广西正宗柠檬鸭的做法
柠檬鸭的制作方法有哪些?
快速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。出锅：最后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。注意事项：鸭肉炖煮的时间要足够，以保证鸭肉熟透且入味。柠檬不宜过早加入，以免煮久了变苦，影响口感。勾芡时要快速翻炒，防止淀粉糊锅。这道柠檬鸭的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭聚餐或宴请客人时制作。
柠檬鸭的做法和配料
柠檬鸭的做法步骤如下：材料准备：鸭肉（公母差别不大）2斤，生姜2片，料酒1勺，大蒜3瓣，酸辣椒2个，酸芥头5~6个，酸姜2片，酸柠檬1个，红辣椒2个，生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺，盐1勺，糖半勺，柠檬片3片等。1、把配菜切好，姜切片。2、鸭肉冷水下锅，加入生姜、料酒焯水去腥，撇去血...
柠檬鸭的家常做法是什么?
撒上葱花点缀，即可上桌享用。【小贴士】柠檬最好选择新鲜多汁的，这样味道更加香醇。炖煮鸭肉时，要保持小火慢炖，使鸭肉更加鲜嫩入味。收汁时要注意火候，避免烧干。根据个人口味，可以适当增减调料和柠檬的用量。柠檬鸭的家常做法就是这样，简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。
柠檬鸭的做法推荐?
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，关于它的具体做法你知道吗？下面我告诉你。柠檬鸭的做法 柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。配料：生姜、酸辣椒、蒜米、酸柠檬 调料：花生油、鸡粉、豆腐乳、蠔油、老抽、生抽、米酒、白糖 制作过程：1.土鸭洗后沥干水分，斩成小拇指般厚的块即可，待用;2....
柠檬鸭有什么具体的做法?
柠檬鸭是一道美味的菜肴，它结合了柠檬的酸爽和鸭肉的鲜嫩，让人一尝难忘。下面是一种常见的柠檬鸭的做法：材料：鸭子一只（约1500克）柠檬两个 姜片适量 蒜瓣适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖适量 盐适量 鸡精适量 水淀粉适量 食用油适量 做法：准备材料：将鸭子宰杀后去毛、去内脏，...
如何自制美味的柠檬鸭?
柠檬鸭是一道美味的菜肴，它结合了鸭肉的鲜美和柠檬的清香酸甜，让人回味无穷。以下是一份详细的自制柠檬鸭的做法：材料准备：新鲜鸭子一只（约1500克）新鲜柠檬2-3个 姜片适量 蒜瓣适量 葱段适量 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许（用于上色）白糖适量 盐适量 鸡精或味精适量 花椒粒适量 八角2-3颗 ...
美味柠檬鸭的做法步骤图,美味柠檬鸭怎么做
用料 鸭边腿 2只 酸柠檬 半个 酸梅子 4个 酸茭头（可少） 6个 酸姜（可少） 4片 酸辣椒（可少或鲜椒、辣椒酱） 2个 大蒜 4瓣 生姜 4片 生抽 一汤匙 老抽 一汤匙 黄酒 二汤匙 白糖 半汤匙 美味柠檬鸭的做法 鸭边腿洗净剁小块 酸柠檬、酸梅子、...
柠檬鸭的做法和配料
柠檬鸭的做法和配料：柠檬鸭是一道口感酸甜的美味菜肴，制作简单，主要配料包括鸭肉、柠檬、调味料等。材料：鸭肉：500克 柠檬：1个 姜蒜：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 糖：适量 淀粉：适量 葱花：适量 步骤：准备鸭肉：将鸭肉洗净切块，用料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，...
请问柠檬鸭的做法?
1. 鸭子斩成小块，用水冲洗至没有血水，捞起沥干水。2. 酸柠檬去核切碎；酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝；蒜头去衣。3. 锅中放1匙油加热，下鸭块爆炒一下转成中小火，加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。4. 加入调料及酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒炒均匀，加入1杯热水煮开后加盖焖...
广西凉拌柠檬鸭做法
广西柠檬鸭 1. 准备材料：酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。2. 鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出。3. 斩成小块。4. 放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿...5. 炼好油之后...
巴州区达肝回答： 这个比较简单,但是做好比较难 柠檬鸭的做法 各家有各家的做法,不尽相同, 鸭子(鸭子越肥越好,西洋鸭的不要)拔毛弄干净,放锅里,加水、放姜、酒煮到七八成熟,取出,晾凉,砍成小块.咸柠檬去籽剁成蓉,紫苏留叶子切成丝.姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米,泡椒一把切圈,酸荞头切丝. 锅烧热下两匙油,爆香姜蒜泡椒酸荞头,将鸭子放入煸炒到出油,加盐、糖、酱油、蚝油调味,加点料酒或啤酒稍焖一会,临出锅前加入咸柠和紫苏,加一点鸡精,翻炒均匀,盛起. 味道是咸酸辣香兼而有之.要点:咸柠要去籽,最后放,煮久了会苦.
