广西高峰柠檬鸭的做法
请朋友们推荐一下南宁的特色美食...
柠檬鸭 其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐,炒熟后淋上香油即可出锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 玉米有橙色 2006-01-04 · TA获得超过114...
广西有什么好吃的东西?
南宁老友粉,高峰柠檬鸭,灵马鲶鱼,扶绥酸粥,脆皮烧猪,宁明沙糕,南宁酸野,横县鱼生,桂林米粉,柳州螺蛳粉,荔浦芋头扣肉,玉林狗肉,猪脚粉,鸭肉粉,猪红肠,百色芒果,坛洛香蕉,灵山荔枝,龙眼,贡柑,沃柑,桂北烟熏腊肉,北海海鲜,糍粑,五色糯米饭,大粽,卷筒粉,生炸粉,粉利,糯米饼,糯米糕,沙田柚,火龙果,橙,东门龙头烧猪...
南宁有什么好玩的?
南宁旅游资源丰富，北连桂林，南接钦州和北海，构成了广西的黄金旅游带。壮丽的边关风采、浪漫的海滩风貌、迷人的异国情调，星罗棋布的灵山秀水，古朴悠远的古迹故址，山、水、人、情构成南宁多层次的旅游景观。\\x0d\\x0a南宁有什么好玩的地方——青秀山风景区 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a青秀山风景区...
武鸣有什么好吃的地方
肉耿:灵马鲶鱼;高峰界牌柠檬鸭;府城白斩狗肉;两江八宝鱼生片;锣圩爆炒羊肉;兰刀生鱼;天马带鱼;玉泉白斩鸡;上江土鸡;锣圩梅菜扣肉;灵源叉烧;里建炸鼠;南乳狗扣;手撕牛肉; 小吃类:扯扯糖;七寸猪龙供;双桥酸S;新科芒果馍;麻辣牛杂;小东街紫苏炒田螺;米粉饺;木薯馍;油炸糯米圆;油炸韭菜糯米馍;椒盐鸭下巴;……...
白露节气鸭子炖什么吃
工具\/原料 鸭子300克、玉竹30克、百合25克、绿豆50克、枸杞子克、水适量、食盐适量、姜3片 1、准备辅料，绿豆、百合干事先需要用清水浸泡30分钟，玉竹清洗干净备用 2、鸭在开水中飞水后斩成小块，切几片生姜备用 3、老鸭、玉竹、百合、绿豆、生姜等放入炖锅，加清水覆盖食材，隔水清炖3.5-4小时 ...
请朋友吃饭,南宁有什么餐厅推荐?
1. 狗肉，狗肉在南宁做的比较好是宾阳白切狗，当然也有很多做法，比如爆炒，干锅也不错。2.柠檬鸭，南宁的柠檬鸭也算一个特色，我外地的朋友来南宁，我都会第一选择就是请他们吃柠檬鸭。比如高峰柠檬鸭，甘家界柠檬鸭，都不错的。3. 博白，陆川的白切。白切鸡，白切猪脚，白切鸭都是一绝的。4....
南宁那里的美食好吃?要价格不是很贵的。
“鸡王”的盐鸡翅让人流连忘返。南铁社区里有一位阿姨卖的煎饺、煎包、炸油团和“驴打滚”，顾客很多。火炬路“贝斯特”的宾阳酸粉，3元一碟（配汤），很好吃。去机场的吴圩公路上，“珍珍饭店”和“王府饭店”的牛杂是许多有车一族的最爱。邕武公路上高峰林场的柠檬鸭，也是挺有名的 ...
西边村位于哪里
入党积极分子2名。女性党员6名，占14%。党支部设委员2人，党支部书记1人，宣传委员1人，纪检委员1人。西边村附近有“琴筑泉”石刻、都文宋代遗址、罗波庙及其周围石刻、坛李塔、伊岭岩等旅游景点，有南宁神蜂三雄酒、壮族五色香糯米饭、南宁神蜂三雄酒、灵马旱藕粉、高峰柠檬鸭等特产。
南宁有什么好吃的美食啊,最好能给我提供全面详细的美食信息给我选择一...
柠檬鸭 柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟… [详情]卷筒粉 卷筒粉用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,… [详情]白斩鸡 白斩鸡广西各民族群众最喜爱的节日食品与宴客佳肴。又名白切鸡 。将阉鸡或未下过蛋...
从广村位于哪里
每年从从广板陆屯发往全国各地的西瓜有时多达五、六千吨。3、现有5个养鸡专业户，年产商品活鸡六万羽以上。从广村附近有陆荣廷墓、伊岭岩、花花大世界、南宁大明山风景旅游区、明秀园等旅游景点，有壮族五色香糯米饭、南宁神蜂三雄酒、灵马旱藕粉、高峰柠檬鸭、灵马鲶鱼等特产。
淳化县复方回答： 柠檬鸭的做法 主料:鸭肉500克,更多适量 辅料:姜丝、柠檬片、蒜头、芹菜适量 制作方法:1、将切好的鸭肉放进清水里洗一次后,再放进清水泡四五分钟,把鸭血尽量泡出来,捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟.(除腥)2、锅里烧水,起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中,待鸭肉六成熟将其取出,沥水待用.3、热锅,放入少许油,放入五片生姜片,将鸭倒入锅翻炒一下,加蚝油,酱油少许(放豆豉更好),白糖少许,再放适量料酒,翻炒,再盖上盖焖上四分钟.4、焖了四分钟分后,将已切好的柠檬片,拍碎的蒜头,姜倒入锅里再次翻炒两分钟,放盐,再倒入50克水,再盖上盖等着水变少或没有,放入大蒜,芹菜,翻炒两分钟出锅即成.
