广西鲜湿米粉地方标准
武汉有那些地方的小吃有便宜又好吃呢?请说明具体地址和具体特色小吃_百 ...
雅园湖南米粉 雅园米粉馆坐落在武昌解放路383号,创办于1935年,经营湖南风味的米粉,以牛肉粉著称。 田恒启糊汤粉 田恒启粉馆位于汉口花楼街252号,经营的糊汤粉特色在场,是鲜鱼加料熬制而成,加上淀粉成为糊状,米粉烫好故人盛有鲜汤的碗内,再撒葱花、胡椒,十分可口。备有油条配食。经济实惠,食客盈门。 楚宝桂花...
怀孕初期可以吃外面的炒粉吗
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 ...
我是买早餐的,问一下早上买馍夹菜都夹什么好啊
8、长沙的米粉 长沙人最爱吃的早餐就是米粉。长沙的米粉店，可多着呢！走遍大街小巷，只要有人家的地方，就会有米粉店。名牌的，有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店，以及甘长顺、杨欲兴的米粉。不知名的，那可就不计其数了。每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人的感觉大不相同。端上来时，只见...
桂林旅游有何建议?
桂林松糕:用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味小吃,今市场上亦不时有售。 桂林田螺...
乌鲁木齐有没有安静的自己学电脑的地方
乌鲁木齐有没有安静的自己学电脑的地方 我自学电脑的,乌鲁木齐有没有图书馆一样可是能带来自己的电脑能的话提供网安静的自学室,环境好的,,乌鲁木齐大的图书馆能那样么?... 我自学电脑的,乌鲁木齐有没有图书馆一样可是能带来自己的电脑能的话提供网安静的自学室,环境好的,,乌鲁木齐大的图书馆能那样么? 展开 ...
请问有谁知道肾亏用什么东西可以补救?
【制作工艺】 将老鸭宰杀,去毛,开膛去内脏,洗净,用开水氽一下,装入盆内,加葱、姜、盐、料酒少许,上笼蒸熟透取出晾凉后去骨,切成两块,用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊,核桃仁、荸荠剁碎,加入糊内,淋在鸭子内膛肉上。放油,油热时入鸭肉炸酥,捞出沥去余油,切成长块,摆在盘内,四周...
怎么样才能使冻过的羊肉看起来新鲜
油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动,防止烤糊。翻动时最好用长筷子,不要用手,防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离,防止污染熟食。 肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合...
家里做鲜辣椒酱为什么放番茄
二、制作豆瓣曲：将浸烫无明显水分，用手指捏断豆瓣而可见白迹的豆瓣拌入原料重0.03%的翠微酱曲与 20%的标准面粉，充分混匀后装于曲室的竹编盘内，厚度以2～3厘米为宜，维持室温28～30℃，待品温升至36℃时翻曲1次，并将结饼的曲块搓散，再摊子。以后使品温最高不超过30℃。并上下、左右...
蝇蛆养鸡有什么注意的地方?
蝇蛆养鸡，要注意以下几点：1、总量以占饲料的20%为宜，高不超过30%。如果吃的过多，鸡吃蛆拉蛆，又吃回去。最可怕的是，有可能导致鸡蛋白过剩，鸡腹涨积水，突然死亡。2、未成熟的小蝇蛆，不宜喂小鸡。不是人们常说的“小蛆喂小鸡，大蛆喂大鸡。因为小蛆腹内带有未消化的细菌，身上也沾有细菌...
鲜辣椒酱的制作方法
自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀。加入干椒粉，无需搅拌。油倒入锅中，烧至九到十成热（即锅底...
濮阳县丽邦回答： 在本地的话,厂家直接供应新鲜的米粉,一团团的,一团有2两!是湿的,外地可以买干粉的,容易保存,只要沸水烫软就行,都差不多,我是在昆明开桂林米粉店的,用的就是干粉,都差不多,但是要买正宗厂家的
巧易15656746226问： 广西桂林米粉的制作方法 - ？
濮阳县丽邦回答： 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软...
巧易15656746226问： 南粉王袋装桂林米粉是鲜湿米粉还是半干的米粉? - ？
濮阳县丽邦回答： 他们的袋装桂林米粉是目前我尝过的真正意义上的鲜湿米粉,湿度和口感跟我在老家桂林吃的一样,就是在热粉的时候要小心翼翼点,米粉是熟的,在热透之前不能有太大的动作,要不然容易断.
巧易15656746226问： 米粉设备可以制作哪些地方的米粉? - ？
濮阳县丽邦回答： 是做半干粉还是直条干粉或鲜湿米粉呢?湖南米粉、常德米粉、广西米粉、桂林米粉、贵州米粉、绵阳米粉、四川米粉等等一些地方CHQ800型的米粉设备是可以的.要看是哪一种米粉,再根据工艺流程、米粉质感去做设备了.这样的设备制作出的米粉口感好、爽滑等.
巧易15656746226问： 为什么要在米粉里掺入吊白块?？
濮阳县丽邦回答： 湿米粉(线)应表面光滑,无粘连和明显断条、无异味、不粘牙、无夹生、无牙碜且无肉眼可见杂质和异物;水分应不超过70%,断条率应在20%以内. 此外,湿米粉(线)中不得检出致病菌,特别对添加剂的使用提出强制性限制,规定:湿米粉(线)中不得使用吊白块、硼砂、钾明矾、铵明矾、漂白剂等,保质期应不低于24小时,以保证消费者食用安全.
巧易15656746226问： 柳州市湿米粉加工厂(湿切粉)是多少钱一斤(批发价) - ？
濮阳县丽邦回答： 阳光米粉加工厂
巧易15656746226问： 米线是用什么做的?？
濮阳县丽邦回答： 米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味深...
巧易15656746226问： 广西三大米粉是什么?？
濮阳县丽邦回答： 南宁老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉广西三大米粉分别是南宁老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉.老友粉是广西南宁传统小吃的金字招牌,它其口味鲜辣、汤料香浓,具有开...
巧易15656746226问： 米线是用什么做的? - ？
濮阳县丽邦回答： 一、米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.米线细长,洁白,柔韧,吃法多样.二、云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:...
巧易15656746226问： 米粉生产用水如何杀菌? - ？
濮阳县丽邦回答： 湿米粉的制作方法 (1)将一定量的干米粉装在功能性鲜米粉包装袋中密封;(2)将装有米粉的功能性鲜米粉包装袋放入蒸煮锅中,加水使水面没过功能性鲜米粉包装袋,100℃蒸煮10-40分钟;(3)蒸煮复水完毕后,通过功能性鲜米粉包装袋底部提孔将功能性鲜米粉包装袋倒置,控水后,放入真空干燥器箱内,设置真空度为0.07Mpa~0.1Mpa,通过真空控水使米粉水分含量≤60%,再沿预划封边线真空密封,沿断点线撕下控水区,得成品.本发明用干米粉制备湿米粉,将杀菌与蒸煮合二为一,工艺简单,加工周期短,将热处理对湿米粉的影响降到最低,结合真空控水,保证产品食用韧性与口感的同时延长了米粉的保质期.
