怎么让油不到处乱溅

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贝军18614662756问： 炒菜时怎样防止油花乱溅 - ？
陇西县胃力回答： 方法/步骤1对于油较少,菜多情况时,当油温至适当的时候,将菜全盛在盘内,然后翻手一扣,刚好把油全盖住.2对于油较多,菜少的情况时,尽量把洗净的菜的水份去掉,防止油花四溅.(如果实在没办法,很不专业的一手拿锅盖遮挡,一手尽快把菜倒进去),此招防脸部被喷,但小心拿锅盖的手.3对于用油炸东西时(如炸鸡翅),油温适当时,用特制长筷子夹住放入.4爆吵食物时,初手颠锅要小心衣服,当然脸也要小心,练习颠锅可从平常炒菜时顺手颠几下,天长日久自然会了.5花椒止沸油,用油煎炸食品时,有时被炸的食品还存在水分,油的体积会很快增大,甚至忽然从锅里溅出来弄脏衣服.这时,如果立即将六七粒花椒放入油锅中,沸油便可以马上消下去.

贝军18614662756问： 怎样做能在炒菜是不让油到处溅 - ？
陇西县胃力回答： 通常的菜都是热锅再下油,油3层热了以后开始下葱姜蒜之类的,叫做爆锅,再下肉或者菜炒,会比较香这样做菜.也有需要冷锅的时候 热锅冷油法 热锅冷油法,就是将锅(或勺)擦净,放入适量油烧热,然后将热油在锅内涮一下倒出,再放入...

贝军18614662756问： 炒菜防油乱溅,有什么发方法 - ？
陇西县胃力回答： NO.1:在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外.先放盐是防止溅出油来,但是会损失盐里的营养成分.看你想要营养啊还是手啊,不过有个折中的办法就是先少量的放盐,然后摇匀.在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点.另外我们在放...

贝军18614662756问： 炒菜的时候怎么防止油四处乱溅 - ？
陇西县胃力回答： 您好:降低油温就不会有爆锅的现象了.现在用的菜籽油和调和油,花生油都不需要过热,过热会使油质变坏,用豆油时那就必须将豆油烧开,烧开能去除豆油的豆腥味.

贝军18614662756问： 怎样防止炒菜时油四处乱溅烫手呢? - ？
陇西县胃力回答： 第一开火炒菜时不要把锅烧得太红(比如冒烟焦咯)遇到冷油就会四溅的.下油锅的东西要看好油温、沥干水,慢慢挨着锅边放,不可急着一股脑的倒下去.有的东西(像炸芋头扣肉)放多咯会把油溢出来的.只要把好火候和炒菜技巧,炒菜就会得心应手的.烧热锅时可以关小点火放了油再加火候!

贝军18614662756问： 炒菜是怎么防止油乱喷溅 - ？
陇西县胃力回答： 1.炒锅要把残存的水滴烧干再放油; 2.切好准备炒的菜把水沥一下; 3.放油后加一点点盐,就可以有效防止油溅.

贝军18614662756问： 炒菜的时候怎样防止油四处溅 - ？
陇西县胃力回答： 往油锅里放点盐,反正炒菜都要放盐的.还有放油进锅之前,让锅先烧红,没有水,就不会那么溅了.

贝军18614662756问： 有什么办法使油不乱溅 - ？
陇西县胃力回答： 油下锅后加热会乱溅,如果放点盐就不会了,不妨试一下

贝军18614662756问： 炒菜的时候怎样才防止油乱溅? - ？
陇西县胃力回答： 炒锅里面事先不能有水,不然会乱溅.油下锅后不要呆的时间太长,有点冒烟了就把菜倒进去炒,如果是大火的话要快速翻炒防止焦.

贝军18614662756问： 有什么方法可以使烧菜时锅中的油不乱溅?？
陇西县胃力回答： 法1、在锅里加点盐 法2、将锅里的油烧烫后,食材要下锅前关火; 法3、尽量勿让食材少沾水,如蔬菜要尽量晾干水分、肉类可以加点生粉或者油伴一下等

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