广西柠檬鸭的家常做法大全
凉拌柠檬鸭翅的家常做法是什么?
凉拌柠檬鸭翅是一道美味的家常菜，它结合了鸭肉的鲜美和柠檬的清香酸爽，适合夏季食用。下面是一种简单的凉拌柠檬鸭翅的家常做法：【材料】鸭翅中适量（根据人数来定，一般4-6只）新鲜柠檬1-2个 大蒜几瓣 生姜一小块 香菜适量 辣椒适量（可根据口味调整）白糖适量 盐适量 酱油适量 醋适量（白醋或者...
柠檬鸭翅的制作教程是怎样的?
柠檬鸭翅是一道美味的家常菜，它结合了鸭肉的鲜美和柠檬的清香酸甜，非常开胃。以下是柠檬鸭翅的制作教程：【材料准备】鸭翅中：500克 柠檬：1个 姜片：几片 蒜瓣：几瓣 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 白糖：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 水淀粉：适量 葱花：少许（装饰用）【制作步骤】准备鸭翅...
炖柠檬鸭的家常做法大全怎么做好吃视频
菜系：京菜 炖柠檬鸭的制作食材：光鸭1只(约750克)，上汤750克，柠檬1粒。精盐，味精，芝麻油各适量。做法：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精...
白切鸭的家常做法
接着放入玻璃瓶里，加入米酒，分量是没过柠檬，然后密封避光保存，腌制时间一年。实际上腌制时间三五年更好，就是柠檬用筷子一夹即破，这个时候柠檬已经完全腌透，拌碎用汁液制作柠檬鸭，味道醇香，风味独特。调好蘸汁后，把汁淋入鸭肉，放几分钟再上桌，更加入味。蘸汁是基础版，可以根据自己的口味，...
你最拿手的家常菜是什么呢?
②柠檬和鸭肉 柠檬鸭这是广西武鸣的一道特色美食。用柠檬做出来的鸭肉不仅没有腥味，还有柠檬的酸香味，酸辣开胃，真的特别好吃。具体做法如下：1、准备鸭子一只， 酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬，姜若干备用。2、鸭子洗净冷水下锅，并放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮至无血水冒出即可。3、...
美味诱人,香辣脆嫩又爽口,轻松做出大师味的家常菜有哪些?
柠檬鸭材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克。做法：1、起锅，在锅里倒入适量的油，把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香，然后盛出待用。2、把蒜头倒进去爆香，接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油。3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒...
柠檬鹅怎么做好吃
5.继续三档至一个小时后,下柠檬、胡萝卜、菇、豆腐。再下适量的盐。 6.稍等二十分钟之后,揭锅,下葱和味精。 问题十:的做法,广西柠檬鸭怎么做好吃,广西柠檬鸭的家常做法 主料 鸭肉1只 辅料 山黄皮 20克 调料 食盐 5克 姜 1小块 蒜 6瓣 料酒 30毫升 生抽 15毫升 老抽 10毫升 蚝油 ...
兴隆柠檬鸭属于哪儿的特产
柠檬鸭是必吃的，那酸酸的鲜鲜的鸭汤其滋味是只可意会难以言传。曾请教过当老板娘的大姐，她说，主要是柠檬啦，切开，加佐料，再在阳光下晒干，总之比较麻烦啦，我们问她想不想到海口去开一个分店，她笑着说算啦，姐妹五人都不愿离开家，我们只不过做点家常菜啦所以这几年，想吃柠檬鸭，只有兴隆...
鸭皮怎么做好吃
这两种配料的柠檬鸭的灵魂,缺一不可。 问题二:鸭皮一大坨,鸭皮好吃吗?我想扔掉了… 鸭皮,煮的时候会增加油腻感,你又没有烤具。建议你用煎或炸,炸呢可以裹一些蔬菜,煎呢可以更好地体现出原汁原味和香浓 问题三:烤鸭皮的做法,烤鸭皮怎么做好吃,烤鸭皮的家常 烤鸭的做法 一、材料准备 1、主料:鸭子1...
腌咸柠檬怎么做好吃,腌咸柠檬的家常做法
柠檬洗干净放入无油的锅里加水煮开 煮到变色变软就可以了，不能煮太久不要煮烂。煮好的柠檬捞出来沥干水拿去晒，晒到这个样子就可以腌了。一层柠檬一层盐，盐尽量放多点。到最上面铺一层盐盖上盖就做好了。腌好的咸柠檬可以入菜也可以冲温开水加蜂蜜喝有清热舒缓喉咙痛的功效。我的菜谱柠檬鸭...
洛南县复肾回答： 主 料:鸭肉500克,更多适量 辅 料:姜丝、柠檬片、蒜头、芹菜适量 制作方法: 1、将切好的鸭肉放进清水里洗一次后,再放进清水泡四五分钟,把鸭血尽量泡出来,捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟.(除腥) 2、锅里烧水,起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中,待鸭肉六成熟将其取出,沥水待用. 3、热锅,放入少许油,放入五片生姜片,将鸭倒入锅翻炒一下,加蚝油,酱油少许(放豆豉更好),白糖少许,再放适量料酒,翻炒,再盖上盖焖上四分钟. 4、焖了四分钟分后,将已切好的柠檬片,拍碎的蒜头,姜倒入锅里再次翻炒两分钟,放盐,再倒入50克水,再盖上盖等着水变少或没有,放入大蒜,芹菜,翻炒两分钟出锅即成.
除欧14792312120问： 柠檬鸭的做法 - ？
洛南县复肾回答： 材料:鸭肉 500克、柠檬 1个、姜丝 20克、葱丝 20克、料酒 20克、酱油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克. 柠檬鸭的做法如下: 1、把柠檬切成片. 2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制. 3、将鸭子放入锅中. 4、加入料酒、酱油、香油、柠檬. 5、加水煮10分钟即可出锅食用. 6、煮好后的柠檬鸭即为完成.
