怎么腌小黄瓜又脆又绿
小黄瓜怎么腌好吃
若担心农药残留，也可以用滚水快速汆烫10～15秒，起锅后立刻放入冰水中冰镇，就能保持爽脆口感和翠绿色泽啰!2.去籽 小黄瓜的籽水分较多，腌过的口感较不清脆，建议腌渍前可以先将小黄瓜「去芯」处理。用刀子自左右两边各下一刀，约2 公分深处不要切到底，再将中央的芯剔除，即可保有脆感，不会在...
小黄瓜如何腌制方法
【腌小黄瓜】：1.先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要，然后放到盆中，加入适量的清水，再加入3勺面粉，多搓洗一会儿，面粉有很强的吸附性，可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净，待水变浑浊后，再用清水多冲洗几遍，小黄瓜就会变得又翠又绿、干干净净的了。2.冲洗干净的小黄瓜均匀地摆在大盆中，...
怎么腌小黄瓜
先准备好一斤黄瓜、姜、大蒜、干辣椒、花椒、酱油、陈醋和碘盐，酱黄瓜的料汁很重要，所以要将配料准备好，先将黄瓜洗净、切段，再切成四块，个头小的切段再切半就好了，小块的更入味更爽脆，再撒上盐出水，拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，挤出多余的水分。这里一定要弄干净水分，不然带生水腌制会很...
怎样腌黄瓜又脆又好吃?
1、黄瓜清洗干净，切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。6、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。7、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。8、炸至生姜、...
暴腌小黄瓜的做法步骤图,暴腌小黄瓜怎么做
小黄瓜放入无水无油的干净的容器里，加入盐腌制24小时。4 上面最好压上重物，这样水份出来的就比较快。5 锅里烧一锅开水，倒入腌制好的小黄瓜快速翻烫5秒钟捞出。6 再次放入筛子里沥干并晒至1天，黄瓜颜色由绿色变为白色为好，记得要翻面哦。7 干净的锅里放入八角，花椒，香叶，姜片，冰糖。8 ...
怎么腌黄瓜又脆又绿
想要腌制出又脆又绿的黄瓜：选择的黄瓜一定要嫩，顶尖带刺的那种才是最好的，不要太粗，当然太过于细也不好。腌黄瓜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：黄瓜550克。2、辅料：冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油...
怎么腌黄瓜又脆又绿又不坏
辅料：盐适量、陈醋若干、葱姜蒜若干、小米椒若干 做法：1、首先就是将新鲜的黄瓜洗干净了，将蒂去掉了。2、然后将小黄瓜切成细条。3、等到切好了，我们就用盐进行腌制，这样就是可以将黄瓜里面的水分腌制出来。4、然后就是将小米椒和蒜都去皮了，并且切碎了，将胡萝卜切成细条，一起来进行腌制。5、...
整个小黄瓜的腌制方法
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 5.将腌制后的黄瓜控一下...
怎样腌制黄瓜
方法:一、黄瓜洗净晾干；2.将控好的黄瓜放入缸中，加盐，压在石头上，腌制三天。三三天后取出黄瓜，控制一天。4.将黄瓜放入缸中，将处理好的大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、花椒、米醋、白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中。)三天后就可以吃了。将切好的黄瓜撒上盐，腌制2小时，拧干水分，加入味精、...
怎样腌制嘎嘣脆小黄瓜
想要让腌黄瓜的味道好，那么就需要把黄瓜准备好，洗干净水分去除，再切成条状，撒上一些盐翻炒均匀以后腌制一会儿，把它的水分彻底的去除干净，然后再把冰糖，白醋，生抽放到一个容器当中，加入泡椒，辣椒，生姜片，蒜片以及冰糖一直腌制到冰糖融化为止，腌制好以后把水分给控一下，放到料汁当中腌制几个...
武汉市龙百回答： 腌黄瓜怎么做原料:黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋腌黄瓜的做法:1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了,然后就黄瓜上的水分沥干了,切成小细条,手指大小就可以了,然后就是将黄瓜放入到盆里面,在里面撒上一...
诺和18940645706问： 黄瓜怎么腌制又脆又绿 - ？
武汉市龙百回答： 怎么腌黄瓜又脆又绿?我们一般腌的黄瓜都会变黄,而且很容易变软,下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢? 1、倒缸 在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生和原...
诺和18940645706问： 怎么腌黄瓜又脆又绿 - ？
武汉市龙百回答： 1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂; 2、用清水洗净,晾干水分; 3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完; 4、第二天开始倒缸,连续倒10多次; 5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜; 6、如上法腌制,1个月左右便成; 7、食用时取出改刀调入麻油; 8、如腌少量黄瓜.可利用玻璃或陶瓷小罐; 9、放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用.
诺和18940645706问： 怎样腌黄瓜又脆又好吃 - ？
武汉市龙百回答： 最好是切成拉成一串的金钱黄瓜.腌制均匀,快速.用菜板和面板挨着搭成平面,两板之间中间要留窄缝(小于黄瓜直径),把黄瓜横放在窄缝上,会有一下部分黄瓜被夹在缝里,用刀切成稍微厚点的片(整根黄瓜是不会切断的,因为黄瓜下部被夹在缝里).然后取出黄瓜,与刚才的头尾不要颠倒,斜着切这一面(被夹在缝里的一面朝上).切好后可以拉成弹簧状,然后在一个不锈钢盆,一定刷净无油,否则易烂.撒上盐,要撒均匀.密封.放冰箱里冷藏最好.晚上淹,早上就可以吃了.要冲一下呦.喝粥吃咸菜,很开胃的.还可依个人口味,拌成辣味,或甜酸或蒜蓉的.
诺和18940645706问： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃?？
武汉市龙百回答： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制.将腌制出来的水倒掉,用清水将黄瓜浸泡十分钟左右.十分钟之后...
诺和18940645706问： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂 ？
武汉市龙百回答： 腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分.第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段.第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断.这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃.第四步:切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面,加入切好的蒜米,辣椒,一勺糖,一点点盐腌一会,再把生抽和梅子酒按1:1的比例调好,全部到进保鲜盒里.第五步:小黄瓜腌制一晚上就可以吃了,吃不完可以留着,越久越好吃.但是吃的时候用干净的筷子夹,不能沾到油和水之类的,不然容易坏.
诺和18940645706问： 腌黄瓜的做法 腌制多长时间 - ？
武汉市龙百回答： 密封好3天后即可食用.腌黄瓜具体做法如下: 准备材料:黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许. 1、首先把准备好的黄瓜切好,放入盆...
诺和18940645706问： 腌黄瓜咸菜的做法 黄瓜怎么腌新鲜又脆爽 - ？
武汉市龙百回答： 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
诺和18940645706问： 腌小黄瓜怎么腌好吃又脆 - ？
武汉市龙百回答： 食材准备:小黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种.2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用.3、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味.4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉.5、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜.把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐.6、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放3—4天即可.
诺和18940645706问： 制作黄瓜咸菜的方法 - ？
武汉市龙百回答： 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