钭党19114154001问： 求问武鸣的柠檬鸭怎么做? - ？
淳化县复方回答： 高峰柠檬鸭 起源于武鸣县一带的一道特色菜,尤以武鸣县高峰境内酒家饭店最优故得名.其做法是将鸭宰后洗净、去内脏切成块,入锅用猛火炒至六成熟,再将切成丝的酸辣椒、酸姜、酸柠檬、酸藠头、酸梅、生姜、蒜泥等佐料入锅同炒,拌匀后改文火焗至八成熟加入豆瓣酱同炒至熟透,淋上适量香油即可出锅上碟.其特点是味道酸辣适度,肉质鲜嫩入味爽口.
钭党19114154001问： 高峰柠檬鸭 怎么做?？
淳化县复方回答： 柠檬鸭的做法 各家有各家的做法,不尽相同, 鸭子(鸭子越肥越好,西洋鸭的不要)拔毛弄干净,放锅里,加水、放姜、酒煮到七八成熟,取出,晾凉,砍成小块.咸柠檬去籽剁成蓉,紫苏留叶子切成丝.姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米,泡椒一把切圈,酸荞头切丝. 锅烧热下两匙油,爆香姜蒜泡椒酸荞头,将鸭子放入煸炒到出油,加盐、糖、酱油、蚝油调味,加点料酒或啤酒稍焖一会,临出锅前加入咸柠和紫苏,加一点鸡精,翻炒均匀,盛起. 味道是咸酸辣香兼而有之.要点:咸柠要去籽,最后放,煮久了会苦.
钭党19114154001问： 武鸣的柠檬鸭怎么做? - ？
淳化县复方回答： 1. 准备材料:酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋.2. 鸭子先斩大块,放入沸水中煮变色之后捞出.3. 斩成小块.4. 放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油.这是一道很省油的办法.就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉...
钭党19114154001问： 请问下柠檬鸭的作法？
淳化县复方回答： 高峰柠檬鸭”的制作较为讲究.首先要选1.5—2公斤的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭,稍肥者较佳,宰杀好后,放入沸水中用柴火煮个半熟,然后涝起沥干水切块待用.其次选好配料.高峰柠檬鸭味道好坏重在配料与火候掌握.配料需陈年腌制的柠檬,柠檬要去核切成条状,还需放酸荞头、酸辣椒、酸梅、腐乳、白糖、黄酒、鲜姜等.最后将鸭块及配料一起用花生油爆炒几下后,文火细焖到鸭肉熟透,接着改用强火翻炒至汁水成糊状便可装碟享用,吃之酸甜麻辣香,别具风味.“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家,因其风味独特,几年来早已走出高峰,名声在外,成为一道名菜. 记得给分`
钭党19114154001问： 柠檬鸭简单做法 - ？
淳化县复方回答： 高峰柠檬鸭的做法 主料:土鸭750克(1只) 配料:酸姜\酸辣椒\各100克;蒜米50克,鲜姜片4~5片,酸茭头8粒,酸柠檬(腌渍品)去籽50克. 调料:柱候酱\花生酱\生抽\桂林腐乳\味精\鸡精\白糖\料酒各适量. 做法:1:鸭肉过沸水至七成熟去腥味血水,斩切成均匀的块状,装盘备用; 2:热锅入油,放入酸姜\酸辣椒等配料爆炒片刻; 3:放入鸭块,加料酒,焖煮15分钟; 4:加柱候酱\花生酱\生抽等而下之调料一起炒至香味出来,最后加入酸柠檬翻炒半分钟,即时出锅. 5:注意:因酸柠檬在高温加热过程中,易发生氧化变苦味,故加入酸柠檬后,仅需翻炒半分钟即可出锅.
钭党19114154001问： 哪位兄弟姐妹阿姨大叔,会做广西南宁美食 - ----柠檬鸭这道菜呀???求助,求助.？
淳化县复方回答： 起源地广西南宁武鸣,全名:高峰柠檬鸭!方法去脏洗净,切块,猛火炒六成熟!再用酸辣椒、酸姜、柠檬、酸晶头(晶加草字头)酸梅、生姜、蒜泥加入同炒拌均,文火锔八成熟,加入豆瓣酱同炒熟透即可
钭党19114154001问： 柠檬鸭的做法 - ？
淳化县复方回答： 材料:鸭肉 500克、柠檬 1个、姜丝 20克、葱丝 20克、料酒 20克、酱油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克. 柠檬鸭的做法如下: 1、把柠檬切成片. 2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制. 3、将鸭子放入锅中. 4、加入料酒、酱油、香油、柠檬. 5、加水煮10分钟即可出锅食用. 6、煮好后的柠檬鸭即为完成.
钭党19114154001问： 南宁必吃小吃都有哪些? - ？
淳化县复方回答： 南宁必吃小吃有:老友粉、柠檬鸭、卷筒粉、生榨米粉、宾阳酸粉. 1、老友粉 上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡...
钭党19114154001问： 柠檬鸭怎么做才好吃?？
淳化县复方回答： 炖柠檬鸭的做法详细介绍菜系及功效:京菜 炖柠檬鸭的制作材料: 主料: 光鸭1只(约750克),上汤750克,柠檬1粒. 辅料: 精盐,味精,芝麻油各适量. 教您炖柠檬鸭怎么做,如何做炖柠檬鸭才好吃 将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉、捞起,装入炖盅,加入精盐、上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精、淋下芝麻油即成.酱碟:酱油.
