待客菜谱100道菜
家里来客人做什么菜好
酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,加入白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止,加入味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。 西红柿牛腩的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 ...
好吃家常菜菜谱
好吃家常菜菜谱 一、蒜蓉酱油生菜 主料:生菜、蒜。辅料:芝麻、酱油、香油。步骤如下:第一步、将生菜洗干净,控干水分。第二步、把蒜拍碎切蒜末,放到碗里,加入酱油、芝麻和香油调成料汁,放在锅中蒸几分钟待用。第三步、锅中的水烧开之后放入生菜,生菜变软了就可以马上捞上来,生菜是可以...
家中招待客人的菜谱
通常房门可分为外开门和内开门,如果门是向外开的,用手或身体挡住门,让客人先进入;相反门往内开,你先进入,按住或挡住门后再请客人进入;通常叫做外开门客先入,内开门己先入。在挡门时,要侧身,留有充分的出入口,并且面对客人微笑着说“请进”及伸手示意方向。请客人进入后再慢慢关上房门,...
饭店炒菜菜谱大全
5. 鱼头豆腐汤:将清洗好的鲈鱼头煮至出味,汤底加入冰糖、姜片、葱花,煮沸后放入豆腐块、粉丝等食材,再继续煮10分钟,最后调味即可。除了以上几种炒菜,还有其他的饭店炒菜菜谱相信各位小伙伴们也有不少的心得体会。总的来说,好的饭店需要拥有丰富的菜品,不论是口味还是造型上都能让客人留下美好...
客家菜菜谱
这道菜是根据北方酿饺子演化而来的,由于南方稻多而少麦,又盛产黄豆,人们便把豆腐当作饺皮酿进肉馅煎煮熟,发现味道特别鲜美,于是便成了客家名菜。千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色...
农村办喜酒菜谱15个菜
农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一:凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。菜单二:鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒...
100人大锅饭,有没有菜谱推荐 ?
滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口...
快餐菜谱有那些?
1、炒饭(中式快餐)米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭(隔夜饭)。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。2、盖浇饭(中式快餐)主材米饭、猪肉,其他配料根据个人而定,比如卤肉盖浇饭所需原料为:稻米400克,冬笋60克,猪肉肥瘦100克,小白菜150克。3、杂酱面...
农村办酒席的菜谱
2. 清蒸鱼 清蒸鱼是一道健康美味的菜品,以其细嫩的口感和清爽的味道受到人们的喜爱。在农村酒席上,清蒸鱼通常作为主菜之一。制作时,将整条鱼蒸制,辅以葱、姜等调料,以保持鱼的鲜美和原汁原味。3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜中的特色菜肴,以其麻辣鲜香的风味而闻名。在农村酒席中加入这道菜,...
宴请领导菜谱12道菜
12. 水果芝士蛋糕:轻盈绵软,水果点缀其间,甜而不腻,为宴会画上完美句点。这套宴席菜谱,每一道菜都是经过精心挑选和调配,旨在呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。从开胃小食到主菜,再到甜品收尾,层次丰富,口感多样,不仅体现了主人的细心与热情,更为宾客们留下难忘的味蕾体验。
内江市牛黄回答: 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
徒项19839446399问: 饭店小炒菜谱大全 ?
内江市牛黄回答: 饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式.饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝...
徒项19839446399问: 菜(菜谱大全家常菜) ?
内江市牛黄回答: 过节油腻菜吃多了,最近清爽低脂的家常菜比较受欢迎,今天苹果姐分享10道菜,做法简单易学,开工后不妨多吃些,老少皆宜.这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐...
徒项19839446399问: 请大家推荐几道待客菜!?
内江市牛黄回答: 如果六个人,我一般做四晕三素再加个汤什么的,根据来客人数做哈: 最简单的就是1:清蒸鲈鱼,买那种蒸鱼酱油,直接往上面一放蒸十分钟出来就跟酒店里的一样, 2:回锅肉,不过要买四川豆辨酱,先把肉煮熟了再跟辣椒一起炒美味哟! 3:虾 买十块钱的虾,买回来洗干净,锅放油姜?S直接炒,锅里不放水闷十分钟再放盐跟十三香,一盘美味虾就出来了真的很简单哟 4:青椒牛肉丝 直接在菜场买切好的牛肉丝,用生粉一弄,再放点红干椒,跟青椒一起炒,很好吃哟,只要五分钟 5:素菜,西兰花,放点大的红辣椒,红绿配,西兰花营养丰富 6:酸辣大白菜 再来个麻婆豆腐, 7:整个金针菇肉丝汤 这可是我经常招待客人,最简单又最快的菜哟,不信试试,
徒项19839446399问: 招待客人什么菜好 - ?
内江市牛黄回答: 1、烤虾 超简单:虾洗净加盐、料酒腌制20分钟左右,你可以拿竹杆串上,也可不串,放盘中入微波炉,中高火(切记)15分钟左右,中间翻面. 2、水煮鱼 到超市买豆芽、草鱼以及一包水煮鱼的调料,按说明做,一点都不费事,一般男性友人...
徒项19839446399问: 家常小菜100道 - ?
内江市牛黄回答: [啤酒酱香鸡翅} :原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去...
徒项19839446399问: 适合新手下厨的待客菜有哪些? - ?
内江市牛黄回答: 一、蒜蓉苋菜 食材:250g苋菜、适量油、适量盐、5瓣大蒜、1小勺海天黄豆酱、少许醋 做法1)苋菜,盐水中浸泡15分钟,去掉老的梗,洗净备用.2)大蒜5瓣切成蒜沫儿.3)锅内放油,油热后放入苋菜,大火,快速翻炒.4)加入一勺海天...
徒项19839446399问: 食堂菜谱大全 - ?
内江市牛黄回答: (分荤菜,素材,汤,主食) 一: 荤菜类: 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼...
徒项19839446399问: 食堂大锅菜菜谱大全 - ?
内江市牛黄回答: 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
徒项19839446399问: 我要十张菜单,写出主菜和配菜,其他不限 - ?
内江市牛黄回答: 1.酥鲫鱼 主料:小鲫鱼5条 辅料:发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜 调料:酱油、米醋、白糖、香油、料酒 2.西式虾仁汤 主料:虾仁75克 辅料:面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根 调料:精盐、番茄沙司、黄油、面粉、...