除欧14792312120问： 广西南宁拧檬鸭怎么做 - ？
洛南县复肾回答： 炖柠檬鸭 主 料: 光鸭1只(约750克)、上汤750克、柠檬1粒. 配 料: 精盐、味精、芝麻油各适量. 做 法: 1、将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉、捞起,装入炖盅,加入精盐、上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精、淋下芝麻油即成.酱碟:酱油. 特 点: 原汁原汤,汤清肉烂. 柠檬鸭 是武鸣县一带的特色菜肴.其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅.其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃.
除欧14792312120问： 求问武鸣的柠檬鸭怎么做? - ？
洛南县复肾回答： 高峰柠檬鸭 起源于武鸣县一带的一道特色菜,尤以武鸣县高峰境内酒家饭店最优故得名.其做法是将鸭宰后洗净、去内脏切成块,入锅用猛火炒至六成熟,再将切成丝的酸辣椒、酸姜、酸柠檬、酸藠头、酸梅、生姜、蒜泥等佐料入锅同炒,拌匀后改文火焗至八成熟加入豆瓣酱同炒至熟透,淋上适量香油即可出锅上碟.其特点是味道酸辣适度,肉质鲜嫩入味爽口.
除欧14792312120问： 武鸣的柠檬鸭怎么做? - ？
洛南县复肾回答： 1. 准备材料:酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋.2. 鸭子先斩大块,放入沸水中煮变色之后捞出.3. 斩成小块.4. 放点斩好的鸭皮进去,也就是一点点肥肉进去炼油.这是一道很省油的办法.就是不用放油了,直接在斩鸭子的时候,把一些肥肉...
除欧14792312120问： 南宁的柠檬鸭是怎么做的? - ？
洛南县复肾回答： 柠檬鸭的做法 各家有各家的做法,不尽相同, 鸭子(鸭子越肥越好,西洋鸭的不要)拔毛弄干净,放锅里,加水、放姜、酒煮到七八成熟,取出,晾凉,砍成小块.咸柠檬去籽剁成蓉,紫苏留叶子切成丝.姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米,泡椒一把切圈,酸荞头切丝. 锅烧热下两匙油,爆香姜蒜泡椒酸荞头,将鸭子放入煸炒到出油,加盐、糖、酱油、蚝油调味,加点料酒或啤酒稍焖一会,临出锅前加入咸柠和紫苏,加一点鸡精,翻炒均匀,盛起. 味道是咸酸辣香兼而有之.要点:咸柠要去籽,最后放,煮久了会苦.
除欧14792312120问： 柠檬鸭的作法 - ？
洛南县复肾回答： 用料:鸭肉1只辅料:柠檬半个 调料:食盐3勺、姜2片 柠檬鸭的做法 1.新鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块),锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味,放入鸭子焯水2分钟至无血水2.鸭子取出沥干水...
除欧14792312120问： 哪位兄弟姐妹阿姨大叔,会做广西南宁美食 - ----柠檬鸭这道菜呀???求助,求助.？
洛南县复肾回答： 起源地广西南宁武鸣,全名:高峰柠檬鸭!方法去脏洗净,切块,猛火炒六成熟!再用酸辣椒、酸姜、柠檬、酸晶头(晶加草字头)酸梅、生姜、蒜泥加入同炒拌均,文火锔八成熟,加入豆瓣酱同炒熟透即可
除欧14792312120问： 我问一下 `柠檬鸭``怎么做才好吃?？
洛南县复肾回答： 柠檬鸭的做法 主 料:鸭肉500克,更多适量 辅 料:姜丝、柠檬片、蒜头、芹菜适量 制作方法: 1、将切好的鸭肉放进清水里洗一次后,再放进清水泡四五分钟,把鸭血尽量泡出来,捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟.(除腥) 2、锅里烧水,起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中,待鸭肉六成熟将其取出,沥水待用. 3、热锅,放入少许油,放入五片生姜片,将鸭倒入锅翻炒一下,加蚝油,酱油少许(放豆豉更好),白糖少许,再放适量料酒,翻炒,再盖上盖焖上四分钟. 4、焖了四分钟分后,将已切好的柠檬片,拍碎的蒜头,姜倒入锅里再次翻炒两分钟,放盐,再倒入50克水,再盖上盖等着水变少或没有,放入大蒜,芹菜,翻炒两分钟出锅即成.
除欧14792312120问： 中秋节快到拉想学做柠檬鸭南宁人都知道高峰柠檬鸭好吃我很想学有谁能 ？
洛南县复肾回答： 原料:北京鸭肉一斤,大蒜,芹菜各一两, 配料:酸柠檬一个,酸茭头八只,酸姜片4步块,蚝油,生姜,盐,花生油,白糖.料酒 作法: 1.将切好的鸭肉放进清水里洗一次后,再放进清水泡四五分钟,把鸭血尽量泡出来,捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟.(除腥) 2.锅里烧水,起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中,待鸭肉六成熟将其取出,沥水待用. 3.热锅,放入少许油,放入五片生姜片,将鸭倒入锅翻炒一下,加蚝油,酱油少许(放豆豉更好),白糖少许,再放适量料酒,翻炒,再盖上盖焖上四分钟. 4.焖了四分钟分后,将已切好的柠檬片,拍碎的酸茭头,酸姜倒入锅里再次翻炒两分钟,放盐,再倒入50克水,再盖上盖等着水变少或没有,放入大蒜,芹菜,翻炒两分钟出锅即成.
