家庭版酥脆小麻花
写沈阳民风民俗 特色小吃的一段话,要从色觉,听觉,味觉,触觉,视觉来...
大舞台麻花原称“张麻花”,是1926年张兴德在台安县黄沙坨子村创始的。1941年张兴德带领全家来到沈阳,在小东门里开了个麻花作坊。不久其子张含余主持营业,1948年迁到大舞台剧场附近,因其麻花别有风味,久而久之大家就称其为大舞台麻花了。 在老人们的记忆中,酥脆的大舞台麻花是如今的美食无可匹敌的。最初,大...
北京旅游
鸭肉肥而不腻,鸭皮脆而不柴,鸭架汤又浓又鲜,配上葱丝、面酱、荷叶饼,真是人间美味。 全聚德:“挂炉烤鸭”精致高超。便宜坊:“焖炉烤鸭”独树一帜。 风味小吃 让人又爱又怕的豆汁、甜甜糯糯驴打滚、清香酥软的豌豆黄、炒肝、爆肚、杏仁茶……几百种选择,遍布街头巷尾,在小馆子吃,吃得就是这份地道的北京...
麻花属于油炸食品么?
再把酥馅条、白条、麻条合股拧，对折再拧，然后用花生油文火炸透，成金黄色出锅，夹上冰糖块，撒上青红丝和瓜条等，这才成为"十八街"麻花，这种麻花不仅酥脆香甜，而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味。还有南昌的石头街麻花。一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门...
麻花是哪个朝代才有的
古老的麻花绳子、大姑娘小媳妇的麻花辫子，与稷山麻花也有着千丝万缕的联系。稷山麻花始创于隋朝开皇年间，已有数千年的历史，为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作。特别是稷山翟店老街一黄姓开的“品香斋”麻花店，其麻花精细小巧，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽，每天...
麻花属于油炸食品么?
再把酥馅条、白条、麻条合股拧，对折再拧，然后用花生油文火炸透，成金黄色出锅，夹上冰糖块，撒上青红丝和瓜条等，这才成为"十八街"麻花，这种麻花不仅酥脆香甜，而且存放几个月也不绵软、不变质、不走味。还有南昌的石头街麻花。一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门...
麻花是从哪个朝代开始有的?
古老的麻花绳子、大姑娘小媳妇的麻花辫子，与稷山麻花也有着千丝万缕的联系。稷山麻花始创于隋朝开皇年间，已有数千年的历史，为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作。特别是稷山翟店老街一黄姓开的“品香斋”麻花店，其麻花精细小巧，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽，每天...
麻花是从哪个朝代开始有的?
古老的麻花绳子、大姑娘小媳妇的麻花辫子，与稷山麻花也有着千丝万缕的联系。稷山麻花始创于隋朝开皇年间，已有数千年的历史，为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作。特别是稷山翟店老街一黄姓开的“品香斋”麻花店，其麻花精细小巧，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽，每天...
中方县氯氟回答： 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食
栋娅18326892962问： 怎样在家做喷香酥脆小麻花,配方和做法 - ？
中方县氯氟回答： 主料 面粉500g辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量步骤 1.案板一个. 2.面粉一碗. 3.材料:食用油、食盐、小苏打. 4.面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打,水分三次加入. 5.揉成面团(不要期待揉得太漂亮,越漂亮越不好吃);不要太软...
栋娅18326892962问： 炸酥脆麻花家庭做法 - ？
中方县氯氟回答： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
栋娅18326892962问： 酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 - ？
中方县氯氟回答： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
栋娅18326892962问： 酥脆麻花怎么做好吃,自制酥脆麻花的家常做法 - ？
中方县氯氟回答： 酥脆麻花怎么做 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
栋娅18326892962问： 自制麻花怎么做? - ？
中方县氯氟回答： 自制酥脆麻花的原料:面粉250克、发酵粉5克; 自制酥脆麻花的配料:白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 自制酥脆麻花的做法: 1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成...
栋娅18326892962问： 如何在家做出酥脆香甜的小麻花 - ？
中方县氯氟回答： 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别.原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105...
栋娅18326892962问： 麻花的做法,酥脆麻花怎么做好吃,酥脆麻花的家常做法 - ？
中方县氯氟回答： 食材明细 鸡蛋两个 面粉适量 酵母一点 猪油四小勺 糖适量 盐适量 芝麻适量 其它口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 酥脆麻花的做法步骤1 打入一个鸡蛋,放两小勺猪油,一点盐,一点酵母,打散.2 加点白糖,打散,加入面粉揉成团.3 揉到...
栋娅18326892962问： 炸酥脆麻花的制作方法 怎么制作酥脆的炒米 - ？
中方县氯氟回答： 炸酥脆麻花的做法1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中,撒入泡打粉2.用筷子搅拌一下,再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状3.用手揉成稍光滑点的面团4.将面团放在案板上揉一下,再分成两份,将其中一份面团揉成粗条5.再用刀分割成30克左右的...
栋娅18326892962问： 酥脆小麻花配方 - ？
中方县氯氟回答： 料 面粉300g 辅料 鸡蛋2枚 盐半勺 糖4勺 小苏打半勺 花生油适量 温水适量 步骤 1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团. 2.将面团醒发20分钟. 3.将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样. 4.将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开. 5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了. 小贴士 1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花,适合大家庭,如果三口之家吃可以材料减半; 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软,可能有两个原因,一是麻花搓的太粗,二是油温高炸的时间