包疫19885724721问： 柠檬鸭的做法 - ？
巴州区达肝回答： 材料:鸭肉 500克、柠檬 1个、姜丝 20克、葱丝 20克、料酒 20克、酱油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克. 柠檬鸭的做法如下: 1、把柠檬切成片. 2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制. 3、将鸭子放入锅中. 4、加入料酒、酱油、香油、柠檬. 5、加水煮10分钟即可出锅食用. 6、煮好后的柠檬鸭即为完成.
包疫19885724721问： 广西南宁拧檬鸭怎么做 - ？
巴州区达肝回答： 炖柠檬鸭 主 料: 光鸭1只(约750克)、上汤750克、柠檬1粒. 配 料: 精盐、味精、芝麻油各适量. 做 法: 1、将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉、捞起,装入炖盅,加入精盐、上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精、淋下芝麻油即成.酱碟:酱油. 特 点: 原汁原汤,汤清肉烂. 柠檬鸭 是武鸣县一带的特色菜肴.其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅.其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃.
包疫19885724721问： 南宁柠檬鸭怎么做? - ？
巴州区达肝回答： 主 料:鸭肉500克,更多适量 辅 料:姜丝、柠檬片、蒜头、芹菜适量 制作方法: 1、将切好的鸭肉放进清水里洗一次后,再放进清水泡四五分钟,把鸭血尽量泡出来,捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟.(除腥) 2、锅里烧水,起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中,待鸭肉六成熟将其取出,沥水待用. 3、热锅,放入少许油,放入五片生姜片,将鸭倒入锅翻炒一下,加蚝油,酱油少许(放豆豉更好),白糖少许,再放适量料酒,翻炒,再盖上盖焖上四分钟. 4、焖了四分钟分后,将已切好的柠檬片,拍碎的蒜头,姜倒入锅里再次翻炒两分钟,放盐,再倒入50克水,再盖上盖等着水变少或没有,放入大蒜,芹菜,翻炒两分钟出锅即成.
包疫19885724721问： 求问武鸣的柠檬鸭怎么做? - ？
巴州区达肝回答： 高峰柠檬鸭 起源于武鸣县一带的一道特色菜,尤以武鸣县高峰境内酒家饭店最优故得名.其做法是将鸭宰后洗净、去内脏切成块,入锅用猛火炒至六成熟,再将切成丝的酸辣椒、酸姜、酸柠檬、酸藠头、酸梅、生姜、蒜泥等佐料入锅同炒,拌匀后改文火焗至八成熟加入豆瓣酱同炒至熟透,淋上适量香油即可出锅上碟.其特点是味道酸辣适度,肉质鲜嫩入味爽口.
包疫19885724721问： 武鸣的柠檬鸭怎么做? - ？
巴州区达肝回答： 1. 准备材料:酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋.2. 鸭子先斩大块,放入沸水中煮变色之后捞出.3. 斩成小块.4. 放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油.这是一道很省油的办法.就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉...
包疫19885724721问： 哪位兄弟姐妹阿姨大叔,会做广西南宁美食 - ----柠檬鸭这道菜呀???求助,求助.？
巴州区达肝回答： 起源地广西南宁武鸣,全名:高峰柠檬鸭!方法去脏洗净,切块,猛火炒六成熟!再用酸辣椒、酸姜、柠檬、酸晶头(晶加草字头)酸梅、生姜、蒜泥加入同炒拌均,文火锔八成熟,加入豆瓣酱同炒熟透即可
包疫19885724721问： 柠檬鸭怎么炒? - ？
巴州区达肝回答： 主料:肥土鸭一只(净三斤左右) 配料:酸姜\酸辣椒\各150克;蒜米75克,鲜姜片50克,酸茭头15粒(切成二半待用),酸柠檬去籽50克. 调料:柱候酱一匙\花生酱一匙\生抽一匙\桂林腐乳三小块\味精\鸡精\白糖\酒 做法: 1:鸭肉用中小火煮至七成熟去腥味血水,斩切成均匀的块状装盘备用;. 2:热锅入油,放入酸姜\酸辣椒等配料爆炒片刻; 3:放入鸭块,加料酒,大火烧开,小火焖煮15分钟; 4:加柱候酱\花生酱\生抽等而下之调料一起炒至香味出来,最后加入酸柠檬翻炒半分钟,即时出锅. 5:注意:鸭屁股就不用了,否则鸭味太浓哦
包疫19885724721问： 柠檬鸭哪里的最正宗.？
巴州区达肝回答： 是广西武鸣县一带的特色菜肴.其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅.其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃.
包疫19885724721问： 柠檬鸭的作法 - ？
巴州区达肝回答： 用料:鸭肉1只辅料:柠檬半个 调料:食盐3勺、姜2片 柠檬鸭的做法 1.新鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块),锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味,放入鸭子焯水2分钟至无血水2.鸭子取出沥干水...
