，增加甜味。香料酥脆小麻花：在面团中加入少量的香料，如肉桂粉、茴香粉等，增加风味。也可以在炸好的麻花上撒上肉桂糖粉，既增香又增甜。注意...
怎么和面炸的麻花更脆 怎么制作更脆的麻花
然后继续上劲，分成三段合在一起，像这样我们的麻花胚就做好了，整个过程中和农村的搓绳子是一个道理。5、下面开始炸麻花，锅内倒入食用油，油温5成热开始下锅，切记麻花一定要低温下锅，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻面，这样炸出的麻花表面金黄，切更加酥脆，然后就可以准备出锅了。
如何做出酥酥脆脆的小麻花?
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到麻花表面金黄且酥脆。六、 冷却保存 冷却：烘烤完成后，将麻花从烤箱中取出，放在烤网上冷却。保存：待麻花完全冷却后，可以放入密封容器中保存，以保持其酥脆口感。小贴士：面团的湿度会影响麻花的口感，如果面团太干，成品可能会硬而不酥；...
市场上面买的那个麻花吃起来又酥又脆是怎么做的
制作方法 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，...
自己在家炸小麻花怎么做酥脆
1、先准备下食材，然后准备一个碗，把酵母倒入碗中，向碗中倒入适量的温水把酵母化开，再准备一个干净的盆子，把面粉先倒入进盆子中，然后按照顺序倒入鸡蛋、食用油、刚化开的酵母水、白砂糖和小苏打，用筷子把他们混合在一起搅拌均匀；麻花的做法图文步骤2 2、搅拌均匀后用手把面粉糊揉成一个光滑的...
自制酥脆小麻花的家常做法
制作： 1将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；自制酥脆麻花 2. 在面粉和小苏打中加入少许油；自制酥脆麻花 3. 将糖水分次加入面粉中搅拌；自制酥脆麻花 4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；5.将饧好的面粉搓成长条；自制酥脆麻花 6.再揪成大小相等的剂子；自制酥脆麻花 7. 将剂子立着搓成拇指粗...
怎样制作麻花又酥又脆,2分钟就能学会,口感酥脆不发硬
一，食材：面粉200g，猪油30g，鸡蛋2个，白砂糖1勺，温牛奶适量，食用油适量。二，小麻花的做法：1.首先准备好所有的食材，将面粉倒入盆里，然后先加入融化的猪油，可以用手把猪油和面粉混合起来，用手搓均匀。接着打入鸡蛋，放入1勺白砂糖，把它们搅拌均匀。接着再加入温热的牛奶，把面搅拌成大絮状...
东丽区先瑞回答： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
漆终17616618018问： 麻花怎么做才能又酥又脆 - ？
东丽区先瑞回答： 用鸡蛋、油、糖和面,不要加水.如三个鸡蛋可加一两左右的油,糖可随意.
漆终17616618018问： 酥脆小麻花家常做法,正宗酥脆小麻花怎么做 - ？
东丽区先瑞回答： 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食
漆终17616618018问： 酥脆小麻花的制作方法? - ？
东丽区先瑞回答： 1.先把糖和鸡蛋放入盆中,搅匀. 2.再放入油和水,搅拌至糖溶化. 3.放入面粉和泡打粉,用筷子搅拌成麦穗状. 4.揉成均匀的面团,连盆扣在面板上,饧发15分钟. 5.把饧好的面团揉匀后,分割成均匀的小剂子,搓成条状. 6.打个结,做成小麻花生坯. 7.做好的生坯再饧一会儿. 8.锅内放油烧至4成热,筷子放进去有小气泡,放进麻花生坯小火炸至金黄色即可.
漆终17616618018问： 怎样炸麻花又酥又脆 炸麻花的 - ？
东丽区先瑞回答： 准备材料:面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油15克、盐2克、炸麻花的油500克 1、准备好所有的食材; 2、把所有的原料混合,用筷子搅匀; 3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好静置30分钟; 4、把面团擀成1公分厚的面饼; 5、把面饼切成均匀的正方柱细条; 6、先将面条搓的上劲后对折; 7、一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈,这样把面条全部搓好; 8、起油锅,油二成热时麻花即可下锅; 9、炸至金黄酥脆,即可捞出控油食用.
漆终17616618018问： 油酥麻花的家常做法(油酥的做法家常做法) ？
东丽区先瑞回答： 用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克.香酥麻花的做法1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用...
漆终17616618018问： 做脆酥麻花怎么做 - ？
东丽区先瑞回答： 配方:低筋面粉2000g (普粉也可) 白糖500g 猪油300g 发酵面团500g 鸡蛋300g 水约500g(面点制作中,水最难说,南北、季节、面粉的吸水量有很大差异,所以请谅解!) 工艺流程: 1.和面:将低筋面粉放在案上中间扒窝成池,将鸡蛋、...
漆终17616618018问： 酥脆麻花怎么做好吃,自制酥脆麻花的家常做法 - ？
东丽区先瑞回答： 酥脆麻花怎么做 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
漆终17616618018问： 简单酥脆小麻花怎么做 - ？
东丽区先瑞回答： 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
漆终17616618018问： 酥脆小麻花配方 - ？
东丽区先瑞回答： 料 面粉300g 辅料 鸡蛋2枚 盐半勺 糖4勺 小苏打半勺 花生油适量 温水适量 步骤 1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团. 2.将面团醒发20分钟. 3.将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样. 4.将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开. 5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了. 小贴士 1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花,适合大家庭,如果三口之家吃可以材料减半; 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软,可能有两个原因,一是麻花搓的太粗,二是油温高炸的时间
